“禪茶一味”自湖南

茶是大自然給人類的恩惠，禪是對生命完整意蘊的領悟，所以說到茶就不能不說說“禪茶一味”，“禪茶一味”絕對是茶文化里最有特色，最值得研究的一個部分。自從佛教傳入中國開始，佛教文化就跟茶文化漸漸融合在了一起。民間多有“自古高山出好茶”的說法，與之對應的是“自古名山多寺廟”。所以從一開始“禪茶一味”就有了發展的基礎。

到了唐朝的時候，喝茶的風尚已經在民間極為流行，慢慢地形成了一種獨特的文化現象。由于它的流行不可避免地與當時的宮廷文化以及佛教文化融合為一體形成中華茶文化獨特的現象。在寺院里，僧侶飲茶，擊鼓為號謂之“茶鼓”，僧寺茶室謂之“茶案”，寺廟管茶制茶之僧謂之“茶僧”，以茶齋戒，以茶參禪已成為風尚。

“茶禪一味”是中國茶文化和日本茶道的四家真訣。它在于“悟”：因茶悟禪，因禪悟心，茶心禪心，心心相印，直達一種至高的涅磐境界；閑居無事，心態平和，一柱清香，安然入睡，夢醒品茶，身心如洗，行看流水，坐看行云。一派恬淡清凈的茶禪境界，一種古雅寧靜的審美情趣。茶禪入詩，茶禪入文。參禪如品茶，品茶可參禪。

說起“禪茶一味”，人們想得最多的當然是趙州和尚（從諗禪師）一連說三個“吃茶去”的機緣法語，也會記起乾隆皇帝將杭州三塔寺改為“茶禪寺”的典故，還會聯想到余杭縣的“徑山茶宴”。

但是明明白白提出“禪茶一味”的說法卻來自于湖南。1992年，中國國際茶文化節在湖南常德召開，參加會議的日本朋友說：“石門夾山寺是‘茶禪一味’的發祥地。”

對于這樣的說法估計會讓大多數的茶人們覺得驚訝，但是經過多方的查證絕對證明了這說法的正確性。

根據記載唐代高僧善會禪師，在其師傳子德誠偈語“猿抱子歸青嶂嶺，鳥銜花落碧崖泉”的指引下，在夾山寺以茶參禪，夾山和尚因茶悟道，造就深厚的茶禪功底。北宋徵宗政和年間，圓悟克勤大師主持靈泉禪院（即夾山寺），在其碧崖方丈室編著了10本《佛果圓悟禪師碧崖錄》，“頌古百順”，圓悟克勤大師以自己獨特的傳法方式，形成該寺特有的碧崖禪風，逐漸流傳國內外。《碧崖錄》成了當時中國禪學臨濟宗經典，譽為“宗門第一書”。當時日本留學生學成回國，圓悟大師手書“茶禪一味”為書印證，后流傳日本，尊奉為日本茶道之魂，成為日本茶道的稀世珍寶。現存夾山禪寺院內的“茶禪一味”碑，為今人所書。時至今日，以茶禪一味為書者，獨此一處。2003年4月中國茶葉學會與湖南石門縣人民政府聯合舉辦2003中國石門夾山茶文化研討會，與會專家也一致認為石門是“茶禪之鄉”。

其實茶禪一味，道出的是一分寧靜，一種境界。這種境界在一杯茶中，在一杯茶里，你喝出的是人生的味道，所以其實真到了參禪悟茶的那一刻，茶禪一味是否真的在夾山誕生都已經不再重要。惟茶而已，惟禪而已！足矣！