秋季的合理飲食

立秋是生津養陰的好季節，高脂肪不利于養生。秋天空氣干燥，加之人體在夏季津液耗損，容易出現口舌生瘡、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥現象”，可適當吃些漸陰潤肺補品或粥，如百合、銀耳、芝麻和粳米、冰糖適量煮粥，早晚服食，以防秋燥傷人。

秋季氣候干燥，汗液蒸發快，應多補充水分以及水溶性維生素Ｂ和Ｃ，平時可多吃蘋果和綠葉蔬菜，以助生津防燥、滋陰潤肺。秋天不應貪食瓜果，以防損傷脾胃，也應少用蔥、姜、蒜、韭菜與辣椒等溫燥熱食物，否則夏熱未清，又生秋燥，易患溫病熱癥。適當吃些高蛋白食物，如牛奶、雞蛋和豆類等，使人的大腦產生一種特殊物質，可清除抑郁情緒。

初秋是多種腸道傳染病，如傷寒、霍亂、食物中毒以及嬰幼兒腹瀉的高發季節，因此要注意飲食衛生，不吃腐敗變質食物。

仲秋時節注意秋燥，應從飲食進行調理，宜常吃梨、柿、石榴、葡萄、蘿卜、番茄等果蔬以養陰潤燥，也可用生地、麥冬、玄參、甘草各１０克，水煎代茶飲。

晚秋，這時早晚溫差大，氣候開始寒冷，此時應提高肺功能，以防冬季多發的呼吸系統疾病，對于冬令進補的人來講，這時是調整脾胃，打“底補”的最佳時期，作為食補，芡實應首選，可用芡實、紅棗或花生加紅糖漿燉湯喝。用芡實燉牛肉也可以。

編輯于荷