讀者來信

邱裕偉

編輯你好：

讀《烹調知識》2002年第7期的《飲食與政治》一文，使我們確實感悟到中國的飲食文化匯熔了許多政治典故或與政治有關的事件，是值得一讀的好文章。

但文章中的一些論點：在這里想跟作者互相切磋，探討一下。

文章開頭有這樣一段“古人把爭奪江山社稷，獵取千秋霸業這等殘酷而莊嚴的事情稱之為‘群雄逐鹿，‘問鼎中原。所謂‘鹿就是一頭肥碩的可以食用的動物，所謂‘鼎就是專門用來煮東西吃的大鍋。”

作者開篇對“群雄逐鹿”“問鼎中原”的論述是正確的，但在論述“鹿”與“鼎”兩字的意義時，筆者認為有偏差，并與飲食聯系在一起更有些牽強。

首先“問鼎中原”的鼎，并不是煮東西的鼎，這里指的是9只寶鼎，它的歷史背景是這樣的。

中國古時的中原是指陜西、山西、河南等黃河流域地區，這些地方是中國的政治、經濟、文化中心，其四周稱蠻夷，誰得中原誰得天下。

在春秋后期，周王朝逐漸衰落，代之而起的是它的諸侯國，即春秋五霸(齊、宋、晉、秦、楚)他人都想挾天子，令諸侯，進而取締周王室而代之。

一次，楚莊王在討伐渾戎族順便到達洛陽(周王室所在地)在周都郊外閱兵示威，周定王派王孫滿去慰莊王，楚莊王便詢問起周王室所藏9只寶鼎的大小輕重，王孫滿看出了楚莊王的野心便說：“有天下，在于德行而不在于寶鼎……這鼎是夏禹興盛時，是九湖洲的長官獻納青銅鑄成鑄有九洲奇物圖象，夏昏亂，九鼎轉移給殷朝，殷紂王暴虐九鼎又轉移周朝，周朝的德、政雖然衰敗，但天命卻沒有改變(周王寶消亡的氣數還沒到)，鼎的輕重還不能問啊!”于是楚莊王回國了。

從這里看鼎是王權的象征，“問鼎中原”即窺視王權的意思和煮東西吃飯沒關系。

“鹿”在這里是指政權，“秦失其鹿、天下共逐之”在此就不一一論述了，它們都與飲食沒有關系。