《紅樓夢(mèng)》吃茶的美學(xué)寓意

《紅樓夢(mèng)》取材于貴族家庭的日常生活，飲茶自然是不可或缺的重要內(nèi)容，書(shū)中通過(guò)所寫(xiě)的茶、飲茶活動(dòng)展示人物內(nèi)心深處的細(xì)微曲折和極其微妙復(fù)雜的思想感情。那些表面上看似平淡無(wú)奇的情節(jié)，被賦予了豐富的內(nèi)涵。

以茶體現(xiàn)人物的復(fù)雜關(guān)系和微妙感情

在第41回《櫳翠庵茶品梅花雪》里，孤傲清高的妙玉把寶釵黛玉的衣襟一拉，到自己房里吃“梯已茶”，寶釵坐在榻上，黛玉坐在妙玉的蒲團(tuán)上，所用的是巧奪天工、珍貴稀罕的茶具，煎茶所用之水也是細(xì)心珍藏的雪水，足見(jiàn)她們之間的特殊感情。至于怡紅公子寶玉緣何也能混跡其間“蹭茶吃”，妙玉給寶玉用的茶具居然是“仍將前番自己常吃茶的那只綠玉斗”，更有作者的一番深意了。

妙玉原是因家道中落被迫遁入空門(mén)的柔弱女子，她依托佛門(mén)，才得以在大觀園內(nèi)有一立足之地，但是她的青春美麗卻被鎖閉在鐵檻門(mén)外。劉姥姥用過(guò)的茶杯她嫌骯臟齷齪，連成窯的茶杯都可以砸碎棄之，而一個(gè)男人卻可以享用著她自己日常飲用的杯子，不難看出寶玉在她心目中有別于他人之處。從小說(shuō)的描述中看出寶玉去妙玉處喝茶也已經(jīng)不是頭一遭，不然何來(lái)“仍將前番”之語(yǔ)？并且“前番”吃茶毋庸置疑沒(méi)有第三者在場(chǎng)，是寶玉自己?jiǎn)为?dú)去了，或是妙玉專(zhuān)程邀請(qǐng)寶玉去的，無(wú)處可考，可以確定的是寶玉用的就是妙玉自己專(zhuān)用的綠玉斗。作為修行人的妙玉敢于如此大膽地把自己常日吃茶的綠玉斗給寶玉用也是情不自禁，寶玉自然也心領(lǐng)神會(huì)。雖然妙玉為了撇清在大家面前對(duì)寶玉說(shuō)：“你這遭茶，是托她兩個(gè)的福。獨(dú)你來(lái)了，我是不能給你吃的。”但其實(shí)是因?yàn)樾奶摬沤吡τ迷捬陲棧H有越說(shuō)越說(shuō)不清的味道。人物之間種種細(xì)微的感情在飲茶細(xì)節(jié)里得到了淋漓盡致的表現(xiàn)，作者的弦外之音、言外之意，實(shí)乃妙不可言。

以茶表現(xiàn)人物豐富細(xì)膩的心理活動(dòng)

第3回寫(xiě)林黛玉拋父進(jìn)京都初進(jìn)賈府，在賈母房中寂然飯畢，丫環(huán)們便用小茶盤(pán)捧上茶來(lái)。而她先前在家，被教以惜福養(yǎng)身，飯后務(wù)待飯粒咽盡，過(guò)一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。如今她見(jiàn)府中許多規(guī)矩皆不合家中之式，也只得隨和些一一改過(guò)來(lái)，接了茶。書(shū)中寫(xiě)道：“黛玉也照樣漱了口。盥手畢，又捧上茶來(lái)，這方是吃的茶。”這些細(xì)致生動(dòng)的描述不但展示了賈府身為貴族之家的奢侈排場(chǎng)，讓讀者從一個(gè)側(cè)面了解到封建大家庭的飲茶禮節(jié)、規(guī)矩，也巧妙地暗示了黛玉當(dāng)時(shí)的心理活動(dòng)，把她的內(nèi)心情狀刻畫(huà)得極為生動(dòng)真實(shí)。

再有第6回“劉姥姥一進(jìn)榮國(guó)府”賈府重要人物王熙鳳會(huì)見(jiàn)劉姥姥的那一段。書(shū)中對(duì)鳳姐吃茶的形容惟妙惟肖：鳳姐也不接茶，也不抬頭，只管撥手爐內(nèi)的灰，慢慢地問(wèn)道：“怎么還不請(qǐng)進(jìn)來(lái)？”一面抬身要茶時(shí)……好一個(gè)“神情宛肖”的鳳姐，她明知?jiǎng)⒗牙咽悄昀系拈L(zhǎng)輩，按理應(yīng)當(dāng)恭敬地接待。然而她是賈府的當(dāng)家少奶奶，從骨子里輕視窮人，所以故意讓對(duì)方在炕前站著，自己裝成沒(méi)看見(jiàn)的樣子，過(guò)一陣子才抬起頭來(lái)，笑著說(shuō)些客氣話，實(shí)際上只是口頭敷衍一下，身子并沒(méi)動(dòng)。這一切做得恰到好處，也讓鳳姐內(nèi)心所思躍然紙上，無(wú)怪乎脂硯齋如此評(píng)論道：“此等筆墨，真可謂追魂攝魄。”

以茶可窺見(jiàn)人物身份和地位

第19回寫(xiě)寶玉事先沒(méi)有通報(bào)就悄然去探望貼身丫環(huán)襲人，襲人家里人忙著另擺果桌，又忙著倒好茶。不過(guò)，襲人心里還是明白，她拿不出成窯杯和“老君眉”，便不得不將自己的茶杯斟了茶招待寶二爺，當(dāng)然這已經(jīng)是最高待遇了，從中也看出他們之間的感情深厚，但畢竟襲人是個(gè)貧寒之家的女子。

還是在第41回，書(shū)中寫(xiě)賈母不吃作為貢品的“六安茶”而喝“老君眉”，體現(xiàn)了她這個(gè)賈府老祖宗的尊貴身份。而村婦劉姥姥來(lái)自農(nóng)村，自然沒(méi)有任何飲茶的知識(shí)，她不懂吃了油膩的食物后喝茶會(huì)鬧肚子的飲茶之道，且在接過(guò)賈母半盞茶后還說(shuō)出了這等讓人啼笑皆非的話：“好是好，就是淡了些，再熬濃些更好”。王熙鳳的娘家是“金陵王家”，爺爺時(shí)就掌管各國(guó)來(lái)使的朝貢，所以她能拿出“進(jìn)貢”的暹羅茶分贈(zèng)給姐妹們。天國(guó)茶仙隨意拿出的都是極品茶具，且娓娓道出她滿腹的茶經(jīng)，連“詩(shī)禮簪纓”的榮寧二府與之相比都顯得遜色，可想而知這位“檻外人”家世背景非同一般，原本金枝玉葉的身世也就不言而喻了。這些看似不經(jīng)意的小事、細(xì)節(jié)突出表現(xiàn)了人物的身份和地位，這也正是曹雪芹獨(dú)步千古、細(xì)密精工的筆力所在。