【關鍵詞】青銅灶;保護;修復
【摘要】本文從山西太原東太堡出土青銅灶的保存現狀、腐蝕產物觀察和制作工藝分析入手,介紹了如何根據觀察和科學檢測的結果,制定詳細的保護修復計劃并開展保護修復工作。最后談到在保護修復過程中遇到的一些問題和想法,以期對今后國內在青銅或其他金屬文物的保護方面有所借鑒。
1、引言
古代中國是世界上最重視飲食文化的國家,飲食器具的制作很早就成為人類生產活動的重要內容。在商代,出于宴享、祭祀的需要,人們用青銅鑄造了各式各樣的飲食用具,如鼎、敦、鬲、簋、等10多個類別。
最原始的灶是在地面上挖成土坑,直接在土坑內或在上面懸掛其它器具進行烹飪。這種灶坑在新石器時代廣為流行,并發展為后世用土或磚壘砌成的不可移動的灶,至今仍在廣大農村普遍使用。灶的最初形狀類似于盆,后來逐漸改進,直至發展成為灶、釜、甑套合起來使用的炊具,也就是在灶中燒火,在釜中盛水,在甑里放食物,這種方法顯然比單用罐或釜作炊具要進步得多[1]。
西漢中期以后,以灶為隨葬品的習俗開始盛行,南北莫不從之,從而保存和豐富了漢灶資料。由考古資料得知,中原地區流行平面方形的方頭灶,而關中地區及附近則流行一頭方一頭圓的圓頭灶。漢人曾給灶作銘曰:“燧人造火,灶能以興,五行皆備,陰陽相乘?!?sup>[2]到目前為止,銅灶在我國出土的仍為少數,大部分為陶灶。本文介紹的銅灶的保護修復工作是作者在2004年中意合作保護修復培訓班北京學習階段完成的。……