調味品：健康好朋友

身邊最不起眼的那些調味品，其實不只是調味那么簡單。除了含有豐富的營養，它們還是最為天然和有效的治病高手，下面就讓我們一起了解一下小小調味品的健康功勞吧！

胡椒：

健胃＋解毒＋祛暑

營養功效：１．健胃，增加食欲；２．解毒消炎，胡椒能解熱、利尿及解除蝦蟹等所引起的食物中毒；３．夏天祛暑，冬天則祛寒通氣。

禁忌：胃痛和消化不良時不宜進食；陰虛有火，大便秘結，孕婦及痔瘡患者都不宜食用。

豆豉：

發汗＋鎮定安神

營養功效：１．含有豐富的蛋白質，以及維生素Ｂ１；２．消滯發汗，驅風散寒；３．消除胸悶、煩悶，平喘，鎮定安神。

禁忌：高血壓病患者不宜進食過量，體質虛寒者亦不宜大量食用。

辣椒：

擴張血管＋開胃

營養功效：１．含豐富的維生素Ａ、Ｃ；２．散熱，加速血液循環，并能驅寒除濕，能治療胃腹冷痛，嘔吐瀉痢等；３．開胃，促進胃酸分泌并加速新陳代謝，因此也有人用于減肥。

禁忌：胃痛或消化不良者，應盡量避免進食；高血壓、肺結核患者應少吃；患口腔炎、咽喉炎、胃潰瘍、痔瘡等，不宜進食。

八角：

止痛＋暖胃＋增進食欲

營養功效：１．散寒止痛；２．和胃暖胃，可治療嘔吐、腹脹；３．增進食欲。

禁忌：由于八角屬熱性調味料，陰火旺者須小心食用，多食容易發瘡，不宜過量。夏天也不宜食用。

蔥：

防癌＋健胃＋治感冒

營養功效：１．預防癌癥。所含硫化丙烯對致癌的硝酸鹽有抑制作用；２．能促進消化及健胃；３．治風寒，殺菌。

禁忌：不可與蜂蜜一同食用；腎臟疾病患者也應減少食用。

薄荷：

散熱＋利尿＋美容

營養功效：１．疏風散熱，治頭痛風熱，咽喉疼痛等；２．消除胃痛胃寒，刺激胃酸分泌，防治消化不良，對氣管收縮、氣喘、咳嗽等癥狀，能起到舒緩作用；３．殺菌，尤其對大腸桿菌及金黃色葡萄球菌最為有效；４．利尿，多飲有減肥作用；５．美容，薄荷茶洗頭可消除頭皮屑，薄荷汁外敷則可令皮膚更光滑。

禁忌：產后切忌進食，否則會減少乳汁分泌；由于薄荷含揮發油，若食用時煮得太久療效會降低。

芫荽：

健胃＋抗氧化

營養功效：１．促進血液循環；２．抗氧化；３．健胃消食。

禁忌：麻疹已透的患者，或者麻疹雖未透出而熱毒堵塞者，都不宜食用。

蒜：

降膽固醇＋防癌＋開胃

營養功效：１．降低膽固醇；２．預防癌癥，能防止癌細胞生長，降低患腫瘤的機會，對腸道、胃癌的功效尤其顯著；３．增加食欲和腸道蠕動。

禁忌：消化不良及胃痛者不宜多吃，陰虛火旺者慎用；接受外科手術前應減少食用，以免阻礙血液凝固和傷口愈合。

洋蔥：

殺菌＋開胃＋降膽固醇

營養功效：１．殺菌及消炎；２．舒張血管，降低膽固醇；３．健脾開胃，治療食欲不振、腹脹等。

禁忌：熱病后不宜過量進食。

生姜：

開胃＋降血壓

營養功效：１．擴張血管促進血液循環，散熱，并加速人體的新陳代謝功能；２．開胃健脾，并可用于治療胃寒嘔吐；３．能降低血液中的膽固醇，從而降低血壓。

禁忌：不宜過量食用，否則容易積熱；陰虛內熱者忌食；患有肝炎和痔瘡者，食用時應特別注意。

據《家庭保健報》