合理膳食防感冒

現在正處于寒冷的冬季，戶內戶外溫差較大，人體體溫調節容易失衡，是感冒的多發季節，因此預防感冒顯得尤為重要。

感冒的主要臨床癥狀是發熱、頭痛、流涕、噴嚏、周身酸痛等。辨證可分為風寒感冒和風熱感冒兩大類。風寒感冒的主要臨床癥狀為惡寒、發熱、無汗、苔白等；風熱感冒的主要臨床癥狀為輕微惡寒、發熱、有汗、苔黃等。亞健康者、老年人、兒童、體弱者易患。患上感冒后，除要服用有針對性的抗感冒藥以外，食療也是一種不錯的選擇。

因為感冒多伴有發熱，所以應多飲水，每天攝入液體總量在2 500~5 000毫升之間，有助于退熱發汗，排除毒素。可飲用開水、清淡的菜湯以及新鮮的果汁，如西瓜汁、梨汁、甘蔗汁、藕汁等，稀粥、蛋湯、牛奶、豆漿也可。亦應多食用富含維生素的蔬菜、水果。

患感冒時可有腹脹、納差、腹瀉、便秘等胃腸機能失調癥狀，因此飲食應素凈、清淡。佐餐則宜選用各種醬菜、豆腐、肉松等清淡食品。應忌食油膩、油炸、黏滯、咸辣、過硬及海腥食物。

下面列舉幾種對治療感冒有一定作用的藥膳供大家參考。

風寒感冒

1. 橘皮飲取鮮橘皮30克或干橘皮15克，加水750毫升，煎至500毫升，加白糖適量飲用。

2. 大蒜紅糖飲取大蒜、生姜各15克，切片加水500毫升，煎至250毫升，臨睡前加紅糖適量服用。

3. 白菜湯取大白菜根3棵洗凈切片，加大蔥根3根，煎湯500毫升，加白糖少許趁熱服下。或取白菜心250克，加白蘿卜60克，水煎后加紅糖適量，食菜喝湯。

4.生姜芥菜湯鮮芥菜500克洗凈切斷，生姜10克切片，加水2 000毫升，煎至1 000毫升，用食鹽調味后分次飲服。

5. 生姜炒米粥生姜30~50克切片，炒米50克，共煮成粥，食鹽調味后食用。

6. 桑葉薄荷飲取桑葉6克、淡竹葉15克、菊花6克、薄荷3克和適量白糖，將桑葉、菊花、淡竹葉加適量的水煮沸，即將藥液潷入茶缸中。飲時加入適量的白糖，當茶飲服。（注意：外感風寒無汗者不宜服用）

7. 五神湯取荊芥10克、生姜10克、蘇葉10克、紅糖30克、茶葉6克，將荊芥、蘇葉、生姜切成粗末，與茶葉一同放入瓷缸內，用開水沖泡，蓋嚴。將紅糖放入另一個碗內，將用開水浸泡的藥液趁熱倒入，與紅糖拌和，置文火上煮沸，趁熱飲下。飲后覆被而臥，待微汗出即可退燒。剩下的藥液，煮熱當茶飲。（注意：風熱外感者禁忌）

風熱感冒

1. 梨水生梨一個，洗凈連皮切碎，加冰糖隔水蒸服，適用于風熱咳嗽。

2. 菊花茶杭菊花、枸杞子各60克，紹興酒適量，浸泡10~20天，去渣加蜂蜜少許，早晚各飲25毫升，適用于風熱感冒頭痛。

3. 橄欖蘆根茶咸橄欖4只，蘆根30克，加水1 000毫升煎至500毫升后飲服。

4. 黃花紅糖茶取黃花、紅糖各30克，加水煎服。

5. 蘿卜飲白蘿卜250克，洗凈切片，加水750毫升煎至500毫升，加白糖少許，趁熱服用一半，30分鐘后再服余下一半。

6. 雙花飲取金銀花15克、蜂蜜50克、大青葉10克，將金銀花、大青葉放入鍋內，加水煮沸，3分鐘后將藥液潷出，放入蜂蜜，攪拌均勻即可，當茶飲。

對于感冒，預防最重要，加強體育鍛煉、增強體質是抵抗感冒的重要手段。同時也應養成良好的個人衛生習慣和合理的飲食習慣，防患于未然。