卷心菜抗御乳腺癌

英國科學家根據一項新的研究指出，從食物角度講抱子甘藍和卷心菜是抗御乳腺癌的最有效的武器。科學家已經發現，綠色蔬菜中的化學物質在與化學藥物共同作用時可以殺死乳腺癌細胞。

以前的研究已經表明，攝入諸如卷心菜之類的蔬菜能夠預防乳腺癌的發生。此次研究則第一次揭示了蔬菜在抗御乳腺癌中所具有的機理。英國科學家就自然生長的化合物——吲哚-3-甲醇（13c）對實驗室中的腫瘤細胞產生的作用效果進行了研究。13c存在于十字花科類蔬菜之中，這些蔬菜包括花椰菜、西蘭花菜、羽衣甘藍和西洋菜，而抱子甘藍和卷心菜中的含量最高。科研人員在研究中每天向癌細胞喂養300～400mg的13c，這大致相當于滿一小推車卷心菜中所含的量。

研究表明，當卷心菜中的化合物13c與普通的化學物質聯合使用時，腫瘤細胞立即被殺死。科研人員指出，這一實驗尚處于早期階段，但他們期待著研究結果將最終有利于癌癥患者。盡管對13c在人體腫瘤方面的功效需要進行深入的研究，其潛在作用是清晰的。科研人員說，化合物13c可以把癌癥患者體內分子改變為3種細胞形態，使其更易受抗癌藥物的干擾。由此可見，將13c與抗癌化學藥品聯合使用可增強藥物的效果。科研人員認為，13c對結腸癌細胞也具有同樣的抗御作用。這一研究還指出，在抗御人體受癌癥的侵襲中，食物的選擇可以大有作為，并且可能借助某些食物生存下來，這也足以看出，水果和蔬菜在人體健康中所具有的重要性。（輝雯）