電導法測定鮮食葡萄的抗寒性

摘 要：以1年生葡萄休眠枝條為試材，應用電導法研究了7個鮮食葡萄品種在不同低溫下細胞膜透性的變化，配合Logistic方程求出拐點值，測定冰凍半致死溫度(L％o)。結果表明，低溫處理下，鮮食葡萄組織電解質(zhì)滲出率增加呈S形曲線增長，在-15℃～-25℃之間隨著溫度的下降，葡萄組織電解質(zhì)滲出率有一急劇升高的敏感區(qū)域；葡萄LFso在-13.9℃～-19.72℃之間：品種京秀、矢富羅莎抗凍性最強，美人指抗凍性最弱；提出了以電解質(zhì)滲出率40.0％～-52.0％相對應的拐點溫度為枝條組織的臨界致死溫度。

關鍵詞：鮮食葡萄；Logistic方程；抗寒性；電解質(zhì)滲出率；半致死溫度(LT₅₀)

中圖分類號：S663.1 文獻標識碼：A 文章編號：1009－9980(2007)01－34－04

低溫凍害是影響寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要限制因素。2000一2005年6年內(nèi)發(fā)生5次不同程度的凍害，使葡萄產(chǎn)業(yè)遭受巨大經(jīng)濟損失。因此，對葡萄抗寒性的研究，特別是對抗寒性鑒定方法的探索，一直是葡萄研究人員關注的課題。長期以來。很多學者從不同角度進行了廣泛而深入的研究，并從生態(tài)、生理、生化等方面提出了一些有關植物抗寒性的鑒定方法及其指標。朱根海等(3)認為可以用LoZistic方程中拐點溫度來估計植物組織的低溫半致死溫度(LT₅₀)，以此作為植物抗寒力的數(shù)量指標。羅正榮等Pq對柑橘抗寒力研究表明，細胞電解質(zhì)外滲率配以Logistic方程，2者具有很好的擬合度。本文通過對1年生葡萄枝條電導率的測定，并應用Logistic方程建立回歸模型，確定拐點溫度(IPT)，評價其抗寒性，以期為葡萄的引種和品種區(qū)劃提供依據(jù)。

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