生死戀

生死戀，一個(gè)凄厲而又浪漫無比的詞眼。當(dāng)今男女，現(xiàn)實(shí)又忙碌，大約不會(huì)再有余暇出現(xiàn)一場(chǎng)驚天動(dòng)地的生死戀了。 不過筆者這里的“生死戀”是香港“楚留香”的一道菜。其實(shí)就是咸魚拆骨出肉，鮮魚也一樣，然后相混煲煨而成的稀飯。果真是你我不分，生死相守。據(jù)說味道確實(shí)鮮美，且因?yàn)槌龉嵌趾侠先诵『⒌目谖丁５乙驗(yàn)槟敲侄皇娣虼耸冀K沒有嘗過。 香港食府的菜名真是五花八門，充滿南國滟瀲濡熱的紅粉風(fēng)情。什么阿二靚湯，阿三燒臘，還有一味五姨太粥。

這個(gè)菜名好妖嬈狐媚，熱辣的一盅端上來，一時(shí)還不敢入口，不知道這位五姨太會(huì)在里面下什么迷魂藥!說穿了就是煲田雞粥。

將田雞去皮去骨用純雞湯密封在炭火中煨到肉全部酥爛在湯里，再放入適量的上好粳米煨篤，如是一缽，香氣四溢。彌散滿室。

這缽粥與五姨太渾身不搭界，但再一想男人天天早上一起身就有這樣一碗粥香香暖暖的下肚，就非得起三更摸五更開始張羅，這等費(fèi)心思的苦差也只有五姨太六姨太這種地位尚不大穩(wěn)定的還屬于合同工之列的，才有這份心思和心眼。

寫到這里想起上海舊時(shí)著名的番菜館(上海化了的西餐館)新理查西菜社有一款名菜“六小姐炒飯”其實(shí)就是一盤普通蛋炒飯。六小姐是當(dāng)時(shí)一位名舞女。那晚匆匆去新理查為著要飯后趕去天蟾舞臺(tái)看戲。因趕時(shí)間，于是關(guān)照侍者“什么快上什么，越快越好。”

最快就只有蛋炒飯。……