德國飲食兩題

不吃鴨蛋

多次去德國探親，總是看不到超市和商店出售鴨蛋，只有雞蛋。德國人為何不吃鴨蛋？我問過不少朋友，回答都說：不知道。但有人說“鴨蛋腥氣”，也有人說“日耳曼民族從不吃鴨蛋。”

但是，在亞洲商店和土耳其商店卻有皮蛋出售，皮蛋是用鴨蛋制作的，是從中國福建進口的，當然是亞洲人喜歡吃皮蛋，德國人是不會去買的。有趣的是，德國人叫皮蛋“千年蛋”（tau send jahr E；）。為何稱“千年蛋”也沒有人能回答出。

星期五吃魚日

在德國，有人稱星期五為吃魚日。德國人吃魚是到魚店去吃的，魚店實際是快餐店，店里備有二三十種魚片魚粒色拉、魚湯和大段生魚塊，這些生魚塊卻是海魚，品種不少。你若要吃魚塊，以100克為售價單位，你點中哪種生魚，需多少克，然后廚師當場煎制或烤制，也可用面粉涂在魚塊表面煎或烤。色拉魚和魚湯盛在小碗中計價，品種不同，售價也不同。另外還有面包，隨你選購。

為了開開眼界，我在女兒陪同下去市中心一家較有名的魚店嘗鮮。她給我點了一塊面拖魚塊，一碟土豆，一小碗色拉魚，一小碗魚粒湯，一只小面包，另附送一小碟色拉汁，總共7.6歐元（折合人民幣約80元），吃完后，我感到魚肉淡而無味，不過如此，只能算是吃了一頓快餐而已。但看看前后左右餐桌上的德國人，吃得十分有滋有味，但他們點的魚也僅有兩三個品種。