飲食療法治老年人失眠

小米粥取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之。小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。據研究，小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的數量，能起到安眠的作用。

牛乳粥先以粳米60克煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛乳250克再煮為粥。牛奶中含有使人體產生疲倦的物質——色氨酸。研究證明，大腦神經細胞中分泌的血清素，可抑制大腦的思維活動，從而使大腦進入酣睡狀態。人失眠的時候，就是由于腦細胞分泌血清素減少，而色氨酸卻是人體制造血清素的原料，所以晚間食用牛乳粥，會有助眠作用。

龍眼肉粥取龍眼肉30克，大棗5枚，粳米60克共煮。龍眼肉含有多種維生素和糖類營養素，不僅可以滋補強身，還有鎮靜、健胃作用，可專治心脾血虛引起的失眠。晚睡前煮粥服，催眠效果良好，老人尤為見效。

大棗粥取大棗10~15枚，粳米60克共煮。晚餐時趁溫熱服食。大棗味甘性平，含糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、鈣、磷、鐵等，有補脾安神的功效，經常食用，催眠效果良好。老年人尤宜。

蓮子湯取蓮子30克，加食鹽少許，水煎服。蓮子有益心腎、助睡眠之效，心悸怔忡，睡眠不實，以及患有高血壓或由心火太盛引起的煩躁失眠者，每晚睡前服1劑，催眠效果良好。

糖水百合取百合100克，白糖適量入鍋，加水500毫升，煮至百合爛熟，睡前溫熱食服。百合味甘，微寒無毒，補虛清心，除煩安神，白糖益胃養心，故糖水百合對虛煩失眠療效較佳。

桑葚湯取桑葚25~50克，加入適量冷水煎，每晚服。桑葚含有葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣以及多種維生素等，具有寧心、滋肝腎、補血等功效。鮮果上市季節適量常食，對于用腦過度失眠的人大有裨益。中成藥桑葚膏，也是四時皆宜的養血、補腦、安眠的佳品。老年人睡前食用，也有助眠的作用。

蜂蜜或果汁睡前服用，再飲一杯溫開水，可使體內生成大量的血清素，可使大腦皮層受到抑制而較快進入睡眠狀態。

水果因疲勞過度引起失眠時，可吃些蘋果、香蕉和梨。這一類水果屬于堿性食物，能抗疲勞。水果中的糖分在體內能轉化為血清素，可促使人入睡。若將橘橙一類水果切開，放在枕邊聞其香味，也有鎮靜、催眠的功效。

藕、藕粉取鮮藕以小火煨爛，切碎后加適量煉熟的蜂蜜，可隨意食用。藕味甘平，含大量的碳水化合物和豐富的鈣、磷、鐵以及多種維生素，具有清熱、養血、補肺、滋陰等多種功效，是老年人的滋養佳品。睡前沖泡適量，食用后有安神入睡的功效。

芹菜汁取100克芹菜，洗凈，用切碎機制成菜汁，倒入杯中，加適量蜂蜜，注入開水，臨睡前喝下。

核桃糊取核桃仁、黑芝麻、桑葉各10克，在研缽中研成糊狀。抹在饅頭上食用。

如果能將上述幾種飲食療法交替使用，不僅有安眠功效，而且還能收到補中、養血、益智、強心等健身之效果。