“四高”雞蛋不可吃

世界已進(jìn)入了信息時代，連雞蛋都不能吃“純粹”的了，各種貼有“高鈣”、“高鋅”、“高鐵”、“高碘”的各式“高檔”雞蛋也堂而皇之地登上了人們的餐桌。“高檔”雞蛋不僅“營養(yǎng)”高，價格也大大超出了普通雞蛋好幾倍，人們會問，這么“高檔”的雞蛋真有那么神嗎？常吃這樣的雞蛋真就有好處嗎？

這些所謂含有各種微量元素的營養(yǎng)蛋，就是將鋅、碘、鐵等微量元素添加入雞飼料中，雞吃了這種飼料后，在兩個月內(nèi)左右體內(nèi)就會發(fā)生生物轉(zhuǎn)化，生出的蛋營養(yǎng)含量就跟普通雞蛋不同了。營養(yǎng)專家介紹，這種雞蛋并不適合所有人長期食用，它只適合小部分人群（如各種微量元素缺乏者），如果過多攝入某些微量元素，反而對人體有害。總之，在常規(guī)雞蛋飼料中混入農(nóng)藥成分和添加的激素、抗生素等藥物殘留，都會成為很多疾病的根源。