當男人愛上一個女人,他會煲一碗把愛情展現得淋漓盡致的靚湯,因為煲湯是個再簡單不過的廚藝,它不需要對爐火興旺的精細把握和繁復的原料搭配,只需要男人們把對女人的一腔愛意連同能讓女人們體態上珠圓玉潤、容顏上美目流盼的各種烹料一起倒入鍋里即可。
煲湯是個細致活,正如男女紅塵中相遇,篤定的情愛守望,一定是在與歲月的摩挲中慢慢調理出來的一樣。
前不久隨央視的娛記們去探訪著名導演陳凱歌執導的電影《和你在一起》的拍攝場地。陳凱歌的夫人陳紅介紹說,在這部戲里,她既是主演又是制片人,每天要工作十八九個小時,家里兩個寶貝兒子也牽著她的心,所以感覺很辛苦。
當時正趕上攝制組在吃飯,我忽然發現他們的盒飯很是一般,不過青豆、紅燒肉而已,但那幾大桶泛著陣陣奇香的靚湯可是絕非普通。陳紅笑意盈盈地告訴我:\"凱歌不太會做飯,但煲湯絕對是個高手,這湯原來是他每天做食譜特意讓保姆給我做好送來的,但大家都吵吵好喝,干脆,每天變著花樣的做上幾桶,讓大家都嘗嘗。\"
陳紅告訴我,今天做的是蜜瓜雪耳湯,很簡單的,把蜜瓜切小段,豬肉脫水,雪耳去蒂,煲滾大半鍋水后,放入上述的所有材料,煲上兩個小時,再加一點鹽就可以了。\"我們每天晝夜不停地拍戲,不是遇上臨時演員罷演,就是拍十幾條都不過,大家火氣都很重,雪耳能養肺清熱,減少暗瘡并能控制油脂分泌。\"陳紅自從當了媽媽,對富有營養的烹調方式如數家珍,她說,這湯里,如能放上幾片紅蘿卜就更好了,它里面的維他命C可加速身體的新陳代謝,令體內器官更健康,最適合像他們這種生活欠缺規律的人飲用。
正在這時,陳凱歌在一旁冷不丁地插了一句:\"這是我自制的湯譜,典型的女人湯,主要是對皮膚有益。\"去年,陳凱歌在英國執導《溫柔地殺我》一片時,他發現國外的演員們中午都喜歡喝一種蜜瓜汁,原來,蜜瓜最有益于幫助皮膚重現光澤,是國外演員們的護膚食品首選。他一回來,馬上為陳紅制定了一個蜜瓜系列:蜜瓜響螺魚眼湯,蜜瓜蓮子紅棗湯,蜜瓜冰糖銀耳湯……都是滋補養顏壯體的靚湯。
我趕緊追問一句,那明天做什么湯?陳凱歌調侃地說,明天是鮮魚蘆筍湯。問:\"有何講究?\"陳凱歌故作正經地說:\"我整天看劇本,盯監視器,眼睛酸疼紅腫,魚肉可以明眼,我也該心疼一下自己了。\"眾人爆笑不已。
聽著陳凱歌夫婦的煲湯心得,讓人想起先人的一句話\"飯猶舟也,羹猶水也;舟在灘非水不下,與飯在喉非湯不下,其勢一也。\"男人離不開女人,就像吃飯需要喝湯來促進消化一樣。所以,好男人都懂得煲一碗靚湯給心愛的女人,而滋補得美艷絕妙的女人們也會給他們帶來無限的生活情趣。