調(diào)味品企業(yè)：我們需要什么樣的展會？

號稱“天下第一會”的春季糖酒會落下她華麗的帷幕。與往年相比，今年糖酒會首次為調(diào)味品專門劃分一個場館，調(diào)味品參展企業(yè)雖然不少，但從參展的調(diào)味品品牌來看，主要以四川和山西兩地的食醋企業(yè)為主，大品牌像“豪吉”、“太太樂”、“老干媽”、“恒順”都沒有參展。這與歷屆糖酒交易會都是實(shí)力雄厚的大型企業(yè)唱主角形成鮮明的對比。

據(jù)不完全統(tǒng)計，本屆糖酒會展出面積近9萬平方米，展位達(dá)3600個，1500家企業(yè)參展，商品成交總額為113.41億元。然而，對外宣傳的成交額，在對糖酒會稍有常識的人眼里，早已成為美麗的謊言。因?yàn)樵谶@天文數(shù)字的后面，是連兩成都無法保證的履約率。

近些年來，隨著經(jīng)濟(jì)、市場和傳媒的多元化發(fā)展和變化，產(chǎn)生于計劃經(jīng)濟(jì)時代的糖酒會的地位、作用、形象、口碑、成果及影響力都在發(fā)生著變化，達(dá)成交易的商務(wù)功能日漸下降，而與同行、供應(yīng)商、經(jīng)銷商等的聚會、聯(lián)歡、交流活動倒成了新主流，日益蕭條的會場和越來越低的成交率，讓絕大多數(shù)企業(yè)每年都對“究竟參不參加糖酒會”的選擇更加迷茫。

眾多企業(yè)負(fù)責(zé)人在談到糖酒會時一般是“愛怨交加”——愛其能“聚行業(yè)之大觀”，使自己不至于落伍掉隊(duì)；怨其“勞民傷財”，事倍功半。有企業(yè)粗略估計，參加一次糖酒會，要支付的費(fèi)用至少得二三十萬元，有些甚至要上百萬元。戶外廣告、促銷模特、展位布置以及工作人員的吃、住、行等費(fèi)用都貴得驚人。

其實(shí)，巨額費(fèi)用并不是企業(yè)不參展的主要原因。糖酒會交易功能的弱化才是很多參展商、經(jīng)銷商最關(guān)注的問題。

單點(diǎn)式的展會形態(tài)已不能適應(yīng)新形勢下的新要求，而與此同時，各個行業(yè)內(nèi)更細(xì)化，更規(guī)范，提供更多招商營銷模式的專業(yè)展會、博覽會層出不窮，漸有后來居上喧賓奪主之勢。

會展業(yè)的興起是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展、商品流通的需求所至，它有自己的一個演進(jìn)過程，享有市場“睛雨表”的美譽(yù)?，F(xiàn)在，其模式已經(jīng)由最初的大眾展覽逐漸轉(zhuǎn)變到行業(yè)細(xì)分與精準(zhǔn)化定位傳播階段，按行業(yè)產(chǎn)品分類的布展設(shè)想，方便同類產(chǎn)品的比較和展示，增強(qiáng)參展商的展示效果，便于經(jīng)銷商采購，這種專業(yè)化細(xì)分的展會設(shè)計理念符合國際會展業(yè)的潮流。新的辦會機(jī)制，是由組織型向服務(wù)型過渡，通過積極開展多項(xiàng)增值服務(wù)增加展會“粘性”和凝聚力，為參展企業(yè)提供一個信息、物流、學(xué)習(xí)的綜合平臺。