輔助癌癥康復還看食療

2007年2月，本刊刊登了張德珠讀者的來信。張先生2000年患直腸癌后，以堅強的信念和意志，加上科學的調理決戰癌魔，成功度過了醫學定論的五年生存期。向死神勇于挑戰、晨披朝霞去鍛煉、食療飲食抗癌魔、向往美好的明天……這些抗癌經驗無疑是一筆寶貴的財富。

張先生在來信中提到了多吃抗癌食物，以食療抗癌的經驗。就此，我刊邀請了浙江中醫大學郭勇教授對用食療輔助癌癥康復作詳細分析。

張德珠讀者來信回顧：

我今年74歲，2000年冬患早期直腸癌，作了手術，但如何防止復發、轉移，活過“5年”生存期，這是一場向死神的挑戰。于是，我大膽地采用食療，提高生活質量，增強免疫力，現已活了6年。

6年來，本著“三高”（高蛋白、高纖維、高維生素）原則，膳食合理搭配，少吃多餐。除不吃油炸、腌、熏制食品外，并選些抗癌食品，盡量多樣化“大兵團作戰”。如豆漿、雞、鴨、魚、瘦豬肉、雞蛋、大小米、薏米、玉米、燕麥、香菇、黑白木耳、海帶、紫菜、大蒜、紅薯、胡蘿卜、蘆筍、花菜、蕃茄、土豆、山藥、菱角等。

每天或間天，早餐多為大米薏米粥、紅薯玉米燕麥粥、或豆漿面包等。中餐多為蕃茄木耳炒雞蛋、海帶燉排骨、海帶燉鴨、香菇燉雞、紫菜蒸魚、炒芹菜、炒韮菜等配以主食。午休后，喝點羹：如胡蘿卜、銀耳大棗、薏米菱角羹。晚餐多為小米綠豆粥、大米桂園粥。

臨睡前1小杯牛奶。其間水果類適量。6年來如此合理搭配，輪換調吃，其食療效果良好。現經檢查：癌癥無復發、轉移，同時無“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）等癥，豈不樂者！這正是：降癌斬魔意志堅，合理食療功非凡，莫道當年似黛玉，如今變成鐵羅漢！

專家點評

郭 勇博士生導師

浙江中醫藥大學附屬第一醫院腫瘤內科教授

直腸癌的早、中、晚期的區別主要依椐腫瘤侵犯腸壁深度、淋巴結轉移情況及有無遠處轉移等。早期直腸癌是指腫瘤侵犯直腸壁或周圍組織，但未發現有淋巴結轉移及遠處轉移的病例（Dukes， A—Dukes，B）， 治療以手術為主，術后一般不需要進行特殊治療（化療、放療等）。

腫瘤患者術后復發或轉移是一個尚未解決的問題，一旦發生需綜合治療還沒有特效藥，主要手段還是手術。

至于直腸癌發病的確切因素現在還不太明確，但肯定與生活方式（體力活動少、飲食不良習慣）肯定相關，當然還與遺傳體質有關。

怎樣進行飲食干預是有很多學問的，簡單說要“高纖維素、低脂肪、低蛋白飲食”。您所說到的高蛋白飲食可能不可取，我們提倡要減少肉類的投入，同時應避免食用過度烹調和煎烤后的肉類。食物中的植物纖維（植物的細胞壁成分）能抵抗體內消化酶降解。蔬菜、水果、谷物、種籽、堅果和豆類中都會有豐富的膳食纖維，對大腸癌的預防有肯定作用，一些維生素和微量元素也是有幫助的，同時還需要限酒、戒煙、減少一些奶制品的攝入和適度運動。

中醫藥的科學、合理應用可能可以減少腫瘤的轉移或復發。

一是要到正規醫療單位就醫，再者是要在中醫理論指導下的整體觀的辨證施治，一病一方是不可取的。中醫學把人看成一整體對待，進行陰陽調整，“虛則補之，實則瀉之”，切不可亂用，沒了章法。正因為中醫藥并不是真正針對腫瘤的，所以她的療效主要表現在人的感覺及機能上，內環境改善了，就不容易得腫瘤或得了腫瘤也不容易發生轉移；而現代醫學是針對腫瘤本身的治療，對機體同時也可能有一定影響，所以中西醫聯合治療是最好的，二者可取長補短，提高療效，這方面我們有很多成功的經驗和失敗的教訓。

在您的來信中我覺得還有一點可取的東西是您的心態，積極、樂觀、科學的態度可以調動你機體潛在的抗病能力，增加免疫力。我曾做過一個研究：給老鼠接種上腫瘤，用貓去嚇它，結果受到驚嚇的老鼠很快都出現了肺轉移、淋巴結轉移，說明精神因素會影響腫瘤的轉移。

總之，均衡飲食、適度運動、廣交朋友的生活方式有利于腫瘤的康復。