“七子”傳奇

“七子”起源

“餅茶”最早見(jiàn)諸三國(guó)魏明帝時(shí)代張揖的《廣雅》，該書(shū)記載有“荊、巴間茶葉作餅”。這里所提的“餅茶”，自然形成于三國(guó)之前。當(dāng)然，宋代的“龍團(tuán)”、“鳳餅”也可能就是現(xiàn)在云南七子餅的雛形。

“云南七子餅”又稱作“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”，外形美觀，酷似滿月，在海內(nèi)外華人中被視為“合家團(tuán)圓”的象征。每每中秋月圓的日子，云南餅茶那圓圓的形象反映了中國(guó)人渴望團(tuán)圓的民族心聲。該茶品暢銷于港、澳、臺(tái)及東南亞地區(qū)，故國(guó)家園夢(mèng)，魂?duì)繅?mèng)繞難割舍，普洱圓茶是寄托，在云南七子餅茶的沉香古韻里，茶情、鄉(xiāng)情、家園情給了遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)故土的人們莫大的安慰。

把七餅圓茶捆為一筒，始為清朝的定制。《大清會(huì)典事倒》載：“雍正十三年(公元1735年)批準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩(合今1800克)，征稅銀一分，每百斤給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年始，頒給茶引三千。”這里清廷規(guī)定了云南外銷茶為七子茶，但當(dāng)時(shí)還沒(méi)有這個(gè)提法。七圓一筒，原是清廷為規(guī)范計(jì)量、生產(chǎn)和包裝運(yùn)輸所制定的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

品七子餅就不能不談到有趣的數(shù)字“七”，“九”為至尊，“七”象征著多子、多孫、多財(cái)、多福、多祿、多壽、多禧，七子相聚，月圓人圓，圓圓滿滿。“七”在中國(guó)和云南少數(shù)民族文化中是一個(gè)吉祥的數(shù)字。在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時(shí)的彩禮和逢年過(guò)節(jié)的禮品，表示“七子”同賀，祝賀家合萬(wàn)事興。

清末及民國(guó)時(shí)，茶葉形式開(kāi)始多變，如寶森茶莊出現(xiàn)了小五子圓茶，“雷永豐”號(hào)卻生產(chǎn)每圓六兩五錢每筒八圓的“八子圓茶”。為了區(qū)別，人們將七個(gè)一筒的圓茶包裝形式稱為“七子圓茶”。

解放后，云南茶葉公司所屬各國(guó)營(yíng)茶廠，生產(chǎn)“中茶牌”圓荼。二十世紀(jì)七十年代初，云南茶葉進(jìn)出口公司改“圓”為“餅”，形成了“七子餅茶”這個(gè)吉祥名稱。

“七”存玄機(jī)

云南七子餅茶是云南人民奉獻(xiàn)給人類健康事業(yè)的寶貴物質(zhì)和精神財(cái)富，在寓意一切圓滿的餅茶的茶緣里，在親朋故友闔家團(tuán)聚中，在月圓人歸、花香和平的國(guó)度內(nèi)，我們仿佛體會(huì)到那冥冥之中注定的“七子”夢(mèng)幻。

云南的生物、文化多樣性在上世紀(jì)末被云南人發(fā)現(xiàn)和重視，遂祭起七彩云南的大旗。七子餅茶是云南特產(chǎn)，生產(chǎn)它的茶樹(shù)在日月星辰七彩的光里悄悄抽芽，漸漸長(zhǎng)大。民以食為天，這“食”關(guān)乎開(kāi)門(mén)七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，缺一不可。即是食，食之便有滋有味．；以從中品嘗人生，品味生活，即有“滋”亦有“味”，那酸、甜、苦、辣、成、香、臭七種味，所以才有了人們口中的“七品人生”及“七味人生”。

人們也常憑琴、棋、書(shū)、畫(huà)、詩(shī)、酒、茶這七趣，在棋逢對(duì)手、對(duì)月彈奏、吟詩(shī)作畫(huà)、飲酒斗茶問(wèn)來(lái)追尋風(fēng)雅。七在體現(xiàn)著與人類生活息息相關(guān)的一些內(nèi)容，許許多多賦予浪漫氣息的事、趣、昧，使得人類的世界呈現(xiàn)出赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫這般七彩生活，再和著自然界里充滿神奇色彩的七色花、七色鳥(niǎo)、太陽(yáng)的七色光，給人們構(gòu)筑了一個(gè)變幻莫測(cè)的七色夢(mèng)。云南獨(dú)特的地理環(huán)境，得天獨(dú)厚的七彩云南賦予了七子餅茶獨(dú)特的魅力。

唐代詩(shī)人盧仝在收到新茶，獨(dú)自煎茶品嘗后，以神乎其神的筆墨，生動(dòng)地描繪了飲茶一碗、二碗至七碗時(shí)的不同感受和情態(tài)，寫(xiě)就《七碗茶歌》。詩(shī)中寫(xiě)到：“一碗喉吻潤(rùn)。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”尤其是“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”一句，文人尤愛(ài)引用。茶對(duì)詩(shī)人來(lái)說(shuō)，不只是一種口腹之飲，而是給他創(chuàng)造了一片廣闊的精神世界。當(dāng)他飲到第七碗茶時(shí)，似乎有大徹大悟、超凡脫俗之感，精神得到升華，飄飄然，悠悠飛上青天。