隨著人們生活消費水平的提高,食品安全成為越來越多消費者關心的話題。然而,當人們把目光投向食品時,是否留意過您盛裝食品的食具呢?尤其是生活中無處不在的塑料食具,它們美觀大方、使用方便,深受人們的喜愛,您可曾想過,它們有什么安全隱患嗎?
塑料餐具
——注意原料是什么
在選購塑料餐具時,首先要查看產品說明書,注意其原料是什么。常用的塑料餐具基本上是由聚丙烯(PP)作原料的,是國家衛生部門認可的無毒塑料。當手頭沒有說明書參考時,可用以下方法鑒別:若摸上去手感光滑,遇火易燃,燃燒時有黃色火焰和石蠟味的,是無毒的聚丙烯。摸上去手感發黏,遇火難燃,燃燒時為綠色火焰,有嗆鼻氣味的則是聚氯乙烯,不可作食物盛器。
由合格原料生產出來的產品色彩純凈,市場上的塑料水杯、奶瓶、冷水壺等均是這類塑料。但有一些企業為降低成本,使用廢舊塑料制成塑料餐具。為掩蓋其不純凈的色彩,這些產品往往被加工成比較鮮艷的顏色。因此顏色越濃重的產品越可能存在安全隱患。
塑料餐盒
——假冒“綠色環保”
我國已淘汰導致“白色污染”的一次性發泡塑料餐具,提倡綠色環保餐盒。但目前市場上的一次性環保餐盒魚龍混雜,假冒偽劣的毒餐盒大量存在,給消費者生命健康帶來極大危害。
合格塑料餐盒與劣質餐盒的主要區別在于使用的原料不同。合格的餐盒一般采用純聚丙烯原料做成,而劣質餐盒為降低成本,會摻入大量滑石粉、粗石蠟等對人體有害的化學原料。更有甚者,還會摻進廢塑料,甚至醫療垃圾。
這些物質都會給人體帶來危害。如粗石蠟,內含致癌物多環芳烴。而滑石粉遇酸、遇熱、遇油會溶出,人體長期食用會造成膽結石、腎結石等。工業級滑石粉中還含有重金屬鉛、鎘等,會對處于成長期的兒童和青少年的身體和智力發育產生不良影響。此外,殘渣和重金屬還會直接影響食品的色、香、味等食用質量。
識別劣質一次性環保塑料餐盒,要注意以下幾點:
1.手摸軟綿綿,輕撕就破裂,一聞刺鼻又嗆眼,遇熱變形易滲漏;
2.外包裝箱和餐盒上無廠名、無商標、無生產日期;
3.劣質餐盒較合格產品重,撕碎后放于水中易下沉;
4.便宜,如劣質飯盒價格在0.1元以下,而真正的環保餐盒價格在0.15元以上。
食品包裝用塑料袋
——認清“食品用”
塑料包裝袋分食品包裝袋和非食品包裝袋。一般食品用包裝袋的原料為聚乙烯(PE)或者高密度聚乙烯(HDPE)。但目前市場上銷售和使用的塑料袋,很多是各地小型企業或家庭作坊利用廢舊塑料垃圾生產的。其中含有增塑劑、穩定劑和甲醛等種種有害物質,加之含有嚴重超標的病菌,用這種塑料制品包裝直接入口的食品,會對人體健康造成嚴重的后果,長期使用將引起慢性食物中毒。
食品用、非食品用塑料包裝袋可憑以下幾點加以區分:
一看:食品用塑料包裝材料的顏色應為白色,市場上流通的其他顏色塑料袋均不能用于包裝直接入口食品。對光觀察,合格品質地純凈、無雜質。
二摸:合格的食品包裝袋觸感光滑,用手抖動聲音清脆,而劣質品觸感發澀或發黏。
三聞:食品用塑料袋無臭無味,有刺鼻或特殊氣味的塑料袋不能用于食品包裝。
四撕:劣質品輕輕一撕就破,而合格的食品包裝袋具有較強的韌度。
另外,消費者在購物時應盡量少使用塑料包裝制品,可考慮用竹籃、紙袋代替,或選用可降解的產品。總之,養成良好的消費習慣,并且注意選擇通過國家安全環保認證的產品,既保護環境,又保障健康,才是您正確的選擇。