鄭板橋巧判蟹官司

鄭板橋是個有名的美食家。

相傳他在山東濰縣當知縣時，當地發生“蟹災”，蟹群糟踏農田，橫行無忌。當時當地群眾還無吃蟹習慣，你抓到螃蟹往我田里放；我捉下螃蟹往你田里扔，真是以鄰為壑，百姓常鬧糾紛打官司，鄭板橋接到訴訟后，讓原告和被告各捉一簍螃蟹來，放到大堂上，提筆宣判：

“昔日汝成災，今天好當菜；

助我一杯酒，為民除大害。”

并傳衙中廚師，當眾傳授做蟹菜的烹調技術，讓廚師做好四桌蟹宴，請兩旁人士和聽眾代表品嘗蟹菜。吃了蟹菜的人交口稱贊，并聽會了烹調蟹菜的方法，不再以蟹為災，把蟹當成一種美食材料，在民間和餐館實行開來，并把螃蟹當成商品銷往各地。

通過這個案件，形成一個民間故事在各地流傳開來。