讀者來信三則

杜總編：

你好!

前幾天我到廣安去辦事，順便將貴刊引薦給同行朋友，大家覺得貴刊很實在，不像有些烹飪雜志是花架子，照片雖生動，但看制作方法卻不得其解。他們認為：貴刊不但對專業人士有用，而且對家庭主婦也有用，因為里面有些菜肴家庭完全可以做。所以，貴刊不僅要面對專業人士，還要面向家庭主婦發起進攻。這個市場可比專業人士市場大，而你們的價格也容易讓人接受，我建議這方面你們可向上海《貝太廚房》雜志學習，話不多說，就此而住。

四川讀者：龔明清

編輯老師：

你好！

作為本刊老讀者，我想說點感想。

1．《烹調知識》與一些同類刊物比更親切，適宜更多人群，無論價格或內涵，雖然比不上一些刊物豪華，但內容更貼近生活。

2．《烹調知識》內容領域明顯廣泛而且更具包容性。

3．《烹調知識》不浮華，更顯其飲食文化載體和從容本色。

私家評價請勿見笑。

1．印刷質量有待改進，特別是封面設計。

2．有些圖文可考慮彩印，即便是用普通紙張。

祝福全體工作人員!

江蘇讀者：孫曉波

我的良師益友——《烹調知識》

從《烹調知識》創刊的那天起，我便成了它忠實的讀者和朋友。

我不會搓麻將，也不會猜拳飲酒，更不會卡拉OK，看報剪報是我唯一的嗜好。每看完雜志后，我就把自己認為有價值的文章剪下來粘貼成一本本的剪刊，但不知怎的，《烹調知識》我卻舍不得撕，一本本地保存了下來，每半年裝訂成一本，如哪月缺一本，我總要千方百計地搞到手，否則，心里就像丟了什么似的感到不安。

《烹調知識》之所以吸引了我，主要是《烹調知識》的內容豐富，深入淺出，理論結合實際。《烹調知識》封面美觀，價格便宜，而且欄目新穎多樣，內容、題材廣泛，文章具有權威性、科學性、實用性，確實是人們的良師益友。我祝愿《烹調知識》雜志越辦越好，走進千家萬戶。

湖南讀者：李典云