精品糧油店

“大米28元／公斤，這不是天價(jià)嗎?”最近，南京剛剛開張的一家精品糧油店，專門銷售“天價(jià)”糧油。

[滿屋精品]

在位于南京市古林公園旁的精品糧油店里，貨架上擺滿了各種有機(jī)大米，還有從西班牙、希臘、美國、意大利等國家進(jìn)口的橄欖油、核桃油、麥片、通心粉等糧油及副食品。盡管粗看之下，所謂“精品”，與一般糧油并無兩樣，但是價(jià)格卻都貴好幾倍。品牌為“甲升有機(jī)糙米”的價(jià)格為24元／公斤，富硒營養(yǎng)米(香米)是19.2元／公斤，富硒胚芽米則高達(dá)28元／公斤。貨架上的橄欖油、麥片、通心粉等價(jià)格也都在六七十元，有的甚至兩百多元。最便宜的是外省運(yùn)來的50多種雜糧，如黑小米、魔芋、小扁豆、黑米粉條等，價(jià)格基本都在3．5元／公斤左右。

[高價(jià)有理]

店里的商品價(jià)格之所以如此“貴族”，主要因?yàn)樗鼈兇蠖嗑哂斜＝∽饔谩１M管不少市民表示價(jià)格太貴，但還是陸續(xù)有人前來嘗鮮。江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科專家汪燕說，精品糧油對(duì)人的身體有一定保健作用，像胚芽米富含維生素E、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，有抗氧化作用，心腦血管病人吃了特別好。并表示。在人們的消費(fèi)水平和飲食健康意識(shí)已經(jīng)大大提高的當(dāng)下，精品糧油有著不小的市場(chǎng)空間。

另據(jù)該店負(fù)責(zé)人講，盡管這些精品糧油看起來價(jià)高，其實(shí)普通家庭即可消費(fèi)。拿一瓶很貴的橄欖油來說，一個(gè)成年人每天食用25克，如此算來，一年橄欖油的消費(fèi)也就在1000元左右。而普通家庭一個(gè)人的色拉油消費(fèi)也要800多元，相比之下，沒多花太多錢，帶來的卻是健康。同時(shí)專家也表示，雜糧精品不用每頓都吃，只要每天吃一頓，或者在米飯中稍微加一點(diǎn)就可以達(dá)到保健效果。這么一算下來，其實(shí)消費(fèi)并不高。

[投資提示]

1．盡管“普通家庭即可消費(fèi)”，但目前階段，精品糧油店宜開在大中城市．或進(jìn)駐中高檔社區(qū)商鋪．或進(jìn)入大中型超市。2．其實(shí)精品，未必就非得是進(jìn)口貨。有機(jī)大米、胚芽米、富硒米、堅(jiān)果油等等，我國每年都有大量類似的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品出口，其生產(chǎn)基地、加工廠和經(jīng)銷商，就是很便捷的進(jìn)貨渠道。這樣一來，可節(jié)省原料和進(jìn)貨成本，單個(gè)店鋪前期投入10萬元左右即可啟動(dòng)。3．銷售精品糧油，其實(shí)也是在引導(dǎo)一種科學(xué)、健康的飲食觀念或習(xí)慣，所以經(jīng)營者應(yīng)該對(duì)各種糧油產(chǎn)品的營養(yǎng)、保健價(jià)值非常熟悉．對(duì)膳食營養(yǎng)有所研究，并把一些基本知識(shí)傳授給店員。