“懶人”菜粥

林　苔

星期天，我睡懶覺起晚了。進廚房看到鍋里還剩有兩碗米粥，實在不想再去炒菜了。突然腦子里靈光一閃：我何不把它們做成咸粥呢，既省時間又省事，再說我也早就想嘗試一下自己做咸粥了。

先將剩飯在火上加熱，正好家里有松花蛋，南方有道名粥叫皮蛋瘦肉粥。只是家里沒有瘦肉，不過沒關系，盆子里有昨天洗好沒吃完的一小把菠菜，于是將它們切成10 cm長的段，將松花蛋用細線“切”成幾瓣(這是媽媽教我的，用線比用刀方便快捷，不用擔心松花蛋沾在案板上)放進粥里。然后，我又剝了幾個現成的熟鵪鶉蛋，心里很是為自己隨意發揮而竊喜。放進去的這幾樣東西都是我平常喜歡吃的，放在一起味道應該更美吧!

然后開始放調味料，如芝麻鹽、雞精、一點點生抽(不要讓白粥變色)，前后總共花了5分鐘就煮好了，這是我平生做的最省時的飯了。噢，對了，最后可以再淋幾滴香油在粥上。如果有香菜末撒一點會更好，可惜我沒有，不過這已經很香了。看著白白的粥、綠綠的菠菜，還有粥里原本有的枸杞子，混合在一起色彩絢麗，香氣撲鼻，十分搶眼。盛在漂亮的碗里，真讓我食欲大開。

我嘗了一匙，嗯，味道很是不錯，一點兒也不比粥屋里的差。粥屋里的一碗粥要幾元錢，而我的“皮蛋菠菜粥”就地取材，物美價廉，營養豐富，味道 鮮美。假如沒有瘦肉，可放一點火腿代替，假如火腿也沒有，就做我這樣的“皮蛋菠菜粥”。保管你一吃忘不了， 二吃放不下，三吃就上癮了。

當然，美食都是在生活中實踐得來的，你也可以發明你自己的菜粥，有點小小的創意會讓你食欲更佳，心情更舒暢。讓這清香的菜粥在冬日里溫暖你的胃，給你最貼心的享受。

最后一道工序就是把老公從床上拽起來，溫柔地請他品嘗我的美味菜粥。老公第一次享受我如此殷勤的招待，沒有理由再賴在床上。他邊吃“皮蛋菠菜粥”邊說，你這懶人菜粥味道還真不錯，讓我這懶人也享到懶福了。呵呵，他想得倒美，下次我把“秘方”傳授給他，讓他也下廚房去為我做菜粥，讓我在暖暖的被窩里想象菜粥誘人的香味。