科學飲食自我測試——你的飲食合理嗎？

最近，世界癌癥研究基金會對很多家庭提出了下列16個問題，讓我們自己測試一下，看看我們每天的膳食是否合理。每個問題有三個答案：1、經常吃 2、吃3、很少吃或不吃

回答1加2分；回答2加1分；回答3為0分。

您在餐后是否吃水果？

您在副食中吃綠葉或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘藍、菜花或西蘭花嗎？

在副食中您吃萵苣、西紅柿嗎﹖

您在一天中是否喜歡將新鮮水果、干果和罐裝水果作為零食？

您喜歡吃全麥面包或雜糧嗎？

您喜歡吃黃、紅色的蔬菜，如胡蘿卜或辣椒嗎？

您常吃豆類食物，如大豆、豌豆或扁豆嗎？

您常用洋蔥、大蒜、或草藥作為調味品來替代一部分食鹽嗎？

您吃深海中的魚類，如金槍魚、三文魚與沙丁魚嗎？

您吃柑桔類水果，如柚子、橙子或橘子嗎？

您將瓜子、花生或其他干果作為零食放在午餐或晚餐中吃嗎？

您吃割去肥肉的紅肉或用大豆制品、豆類食物或豌豆作為補充鐵的來源嗎？

您吃低脂奶類食品，如低脂酸奶或低脂牛奶嗎？

您在飯館進餐時，也點蔬菜嗎？

您在烹調時，用葵花籽油、橄欖油或豆油替代豬油或牛油嗎﹖

您飲用水果汁或蔬菜汁嗎？

判斷：分數在0~10分，表明您選擇的食物有問題，您必須仔細檢驗您的膳食，并選擇上述提到的保健食物經常食用，要逐漸改變不合理部分使之科學合理。

分數在11~21分，表明您所選擇的食物基本是對的，但還可以做得更好。最好您每天都選擇或大部分選擇上述提到的保健食物。

分數在22~32分，表明您所吃膳食中的營養素已經很合理了，希望能夠堅持下去。