孔子的飲食觀與孔府菜

摘 要：孔子的飲食觀曾對后代產生過深遠影響，孔府菜亦曾承載悠久的歷史傳統和特殊的圣人光環。孔府菜不但具有相當高潮的烹飪技藝，而且還釋放著美的內涵。本文就孔府菜的歷史寓意以及菜品價值進行了論述，并探討了孔府宴的基本情況。