國際名廚，詮釋創意美味

日前，由統一企業推出的一款全新的方便面“統一100高湯面”在北京、上海、廣州三地舉行盛大的推介活動。產品代言人——聲名赫赫的“華裔廚藝大師——甄文達先生(Martin Yan)”親臨現場。甄文達先生不僅發表了對美食的見解，更在現場表演了一番20秒起雞骨的精湛刀工，當場烹制了佳肴，令在場的觀眾們飽足了耳福、眼福和口福。

國際名廚助陣

出生于廣東的甄先生13歲就到一家飯店去學手藝，后來有機會到香港海外烹調學院培訓。然后一路深造至美國，并拿到了加州大學戴維斯分校食物科學研究碩士學位。自此之后，就開始在大學里面開辦烹飪校外課程。1978年，應電視臺邀請主持一個每日播放的中國菜烹飪節目“甄能煮（Yan Can Cook)”，就此踏入電視主持行當。他風趣幽默、輕松詼諧的主持風格令此檔美食節目享譽全球，創下紀錄。按照甄先生的說法：“吃面，就要挑面好湯也好的那一種。”

美味源自創意高湯包

“統一100高湯面”正如他所言，每一包面里都有液體高湯包，高湯包是運用了統一獨特的特殊工藝，將燉煮好的高湯經過真空濃縮，在第一時間包裝并高溫殺菌的。而且，因為它是沒有經過爆炒的，所以營養成分損失很少，保持了原汁原味。用它來煮上等面粉做成的爽滑有韌勁的面條，風味當然非同一般啦！更何況，高湯面備有4種口味給您豐富的挑選空間：“玉黍排骨湯”是有上等肋排和新鮮蔬菜以黃金比例搭配熬煮，口感柔滑順口，豐腴不油膩；“四海匯鮮湯”的湯里含魷魚、干貝和蝦仁等天然海鮮精華，配上時令鮮蔬，清鮮中透出絲絲甜味；“精燉牛肉湯”則用上等牛肉加八角、花椒等20多種小香料以小火慢燉，湯味醇香濃厚，湯色紅亮，非常誘人；而最后一款，堪稱經典的“靚煲母雞湯”，是將老母雞和上等黑木耳、香菇精心煨制而成，湯汁金黃，雞肉的鮮味和菌菇的香氣相互交融，入口鮮香甘醇，回味無窮。

高湯面四訣

精—精心選料 高湯按照原料不同，分為牛骨高湯、豬骨高湯、海鮮高湯等。燉制上好的高湯，就要選擇最新鮮的原料。大塊的肉骨入鍋前還要擊碎，有助于營養成分完全溶解。

秘—配料 和名廚甄文達一樣，“統一100”不斷求新，搜羅各地飲食精華和燉煮高湯的秘訣，為改進口味，在傳統配方上又加入自家獨創的神秘配料，令高湯增色不少。

慢—燉煮高湯的火候掌握很重要，猛火煮沸后就要改為文火慢燉，加熱均勻，經過足足5小時，讓原料精華徹底溶入湯中，保證原汁原味。

韌—制面統一100高湯面，用的面條十分講究，以特制面粉為主要原料，通過配方和工藝的完美結合，做出的面滑爽柔韌，口感好似手搟面。

統一100高湯面新型包裝

統一100高湯面有袋、碗、杯、三合一4種包裝類型，全都采用目前市場上最新的包裝方式。

袋面

采用側面封，即三面封合，這樣的設計無論從哪個角度看圖案更完整。

碗面

采有最新設計碗型，碗型設計靈感來源：高湯是燉出來的，所以高湯碗面的碗型如同一個小砂鍋，碗沿有小耳朵，可方便喝湯。碗身有流水波紋設計，寓意為香氣四溢，說明湯頭的美味。

杯面

杯身修長，外觀采用金屬印刷，更有現代感，更適合現代人的需求。

俗話說得好，民以食為天。這話對于中國人來說是最確切不過的了。中國人的飲食文化可謂世界之最，中國人對于“吃”非常地講究，而對于現代人而言，吃不僅要求美味，還有營養和方便。當今的生活節奏如此之快，很多人并沒有充裕的時間來烹飪美食，因而眾多新概念的食品應運而生。這款全新的高湯面正是符合了現代人的需求。

有創意，生活才夠味。相信全新的“統一100高湯面”，會為您的生活增添更多滋味！