防衰益腎食療方

食療，自古以來(lái)就被看作是調(diào)理身心的最天然的方法。俗話說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如氣補(bǔ)。如果在加強(qiáng)身體鍛煉的同時(shí)，加上食療，則能有效延緩人體衰老，從而對(duì)益壽延年起到事半功倍之效。下面介紹幾種日常生活中的輔助食療方，既能吃出年輕美麗又能吃出健康快樂(lè)。

芝麻茯苓粉芝麻、茯苓適量。芝麻炒香研成細(xì)粉，茯苓去皮加工成粉末。二者混合后拌勻裝入瓶?jī)?nèi)備用。每日早餐后服20~30克（約1匙半），吃時(shí)可加入少量蜂蜜，先用冷水浸透調(diào)和，再在火上煮沸后成稠粥狀即可。本方有滋補(bǔ)、強(qiáng)心和抗衰老作用。

核桃糯米粥核桃仁30克，糯米100克，糖適量。先將核桃仁打碎，糯米洗凈，同入沙鍋中，加水煮成稀粥，加糖拌勻即可。每日晨起空腹服用，本方具有溫腎納氣、固精潤(rùn)腸的功效，用于陰陽(yáng)兩虛所致的咳喘，腰酸腿軟，便秘等癥，可作為老年人養(yǎng)生的常用食粥。

銀耳鴿蛋湯枸杞子、龍眼肉、制黃精各6克，銀耳5克，白沙糖6克，鴿蛋2只。將銀耳水發(fā)后分成小瓣。枸杞子、龍眼肉、制黃精分別切片，一起放入鍋內(nèi)，加水500毫升，用旺火煮沸后，移至小火，再加銀耳煮半小時(shí)，煮沸后打入鴿蛋，加白糖調(diào)味即成。空腹飲湯，頓服。本方具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎強(qiáng)身、補(bǔ)肝養(yǎng)血的功效，是養(yǎng)生益壽佳品。

八仙米粳米、黃粟米、黃豆、赤小豆、綠豆各25克（此五味炒香備用），小茴香150克（洗凈），炮干生姜，炒白鹽各30克。以上俱研為細(xì)末，混合調(diào)勻，外加蕎麥，炒至黃熟，與前8味等分拌勻。加入適量胡桃仁、大棗、松子仁、白糖，瓷罐收貯。開(kāi)水沖泡代茶飲，一日3匙，對(duì)中老年人有推遲衰老，延年益壽之功效。

雙耳湯黑木耳、銀耳各10克，冰糖30克。先將黑木耳與銀耳用溫水泡發(fā)，摘除蒂柄，除去雜質(zhì)洗凈，加冰糖30克，水適量。隔水蒸1小時(shí)，待木耳熟透即成。每日2次。本品有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺的功效，適用于老年體衰，高血壓、動(dòng)脈硬化、肺癆咯血、耳鳴失眠等病癥。

山楂核桃飲山楂50克，核桃仁150克，白沙糖400克。先將核桃仁加入適量水浸泡半小時(shí)，洗凈后再重新加入少量清水，用石磨將其磨成茸漿，放入容器中再加適量的清水稀釋調(diào)勻待用。山楂片用水沖洗干凈，入沙鍋加清水熬煎3次，每次20分鐘，過(guò)濾除渣，取汁濃縮至約1 000毫升。把鍋洗凈后置于火上，倒入山楂汁，加入沙糖攪拌，待溶化后，再緩緩地倒入核桃漿，邊倒邊攪均勻，燒至微沸出鍋裝碗即成。此飲可補(bǔ)肺腎，潤(rùn)腸燥，通血脈，消飲食，生津液。其味酸甜相合，可防治高血壓、高血脂、冠心病等癥。

山藥芝麻片山藥300克，黑芝麻（炒熟）20克，青紅絲10克，白糖125克，豆油500克（耗100克）。將山藥洗凈去皮，切成寸段，再縱剖成條，豆油燒熱，將山藥條炸黃撈出。傾去余油，留少許底油將白糖熬化，倒入山藥條翻拌使掛上糖漿。撒上熟芝麻、青紅絲，裝盤(pán)即成。當(dāng)點(diǎn)心食用。本方具有健脾開(kāi)胃，補(bǔ)益肺腎之效，實(shí)為年老體弱、病后體虛者的滋補(bǔ)佳品。

仙人粥制首烏、黑芝麻、核桃肉各15克，紅棗5枚，粳米100克。將制首烏、黑

芝麻、核桃肉、紅棗及粳米用水洗凈，入沙鍋大火煮沸，再改文火細(xì)熬，至熟爛時(shí)即停火裝碗即成。本方有養(yǎng)血益肝，固精補(bǔ)腎，健腦益智之功。

金髓煎枸杞子250克，白酒500克。將枸杞子洗凈，放入白酒中，浸泡15天后取出，放入盆內(nèi)研碎。再將酒和枸杞子汁倒入白布袋中，絞取汁液，然后放入沙鍋中，置武火上燒沸，用文火煎熬濃縮至膏狀，停火稍涼，盛瓷器內(nèi)封存。每日早晚取一湯匙，用溫酒調(diào)服。本方具有填精補(bǔ)腎，抗老防衰的作用。

益精粥小米、麥粒各50克，黑豆72克，南瓜子81枚，葵花子25克，白果10枚，烏棗16枚。用溫水浸泡以上七味，待次日晨，用微火原湯煮食，可頓食亦可分兩餐食用。有補(bǔ)腎強(qiáng)骨，養(yǎng)胃益氣之功。