藥香人膳來

中華文化博大精深，不同領(lǐng)域間融會(huì)貫通，就像中藥材與膳食的完美結(jié)合，讓飲食調(diào)理變得更科學(xué)更有效。秋天涼爽的風(fēng)越來越近了，胃口也漸開，讓藥膳幫你調(diào)理被暑熱和濕氣折騰了一夏的疲憊身體。

翡翠蝦球拼全蝎

原料：蝦、蝎子、枸杞

功效：補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目，祛風(fēng)濕

點(diǎn)評(píng)：蝎子具有祛風(fēng)、止痛、通絡(luò)、解毒作用，含有人體所需的17種氨基酸和14種微量元素，對(duì)很多慢性病有預(yù)防功效；枸杞非常適合用來消除疲勞，有調(diào)節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用。

麥冬雙色金瓜

原料：小南瓜、山藥、麥冬

功效：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰潤肺、健脾固腎

點(diǎn)評(píng)：秋季常感口干舌燥，此時(shí)用麥冬最適宜，山藥健脾益腎，南瓜和麥冬對(duì)糖尿病患者有益，此外麥冬還有補(bǔ)心功效。

金絲天麻魚卷

原料：草魚、天麻、香菇絲、土豆絲

功效：暖胃和中、息風(fēng)止痙、平肝潛陽

點(diǎn)評(píng)：天麻自古就是一味良藥，《得配本草》稱其“止風(fēng)虛眩暈，通血脈九竅”，對(duì)頭痛頭脹、眼花、眼前發(fā)黑有療效。

海馬蹄筋

原料：蹄筋、海馬

功效：補(bǔ)益虛損、化解消腫

點(diǎn)評(píng)：蹄筋含有豐富的膠原蛋白，能增強(qiáng)細(xì)胞新陳代謝，延緩皮膚衰老，強(qiáng)筋健骨；海馬具有溫腎壯陽、消腫散節(jié)的功效。現(xiàn)代藥理研究表明海馬可消除自由基，提高記憶力，抗衰老。

用貝母烏魚蛋湯

原料：川貝母、烏魚蛋

功效：滋補(bǔ)化痰

點(diǎn)評(píng)：烏魚蛋即墨斗魚的纏卵，為海中八珍之一，到清末一直列為貢品，營養(yǎng)豐富；川貝母味苦，性微寒，有潤肺止咳，清熱化痰的功效。

豆沙玄駒球

原料：螞蟻、豆沙球

功效：祛寒濕、祛風(fēng)邪

點(diǎn)評(píng)：螞蟻是專為食用養(yǎng)殖的，營養(yǎng)豐富，含有人體所需的多種微量元素，有祛風(fēng)濕的功效，同時(shí)增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

董磊：北京新北緯飯店藥膳主廚，烹飪技師，23年烹飪經(jīng)驗(yàn)，從事藥膳料理十多年，2003年全國藥膳烹飪大賽四項(xiàng)金牌得主，被中國藥膳協(xié)會(huì)授予藥膳名師稱號(hào)。