保健食品，撥開(kāi)迷霧見(jiàn)真知

隨著科技的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步，人民生活水平不斷提高，但同時(shí)因?yàn)榄h(huán)境污染、壓力、生活節(jié)奏加快、飲食習(xí)慣的改變、食品工業(yè)的發(fā)展等原因，我們也越來(lái)越遠(yuǎn)離天然食物。大量營(yíng)養(yǎng)隨著食品的不斷深入加工而迅速流失，也讓人們對(duì)于健康日益關(guān)注。與此同時(shí)，大量保健食品通過(guò)各種渠道進(jìn)入了我們的視野和生活，夾雜著各種各樣矛盾的健康知識(shí)，擾亂了消費(fèi)者的視線。根據(jù)保健協(xié)會(huì)提供的最新數(shù)據(jù)，涉及2 025家企業(yè)的2 951個(gè)保健食品中，有767個(gè)問(wèn)題產(chǎn)品和806家問(wèn)題產(chǎn)品企業(yè)。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，問(wèn)題產(chǎn)品的零售終端64%集中在藥房。2005年7月1日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局公布了《保健食品注冊(cè)管理辦法》，專家預(yù)測(cè)30%的保健食品將面臨退市，也就是說(shuō)今天我們?cè)谑忻嫔纤?jiàn)到的保健食品有近1/3將不復(fù)存在。那么，消費(fèi)者怎樣才能在這紛繁復(fù)雜的信息中去偽存真，保護(hù)自己，擁有健康呢？在日常生活中，選擇保健品要注意避免以下誤區(qū)。

從廣告中獲取健康知識(shí)

廣告就像一把“雙刃劍”，它讓消費(fèi)者有了更多的選擇，也讓消費(fèi)者花了許多冤枉錢(qián)。每天的報(bào)紙、雜志和電視都充斥著形形色色的保健品廣告，把許多正確的健康知識(shí)牽強(qiáng)地聯(lián)系在這些產(chǎn)品中，廣告大頻率的重復(fù)播放誤導(dǎo)著消費(fèi)。廣告商慣用的手法是在介紹產(chǎn)品之前先樹(shù)立一個(gè)學(xué)說(shuō)，或者從健康知識(shí)庫(kù)中掐頭去尾截出一段來(lái)解釋我們身體出現(xiàn)的現(xiàn)象，然后推出自己的產(chǎn)品，再舉幾個(gè)例子，比如某某小姐、某某先生用了這個(gè)產(chǎn)品發(fā)生了如何的變化，或者是某某大娘寫(xiě)來(lái)的感謝信，借此來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者，到底是否確有其事就只有商家才知道了。所以，不可盲目相信從廣告中看到的健康知識(shí)。

減肥

如今，減肥成為大眾話題。市場(chǎng)上也充斥著各種各樣的減肥產(chǎn)品。減肥是改變?cè)猩頎顟B(tài)的復(fù)雜過(guò)程，只有身體各部分的生理機(jī)能處于正常狀態(tài)才能保證減肥有效。其根本方法是減少能量攝入，同時(shí)增加能量消耗。因此，需要合理運(yùn)動(dòng)（低強(qiáng)度長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)最有效，可以消耗脂肪）、控制飲食（并非不吃主食，而是在保證必須營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，選擇低能量、高纖維的食物），補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、微量元素。只有健康的減肥才能持久有效，減肥藥受歡迎的原因在于難度比健康合理的減肥方法小得多。現(xiàn)在大多數(shù)減肥類保健品利用消費(fèi)者求快的心理，不斷鼓吹其神奇的快速效果，誘導(dǎo)消費(fèi)。其實(shí)，肥胖不是一天造成的，減肥也不可能一蹴而就。

迷信高科技

現(xiàn)在很多的保健品廣告中，商家利用消費(fèi)者迷信高科技的心態(tài)誘導(dǎo)、欺騙消費(fèi)者：“第一代保健品是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素類保健品，第二代是……，第三代是我們的基因類保健品。”可是，人類進(jìn)化了幾百萬(wàn)年，都是在補(bǔ)充水、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、糖類和纖維素七大類40多種營(yíng)養(yǎng)素，過(guò)去的人也不吃基因類保健品，也不吃那么多的藥物，一樣能夠延續(xù)人類的發(fā)展，為什么現(xiàn)在的人就要補(bǔ)充這些奇特的保健品呢？我們應(yīng)該多學(xué)習(xí)正確的健康知識(shí)，根據(jù)自己的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣、工作壓力等來(lái)選擇正確的保健食品。

迷信新產(chǎn)品

很多消費(fèi)者喜歡購(gòu)買(mǎi)新產(chǎn)品，認(rèn)為新產(chǎn)品技術(shù)水平高，其實(shí)新產(chǎn)品剛剛上市，還沒(méi)有經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的考驗(yàn)，安全性有待考察。新產(chǎn)品大都利用很多消費(fèi)者只關(guān)心產(chǎn)品的有效性、忽略安全性的心態(tài)不斷夸大產(chǎn)品的功效，誤導(dǎo)消費(fèi)者。其實(shí)有很多健康問(wèn)題都是由長(zhǎng)期不正確的飲食習(xí)慣積累而來(lái)的，怎么會(huì)很快就恢復(fù)健康呢？市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品安全性的考驗(yàn)往往比專家更有說(shuō)服力，數(shù)據(jù)可以偽造，可是市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可是無(wú)法捏造的。

綜上所述，在選擇營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品時(shí)，應(yīng)該從公司實(shí)力、產(chǎn)品的歷史、原料來(lái)源、品牌、市場(chǎng)認(rèn)可度等方面來(lái)綜合考慮。只有每個(gè)人都對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，家庭才能健康快樂(lè)，全民的健康素質(zhì)才能提高。