健康甜食新概念

隨著社會的發展，越來越多的人比以往更加關注自身的健康狀況。追求健康的生活方式和飲食習慣已經成為一種趨勢。在歐美發達國家，無糖食品已經成為消費者，尤其是那些希望保持健康、保持窈窕身材的人們的首選。

來自中國疾病預防控制中心營養與食品衛生安全所的專家指出，目前我國超重人口約占總人口的17.6%，肥胖者占5.6%，大中城市人口的肥胖趨勢尤為明顯。國民膳食攝取結構不平衡，總熱量和脂肪的攝取量都高于標準值。所以，應該在日常飲食結構中控制總熱量的攝入，使之符合標準。而采用低糖或者無糖食品可以減低熱量的攝入，這對于向往健康生活的人們大有益處。

那么，無糖食品中的甜味是怎么來的呢？它為什么可以在擁有香甜口感的同時，不會造成肥胖、齲齒等種種麻煩呢？

無糖食品一般指不含蔗糖和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖、果糖）的甜味食品，無糖食品中應含有食糖替代品，如木糖醇、山梨醇、乳糖醇、麥芽糖醇等。近日，衛生部又批準了一種新的食糖替代品——異麥芽酮糖醇，成為甜味劑家族新成員。

它可以以1∶1的比例代替糖，制造出美味的無糖食品。而它的熱量只有約8千焦/克，是普通糖的一半，因此，不僅適于有健康意識的普通消費者，對于糖尿病和肥胖癥患者也同樣適用。

中國有著五千年的美食傳統，講究“食不厭精，膾不厭細”，要求食物必須“色、香、味”俱佳，然而到了現在，似乎更應該加上一個“健康”。在吃得美味愜意的同時，保持勻稱健美的身材和健康的體魄，才是我們追求的終極目標。

蛋糕、巧克力、冰淇淋還有美味的糖果，對于人們，尤其是對于女孩子們來講，都有不小的誘惑力，然而肥胖又是女孩子的“天敵”，于是，我們希望能有更多天然、美味的無糖食品，來替代蔗糖食品，以便于我們能夠自由控制糖分的攝取量，不超過應有的界限。

事實證明，肥胖帶來的不僅僅是視覺上的不美觀和生活上的不方便，它還會提高患糖尿病、心臟病、齲齒等多種疾病的幾率。有新的觀點表明，減少體重是治療糖尿病的有效方式之一。而低糖飲食在限制兒童過快增加體重和促進成人減少體重方面，比其他飲食方式更有幫助。所以，追求健康生活方式的人們，應該在去超市購物的時候，更多地注意那些有著無糖標志的食品，例如：無糖口香糖，全麥無糖面包，無糖潤喉糖，無糖麥片等，這會帶給您和家人更多的健康。當然，選擇無糖食品并不等于拒絕含糖食品，對于健康人群，仍然可以正常地攝入身體所需的糖分，只是不要超過適宜的量。

如今，世界知名食品企業如雀巢、樂天、荷氏等公司都采用異麥芽酮糖醇制造了自己的無糖產品。相信這種健康甜食新概念，會讓我們真正享受到美味與健康兼得的甜蜜生活。