巧妙的水果生意經

老黃前些年下了崗，用工廠補償的一點錢在水果市場開了一家水果店。

幾年下來，老黃經營的水果店，由面積不到10平方米的小店發展到面積達50平方米的小型水果超市，成了水果市場經營效益最好的商戶之一，而這一切都歸功于他獨到的生意智慧。

水果廣告助銷售

在老黃的店里，每一種水果旁邊都配有一句廣告詞。有的是介紹某種水果的功效，比如芒果的廣告詞是：“生食能止嘔，孕婦作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。”有的是介紹某種水果的食用方法，比如荔枝的廣告詞是：“把荔枝連皮浸入淡鹽水中，冰后食用，不僅不會上火，還可增加食欲。”有的廣告詞則寫得活潑有趣，比如店里進了一批水蜜桃，味道不錯但賣相不好，于是寫了一句：“我很丑，可是我很甜。”廣告張貼出來以后，每天都能賣出兩三百斤。

水果寄存“虧”中贏

老黃常常聽到一些老顧客向他抱怨：“上次水果買多了，還沒有吃完便壞了，這次只好少買點。”老黃因此想到，有些單身或是人口較少的家庭，買一兜水果可能要吃很長時間，水果不新鮮了又舍不得扔掉。如何才能讓顧客天天吃上新鮮水果呢？老黃想出了一個“水果寄存，以舊換新”的主意：如果顧客在自己的超市買多了水果，當天吃不完，可以在晚上8點鐘以前憑電腦小票將剩下的水果送回超市“寄存”，等到想吃水果的時候，就按當初送到店里的斤兩換同類新鮮的水果。顧客感覺這個方法很好，買了水果再不用擔心放久了不新鮮，這樣來購買水果的顧客越來越多。而因為拿回來“寄存”的水果并不太多，而且比較新鮮，仍然可以賣出去，所以超市的經營不但沒有出現虧損，反而吸引了眾多的客戶。

老黃為顧客免費“寄存”水果，看似花費了時間、精力，但這些表面上“虧”的生意，卻贏得了顧客的認同和青睞，實則“虧”中取勝，走出了一條生財之道。

（張鳳祥薦自《家庭百事通》原標題為《水果生意的“技術含量”》本刊有刪節）