烙餅?zāi)苁吱D―倪萍

倪萍從小不僅個兒頭長得高，心氣也很高，她要求自己做什么都要做得最好。當(dāng)她還在山東當(dāng)話劇演員時，就要求自己成為舞臺上嗓音最響亮的臺柱子；調(diào)到中央電視臺當(dāng)主持人后，她又在眾多的主持人中脫穎而出，成了全中國的王牌主持。

讓媽媽吃上最好的

1976年，倪萍以全市考生第一名的成績被山東藝術(shù)學(xué)院錄取了。接到錄取通知書的那天，倪萍飛跑進(jìn)媽媽的單位，當(dāng)時辦公室里只有媽媽的同事徐叔叔，他正在吃午飯。“倪萍，你媽媽是我們這兒帶飯最差的一個了。”徐叔叔是南方人，邊同倪萍說話，邊吃著米飯和紅燒魚，他語氣里既有同情，也有看不起。倪萍有些難過，但在心里說，你知道我的口袋里裝的是什么嗎？錄取通知書，我以后掙了錢，一定讓我媽成為單位里吃得最好的人。

一會兒媽媽來了，帶著倪萍去樓下的一個小飯館，為她要了一碗餛飩，一個芝麻燒餅。媽媽坐在那兒吃自己帶的飯，飯盒里有兩塊不大的剩饅頭，角落上有那么一小堆白菜豆腐，里面泡著一塊蘿卜咸菜，咸菜被菜湯泡得發(fā)白，白菜又被咸菜染得泛紅……倪萍日后不管是在山東上學(xué)，還是在北京奮斗，時時都想著媽媽碗里的咸菜，她頑強(qiáng)不屈的努力著。如今，終于讓媽媽因為她的成功而衣食無憂了。

倪萍說她的善良來自幼時的一個記憶，那時的冬天，姥姥家要是來了要飯的，姥姥總是把飯放回鍋里，燒一把草熱熱，才給他們吃，臨出門，姥姥也總是讓他喝碗熱水再走。倪萍總問，為什么對要飯的那么好？姥姥說，他們穿得少，吃了涼的就會更冷，肚子里一口熱水，有時候能抵得上一件棉襖，人哪有不要臉面的？要飯的也實在是沒法兒。姥姥的善良影響著倪萍的一生。

高超的烹飪手藝

在家里，倪萍扮演著一個全能的角色：好女兒、好妻子、好母親……而倪萍在做家務(wù)活上，也是絕對的一把好手。

山東女人一向以豪爽賢惠著稱，尤其面食做得好壞，是衡量一個女人是否賢能的重要標(biāo)準(zhǔn)。倪萍從一生下來，就與姥姥一起生活，她姥姥是個非常能干的女人，操持著一大家子的生計。所以，倪萍從姥姥那兒學(xué)得了“全套絕技”：做包子、包餃子、搟面條，又快又好。像山東有名的發(fā)面大包子和滾圓的大肚薄皮餃子，還有那寬窄均勻的手搟面都是倪萍的拿手好戲，她每天在家都變著花樣的做。老公說他的腰一天一天地在變粗，小保姆也開始吃減肥藥了，就連姥姥都說她的皺紋減少了，倪萍樂得合不攏嘴。

倪萍烙的餅，堪稱一絕——甭管你是南方人、北方人，愛吃甜的咸的，也甭管是奶油酥，還是蔥花酥，只要把面團(tuán)遞到她手里，全部“搞掂”。吃過倪萍的烙餅的朋友們都說：“會讓你一生難忘。”

看別人做飯，往往是件枯躁的事，但是，看倪萍做餅，絕對是一種享受。只見倪萍先往一團(tuán)面里放或甜或咸的油酥，撒上干面后翻搟，然后，再放油酥，再撒干面，再翻搟，如此反復(fù)幾個回合。那團(tuán)面在倪萍的手里來回扭翻轉(zhuǎn)悠著，忽的就被摔在了桌上，此時的倪萍，仿佛和那面團(tuán)較上了勁兒，她加速地?fù){著，只見餅子在桌上不停地旋轉(zhuǎn)，越變越大，突然，倪萍手里捏著的餅子騰空抖落，嘩，齊刷刷摞在桌上的是四張一般大小、近乎透明的烙餅，那場面簡直讓人嘆為觀止，再看周圍人的目光，感覺那餅子已不再是吃食了，簡直就是個藝術(shù)品。

生日蛋糕

那年，倪萍生日那天，她剛一上班走，姥姥和小保姆就開始忙活開了，又是梳頭，又是穿新衣，等二人打扮得光鮮無比后，就一起來到副食店做蛋糕的臺子前，要求服務(wù)員給她們做個最好的蛋糕。人家說，最貴的是80元一個。姥姥說：“太便宜了，今天是我請客，我是倪萍的姥姥，她那么辛苦，你們一定幫個忙，做個最棒的。”服務(wù)員無可奈何，做了個超級大的，終于把姥姥手里的200元都花出去了，那一晚，倪萍吃著蛋糕和姥姥包的薄皮大餡餃子幸福極了。

倪萍有一回去香港出差，給姥姥打電話，問她想要點什么，姥姥說：“就買一包發(fā)面用的引子吧，鄰居家張大娘的女兒就是從香港買的引子，發(fā)的面特別香甜，你媽就愛吃這種饅頭。”倪萍在電話這頭眼睛都紅了，八十多歲的姥姥還想著她的女兒。六十多歲的倪媽媽說，只要有母親在，她就覺得自己不老。倪萍也說：“只要有姥姥在，我總覺得自己還是個黃毛丫頭。”瞧這一家人多么幸福。

倪萍雖然是個名人，但她也像普通的家庭主婦一樣，每到周末，都去自由市場買菜，也和小販們討價還價，賺了便宜，也賺了一份喜悅。秋天，倪萍會給一家人泡一壇子酸脆的四川泡菜；冬天，她又會腌上一壇子白菜心做料的朝鮮辣菜。倪萍毫不隱瞞自己的想法，其實在主持人和家庭主婦之間，她更愿意做一個家庭主婦，她崇尚的是這份勞動的本質(zhì)。