我把薯葉變成了“皇后菜”

上海女白領去賣紅薯葉，賺了個盆滿缽溢。

因為喜歡吃蒸紅薯葉

曲藝從上海大學財會系畢業后，在上海的一家銀行做了柜臺職員。不久，勤奮上進的她被提拔為營業部副主任，薪水到了五六千元。

2004年7月下旬，曲藝去河南嵩縣探望朋友，好客的朋友盛情款待。中午吃飯時，一盤“蒸紅薯葉”引起了曲藝的興趣，在上海出生長大的她從沒吃過紅薯葉呢。她又讓店主人上來一盤，邊吃邊叫好：“嗯，不錯不錯！這是無污染綠色食品呀！”結果，兩盤“蒸紅薯葉”吃完后，曲藝問朋友：“我可不可以打包帶回去一點兒？”朋友大笑。

2005年春節過后的一天，曲藝看到一篇關于紅薯和紅薯葉的文章，文章說：紅薯葉含蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷、鉀等18種營養成分，比其它葉菜類營養成分都高。更吸引曲藝的是，紅薯葉在生長過程中，不施加任何農藥，這也是其他蔬菜難以比擬的。

既然紅薯葉好處這么多，我為什么不去開發呢？隨后，曲藝做了一個市場調查：上海沒有賣紅薯葉的。她決定辭掉工作，去賣紅薯葉。

2005年6月底，正是紅薯生長旺季。曲藝辭掉工作，來到河南嵩縣，在朋友幫助下來市郊找到種紅薯的農民，以一元一斤的價錢收購了75公斤紅薯葉。她想探探路。

出了問題找專家

曲藝把紅薯葉裝進保鮮袋，運到嵩縣縣城。當她到一家酒店推銷時，發現兩個小時前還鮮嫩碧綠的葉子有些黃了。但既然站在酒店門口，不愿退縮的曲藝還是找到大堂經理。

大堂經理一看是紅薯葉，沒等曲藝說明來意，便連連擺手說：“我們不要喂豬的東西……”旁邊的服務生也“哧哧”地笑起來。曲藝的臉一下子紅到了脖子根，強忍著難堪來到旁邊一間飯店，紅著臉向店老板推銷。女老板沒有趕走曲藝，但提出質疑：“這東西登不了臺面，也不知道客人喜歡不喜歡……”

“您可以試一下。我是專門從上海來的，就是因為吃過蒸紅薯葉……”曲藝解釋。女老板笑著說：“我買點兒，試試吧。”

在另一家飯店，老板一聽一公斤紅薯葉要賣4元錢，連連搖頭。而這時，曲藝發現，袋子里被捂熱的紅薯葉更黃了。無奈，曲藝只好跟店主商量：“我不收錢，你先試用。如果行，我再給你供應，好不好？”曲藝免費為嵩縣大大小小的飯店提供紅薯葉。忙到天黑，還剩下二三十公斤，曲藝打算第二天繼續推銷。

第二天，曲藝傻眼了，紅薯葉全部腐爛變質，還有一股難聞的氣味。

一心想把紅薯葉做大做強的曲藝來到河南省農科院，請教紅薯專家蔣旭。蔣旭說：“鮮紅薯葉不能放在袋子里悶，需要先晾晾，預冷一下，裝在袋子里才不會腐爛變質。”曲藝意外地從蔣旭這兒得到一條信息：并不是所有的紅薯葉都能開發成綠色蔬菜，有的品種的紅薯葉吃起來像老芹菜一樣，味道不好，還有很多難嚼的筋。目前，他正在研制開發的彩色脫毒紅薯的葉子口感不錯，而且，嵩縣有上百畝彩色紅薯基地呢。曲藝覺得遇到了知音，當即決定跟蔣旭一起開發彩色紅薯市場。

2個月后，曲藝帶著150公斤經過“冷處理”的紅薯葉，來到上海打市場。很多上海人一聽是紅薯葉，就說：“這么老土的菜，你還拿來上海賣！”還有人說，紅薯的“薯”，諧音是“輸”，誰愿意吃這種不吉利的菜呢！這下，提醒了曲藝，她立即給紅薯葉起了一個好聽的名字“皇后菜”。第二天她再去推銷時，就直接問客戶要不要——“皇后菜”。

果然，“皇后菜”經過烹調制成不同的經典菜肴后，立刻受到上海人的青睞。有的飯店還作為招牌推出。一星期，曲藝帶來的150公斤紅薯葉就脫銷了。這次投石問路，讓曲藝美美地賺了2800元。

曲藝正要回河南時，上海一個大貨商找到了她，以每公斤20元錢的價格訂了200公斤，要求空運，運費由購方自付。令曲藝驚喜的是，她這邊的貨剛剛發出去，又接到上海幾家酒店的電話，要求她速速發送“皇后菜”，并且將預付款打到她的賬號上。

這時，曾經拒絕曲藝的村民主動找到她，希望她能帶著大家一起致富。曲藝要求他們明年種脫毒紅薯，更好地發展這項新興產業。

顧客的口碑是最好的宣傳。很多吃過“皇后菜”的上海供貨商輾轉找到曲藝，向她下了訂貨單。這時，曲藝已經輕輕松松賺了3萬元了，她的眉頭卻皺了起來。因為紅薯葉有季節性，到了收獲紅薯的時候，就沒有紅薯葉了。

賣的是一種概念

一天，曲藝在超市里看到一些包裝好的干豆角、干蕨菜擺在貨架上，她高興得跳起來：“我怎么沒想到把紅薯葉制成干菜呢?”

就這樣，曲藝一方面銷售鮮貨，一方面讓村民去晾紅薯葉，就連紅薯的莖蔓，也要求切成15厘米左右的長度晾干，起名“紅發菜”。

11月份，紅薯大量上市，新鮮翠綠的紅薯葉不見了。這個時候，網絡上突然出現了“皇后菜”、“紅發菜”專賣區。一些和曲藝聯絡過的精明供貨商馬上嗅到“紅薯葉”的味道，立即跟曲藝聯系。果然，正是曲藝在網絡上銷售干紅薯葉。

曲藝還專門請人對干菜進行包裝，還設計了能突出紅薯葉是純天然綠色食品特色的彩色宣傳頁。她除了去各大酒店散發宣傳頁之外，還發在了網上。經過包裝，干“皇后菜”身價抬高了，而“紅發菜”更受生意人歡迎。

去年春節前，江蘇一個食品經銷商慕名來到河南嵩縣考察。曲藝將他帶到當地最好的一家酒店款待。曲藝特地點了一個“肉炒紅發菜”和“干蒸皇后菜”。這位遠道而來的客人贊嘆不已，當即要求壟斷紅薯葉經銷權。

到了6月，隨著紅薯葉的知名度越來越高，種植彩色脫毒紅薯的隊伍也越來越大。新鮮的紅薯葉開始上市時，曲藝給彩色紅薯葉注冊了“鄉思彩”系列商標。她準備開發國內所有大中小城市市場，并且向國際市場進軍。

曲藝說，現在生意不好做的最大原因是一窩蜂地盲目跟風，生活中缺少的不是機會，而是發現。

編輯陳瑩

幸福觀點 主人翁的成功經歷告訴我們：在別人看到垃圾堆繞道走時，如果你能睜大眼睛看看，說不定垃圾里也有黃金！

曲藝的經歷還告訴我們：創意就是金錢，就是生產力。如果沒有“皇后菜”，沒有“紅發菜”這樣的名字，紅薯葉也很難在大上海賣火。