口中異味　中醫來治

蔣維榮

酸、甜、苦、辣、咸，食品中的各種滋味都要靠我們去細細品味。但在日常生活中，經常會有一種奇怪的現象，即使沒有進食過什么食物，口腔有時卻會莫名奇妙地出現味道，就是我們常說的口苦、口酸等。有人覺得這是正常的現象，不值得大驚小怪，但中醫認為，這種異常的口味，往往是臟腑功能失調或疾病的一種外在表現。

口苦

分析：中醫認為口苦與熱邪、肝膽關系密切，是由于肝膽蓄熱，膽氣熏蒸所致。口苦與膽汁代謝失常有關，多見于胃熱熾盛及心火上炎者，尤以肝、膽炎癥者居多。常見癥狀有頭痛眩暈、面紅眼赤、性急易怒、食欲不振、大便干結、小便赤黃、舌質偏紅等。如經常口苦，不妨檢查一下，看看是否患有肝膽等消化系統疾病。此外，有些癌癥患者感受甜味的味蕾萎縮，舌微循環障礙，唾液成分發生改變，口腔內也會有苦味。

對癥下方：口苦者可以服用一些金銀花、黃芩等清熱降火的中藥，平時飲食中可以多吃一些苦瓜、西瓜、菊花、決明子、苦丁茶等寒涼之食品。

口甜

分析：中醫學認為，脾熱口甘。口甜反映脾臟有熱，其中有實熱與虛熱之分。實熱者口干喜飲，便結尿黃；虛熱者食納減少，神疲乏力。多見于消化功能障礙以及胃腸炎等患者，有時糖尿病人由于血糖增高，也會覺得口中發甜。

對癥下方：口甜者在飲食上應有所注意：實熱者宜忌燥熱辛辣之品，可進食清熱瀉火之物，如豆腐白菜湯、鯪魚湯、野莧菜湯等；虛熱者可食蓮子糖水、淮山蓮子煲鴨、黨參淮山煲魚等。另外還可服用紫蘇、藿香、佩蘭、白術等中藥，以幫助化濕，可以多吃些薏苡仁、荸薺、冬瓜等利濕之食品。

口咸

分析：口咸乃腎虛所致，多見于慢性腎炎、慢性咽炎、神經官能癥和口腔潰瘍等患者，其唾液呈堿性，故覺有咸味。口咸者常伴有神疲力乏、腰酸腿軟、頭暈耳鳴、盜汗遺精等腎陰虛證，有些則是萎靡不振、畏寒肢冷、夜間尿頻、陽痿帶下等腎陽虛證。

對癥下方：腎虛分兩型，陰虛和陽虛。腎陰虛者不宜進食辛辣燥熱助陽之物，宜進食滋陰補腎之品，如淮山杞子燉魚、黃精淮山燉母雞、海參糯米粥、淮山杞子煲野鴨等。腎陽虛者不宜進食寒涼生冷傷腎之品，宜進食溫腎壯陽之物，如鹿角膠生姜大米粥、枸杞栗子燉羊肉、附子煲狗肉、鹿茸片燉瘦肉等。口咸者還可以經常服用一些熟地、肉桂等祛寒補腎的中藥。在冬季，可以多食用核桃、桂圓等補品。

口酸

分析：中醫認為，口酸多為肝膽之熱侵脾所致，常伴有胸悶脅痛，惡心、食后腹脹、舌苔薄黃、脈弦等癥狀。常見于胃炎、胃及十二指腸潰瘍，多伴有胸悶肋痛、惡心、飯后腹脹等癥。

對癥下方：口酸者可以經常服用一些砂仁、木香、黃連等中藥，平時少吃油膩的食品及甜食等。肝經有熱的口酸者不宜進食辛辣、煎炸等燥熱之品，宜進食清涼之品，如魚片枸杞湯、甘菊粳米粥、海帶明子湯等。脾虛不足者宜進食健脾暖胃之品，如黨參杞子淮山煲烏雞、胡椒煲豬肚、鯽魚糯米粥等。

口辣

病癥分析：口辣是由咸味、熱覺、痛覺結合的一種舌體辛辣或麻辣感覺。多為肺胃熱盛、陰虛所致。常伴有咳嗽、咯痰黃稠、舌苔薄黃等癥，多見于高血壓、神經官能癥、更年期綜合征及長期低熱者。

對癥下方：自覺口辣的患者舌溫可能偏高，舌黏膜對咸味與痛覺都特別敏感。這類人平時應忌食辛辣之品、火鍋等，可以服用銀黃口服液等中成藥，多吃一些西瓜、生梨等水果。

除了以上所講的五味，還有一些比較特殊的氣味，如口香、口澀、口臭、口淡等。

口香多見于消渴（即糖尿病）的重癥病人，似覺口中有清香的甜味，旁人可聞到一種類似“蘋果”的“香”味，這類病人應及時就醫，盡快治療。

口臭的原因很多，如牙齦炎、內熱過重、暴飲暴食、慢性胃炎、重癥肝炎、腎功能不全等，往往都伴有大便秘結，首先應該通便，可以服用大黃等通便泄熱的中藥。

口淡指口中味覺減遲、自覺口內發淡而無法嘗出飲食滋味。中醫認為，口淡無味，飲食不香，多屬病后脾胃虛弱，運化失健。一些老年人或久病初愈者往往會出現口淡、食欲不振，這多見于脾胃虛寒或病后脾氣虛弱。平時可以多服用黨參、生曬參等補氣的藥物，也可以多食用山藥、扁豆等健脾的食物。

口澀常見于神經官能癥或通宵未眠者，一般只要調整好睡眠時間即可消除口澀。但須注意，有些惡性腫瘤，尤其到晚期，多有味覺苦澀。

最后，還得提醒廣大讀者，在分析味覺異常與疾病的關系時，還必須注意以下兩點：

第一、味覺異常與年齡、性別、情緒、溫度等因素有關，只有排除這些因素后，才能將它與疾病聯系起來。例如，味覺的靈敏程度因人而異，兒童比成人強，青年比老年強，女性比男性強；同一個人，晚上比早晨強。情緒與味覺亦有關系，在憤怒、恐懼、焦慮、悲傷或疲勞時，味覺會降低；較長時間的饑餓會使味覺暫時失靈；此外，吸煙或過量飲酒及睡眠不足等，也會導致味覺異常。

第二、味覺異常有時與口腔衛生不良或味蕾受外界物質的暫時作用而發生的味覺變異有關，這些不屬于味覺變異的范圍。