綠色天食：素菜館里吃“葷”菜

某日晚餐時間，幾位朋友在一起討論著上哪兒\"搓\"一頓，忽然有朋友提議去位于燈市口大街57號的\"綠色天食\"，據說這里的菜特別棒，全是\"素菜\"，一陣嘰嘰喳喳討論后，來到了這里。推開門立即被大廳的一種優雅、古典的氣氛包圍了。墻上到處掛滿鮮花，別具一格，突出了一種現代裝飾風格，浪漫、飄逸。據餐廳服務員介紹，這些裝飾，都是她們和餐廳經理自己精心設計的。尤其是小單間，風格盡不相同，\"這樣的裝飾，主要是為了給客人可根據自己喜愛的顏色來挑選用餐環境。\"

翻開\"點菜單\"，滿目的魚肉，嚇了一大跳，恍然以為走錯了地方。立即叫來經理，經理告訴我們，這是餐廳的一大特點。仿葷素菜獨樹一幟，堪稱一絕，講究美味與營養。人人都愛美味，人人都珍視健康，\"綠色天食\"的素菜、素酒、可以讓您盡品美味佳肴，同時絲毫不用分心于諸如\"膽固醇\"等不速之客；餐廳還有自制的無蛋蛋糕――素蛋糕，質感細膩、純正，可謂糕點中之極品；餐廳自制的綠色香茶也同樣令人難忘……

\"吃素就吃素吧，為什么要將‘素菜‘改名為‘葷菜‘？\"餐廳經理強調說：來\"綠色天食\"的客人中，有些因信仰不同對素食也有不同的要求。比如，有些客人不吃蔥類、蒜類、韭菜類，甚至對炒過這類香辛料的鍋都非常敏感。為了滿足客人的要求，餐廳除對葷食嚴格禁止以外，還設了一套不沾\"小五葷\"的廚具、鍋灶。同時，為了尊重不同信仰的客人，員工們為每一道葷名素菜都起了一個雅名，如：\"極汁牛排\"的雅名為\"道祖西歸\"，\"春江水暖\"葷名為\"樟茶鴨\"。