蜜罐寶寶暴脾氣
2002-04-12 00:00:00米加
國際食品 2002年1期
多吃甜食對寶寶身體的危害家長心里已經太清楚了：影響食欲、導致蛀牙、誘發肥胖...... 然而你知道嗎？多吃甜食還會對孩子的性格帶來不利影響。
研究表明：高糖飲食會使孩子的脾氣變壞。這是因為，糖在身體內分解產生能量的同時，也會產生丙酮酸和乳酸等代謝產物，這些廢物靠含有維生素B1的酶分解為二氧化碳和水，然后排出體外。如果長期攝入過多的高糖食物，身體為加速排出廢物而不得不消耗大量的維生素B1。維生素是身體自身不能合成的營養素，只有靠食物的供給才能滿足需要，而食物中維生素B1含量是有限的，長期過多的高糖飲食，必然導致體內維生素B1缺乏，特別是一些挑食、偏食的孩子，維生素B1缺乏就更嚴重了。
維生素B1缺乏會導致哪些后果呢？首先會引起上述的丙酮酸、乳酸等代謝產物無法正常排出，而在體內蓄積，特別是在腦組織蓄積過多，會影響孩子情緒。此外，維生素B1還是維持人的大腦高級神經系統不可缺少的物質，它具有調節體內乙酰膽堿正常代謝的作用，而乙酰膽堿是保證正常神經傳導的重要介質。所以如果糖分攝取過多，造成維生素B1缺乏，孩子容易出現情緒不穩，愛發脾氣，好哭易惱等現象。
寶寶甜食控制備忘錄
糖果:每天1-2個
巧克力:每周不超過3塊
甜飲、甜點:以不代替正餐為標準
