法國巴黎農(nóng)產(chǎn)品市場模式

高盧仁

巴黎的農(nóng)業(yè)與農(nóng)副產(chǎn)品供應

巴黎的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模普遍大于法國平均水平, 巴黎的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營主要有二個特點。即經(jīng)營規(guī)模> 50h平方米 的大中型農(nóng)場占優(yōu)勢(約為巴黎農(nóng)場總數(shù)的80 %) ;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)以谷物種植為主,鮮活副食品生產(chǎn)為次(鮮活副食品通過四通八達的高速公路由產(chǎn)地運入) 。

巴黎的農(nóng)產(chǎn)品流通市場

法國政府于1953 年9 月制訂了《為了國家公益,建設(shè)有組織的批發(fā)市場網(wǎng)絡》的批發(fā)市場法。包括巴黎在內(nèi)的23 家批發(fā)市場被指定為國家公益市場,并設(shè)置了信息中心。全法的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡由9 個大規(guī)模公益性批發(fā)市場和其它中小規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場組成。

法國的傳統(tǒng)是在一個城市建一個批發(fā)市場,現(xiàn)在的巴黎漢吉斯國際批發(fā)市場是1969 年建設(shè)投入運營的,占地達232 h平方米 ,建筑面積達50 萬平方米 ,所有食品都在這里批發(fā)交易,是目前世界上面積最大的批發(fā)市場。

巴黎農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)經(jīng)驗

1.鼓勵發(fā)展產(chǎn)、加、銷一體化,并將產(chǎn)前、產(chǎn)后相關(guān)企業(yè)建在農(nóng)村。一方面可就地轉(zhuǎn)移農(nóng)業(yè)勞動力,擴大農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模;另一方面,這些產(chǎn)前、產(chǎn)后企業(yè)通過農(nóng)業(yè)的中間消費直接促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn),組織與培養(yǎng)農(nóng)民,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化和商品化。目前,肥育牛、水果、蔬菜、谷物、奶類、花卉都實行這種縱向的一體化生產(chǎn),從而降低了公司及農(nóng)場的經(jīng)營成本,也促進了流通領(lǐng)域的穩(wěn)定發(fā)展。

2.建立完善的現(xiàn)代化大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。巴黎郊外的漢吉斯國際批發(fā)市場,是一個以法國為中心,并把周邊西歐諸國納入商圈運銷活動范圍的食品流通據(jù)點,規(guī)模極大,流通范圍涵蓋了德國、西班牙、意大利、荷蘭等國。

該市場年交易農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量達200 萬噸,年交易金額達400 億法國法郎(French Franc ,FF) ,駐場企業(yè)1400多家,工作人員12000 人,每天進場的交易客戶25000 個。該市場由政府投資建設(shè),建成后市場由事業(yè)法人代替國家進行管理,收取管理費4 億FF/ 年,其中租金3. 4 億FF ,車輛進場費0. 6 億FF ,收支基本平衡。漢吉斯國際批發(fā)市場的交易量1982 年達最高峰,以后由于大型超市的迅速崛起,該市場的交易量呈下降趨勢,這種傾向在其它歐洲城市都可見到。

3.重視農(nóng)產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)。農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)對商品流通至關(guān)重要。大流通實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量不斷增加,消費需求又進一步促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)化。現(xiàn)在巴黎執(zhí)行三種農(nóng)產(chǎn)品標準,即法國國內(nèi)市場標準、歐共體市場標準和其它國際市場標準。法國政府通過一系列文件立法,規(guī)定產(chǎn)品的規(guī)格要求,并設(shè)立專門處理違背標準化行為的“反詐騙處”。如烈性酒不能超過43度,水果不能噴有害于人體健康的農(nóng)藥,動物飼養(yǎng)不能使用雄性激素等。

4.農(nóng)業(yè)合作社是巴黎農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品流通的中堅力量。它按市場規(guī)律經(jīng)營,其作用主要表現(xiàn)為:負責收購農(nóng)副產(chǎn)品;在信息、科技、培訓等方面積極為農(nóng)戶提供服務;提高農(nóng)戶組織化程度,保護農(nóng)民利益;為農(nóng)戶取得貸款融資提供方便。

巴黎農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和流通給予的啟示

1.法國巴黎郊區(qū)一個家庭農(nóng)場,5 個勞動力共種植120 h平方米耕地,同時經(jīng)營年產(chǎn)30 萬L 牛奶的奶牛場,據(jù)介紹這樣的農(nóng)場規(guī)模在法國屬一般規(guī)模。

2.規(guī)范批發(fā)市場制度、加快市場現(xiàn)代化進程法國把建立批發(fā)市場的流通體系視為支撐國家市場經(jīng)濟體制的基礎(chǔ)設(shè)施。巴黎是世界最早設(shè)置批發(fā)市場的城市,其批發(fā)市場已經(jīng)走過了形成期和成熟期兩個階段。