1988年5月12日,江蘇省政府批準成立了全省惟一的民族鄉——高郵市菱塘回族鄉。短短的幾年間,菱塘鄉相繼被命名為“全國民族團結進步先進集體”、“全國少數民族體育模范集體”、“江蘇省民族團結先進集體”、“江蘇省文明鄉(鎮)”等。2001年“七·一”前夕,菱塘鄉黨委被江蘇省委授予“先進基層黨組織”的光榮稱號。菱塘鄉已成為全省對外開放的窗口。
鄉黨委、政府針對本鄉是全省惟一民族鄉的特殊性,認真貫徹落實《民族鄉行政工作條例》,始終堅持把民族工作作為重點來抓,走出了一條特色之路。
主攻強攻工業經濟。始終堅持把工業經濟作為全鄉脊梁經濟來抓,強化領導,增加投入,培植規模企業,擴張銷售市場,使鄉工業持續健康發展。2000年實現工業銷售4.85億元,利潤900萬元。在發展工業的過程中,重點支持發展少數民族企業,做到在人才上重點投放,在精力上重點傾斜,有力地促進了少數民族企業的發展。2001年揚州市回民制衣有限公司、揚州市光明電纜公司、揚州市晨光電纜公司等三個少數民族企業年銷售收入分別達到5000萬元、2000萬元和1500萬元。
積極調整農業結構。按照市場農業的發展要求,在鞏固發展傳統種養項目的同時,大力發展農業特色經濟,目前全鄉已初步形成水產、鴿業、鵝業、蠶桑和林業五大特色產業,追求全鄉群眾受益面的最大化。在水產特色方面,全鄉現有精養魚池和特水養殖面積6000多畝,年產水產品500萬斤以上。在鴿業特色方面,全鄉養鴿90萬只。在鵝業特色方面,可實現全鄉養鵝100萬只,成為“江蘇省養鵝第一鄉”。實施了國家和省投資300萬元的小城鎮鵝業產、加、銷一體化項目,已經竣工。其重點揚州明月食品有限公司,可年產120萬只系列鵝肉制品,進一步拉長加粗了鄉鵝業產業化的“鏈條”。在蠶桑特色方面,全鄉現有新老桑園近6000畝,2001年全鄉產繭8000多擔,實現產值收入700萬元,農業特色經濟已成為該鄉回漢群眾增收致富的骨干項目。2001年以來,他們還通過向外引進,先后建成了百畝盆景花卉園、百畝提籽葡萄園、鹿業園和牧羊園,目前發動全鄉干群從今冬開始,用3年時間新栽100萬株良種意楊,加速推進鄉林業產業化,致力形成鄉農業經濟的新亮點。
加快發展第三產業。大力發展非農產業,積極轉移農村富余勞動力,鼓勵農民跨行業、跨地區、多門類進入第三產業,加快小城鎮建設,全方位發展具有民族特色的第三產業。全鄉第三產業從業人數在4500人左右,2000年第三產業增加值達6800萬元。