專家的減肥高見

馬涵英

我在老年心內科做醫生。我們科的主任是洪昭光教授，國內一位著名的心血管病專家。有一天。他在和我們聊天的時候，說起一些有效的減肥方法。他說得很有道理，所以，我就把他說的內容記錄下來，整理成這一篇文章。

洪大夫說，肥一定要減。肥胖給人的健康帶來許多負面的影響，成為許多疾病的危險因素。其中。最主要的有：高脂血癥、心腦血管疾病、糖尿病等。年輕時候不注意肥胖，到四五十歲的時候，一種一種病就會“不請自到”。到那個時候，才真正是“悔之晚矣”。所以，體重超重的人，特別是年輕人和中年人，一定要想方設法，把多余的脂肪減下來。

洪教授認為，減肥的時候，要給自己確定一個可行的指標，每個月能減下來一二公斤，就不錯了。“欲速則不達”。人們在減肥的時候，經常遇到這個問題。想在短短的十幾天里，就把體重減到正常，而且希望能“一勞永逸”，一次減肥成功，這是誰也難辦到的一件事。減肥只能持之以恒，不要搞“突擊”，也不要“速戰速決”。

單純性肥胖的人，一般是“多吃少動”。這種生活習慣已經多年養成，一時改起來，也難。但是，無論怎樣難改，也一定要改，否則不會達到滿意的效果。

吃得多，超過了人體的需要量，多余的食物經過消化、吸收以后，就在人體內轉變為脂肪貯存起來。每頓飯多吃一點，看起來并不多，無非是頓頓吃得飽飽的。實際上，一天的總量在不知不覺中就多了。于是，人就一天比一天胖起來。“飯吃八分飽”是很有道理的。要想真正把肥減下來，每一頓飯都少吃幾口，是很必要的。

胖人中喜歡甜食、油膩和煎、烤、炸的人很多，還有的人零食不離嘴，卻不喜愛吃水果、蔬菜。這個偏好也要改掉。在我們病房里，收治過不少特別肥胖的人。讓他們多吃水果蔬菜少吃飯(指主食和含脂肪多的食品)，不用什么特殊的治療方法，減肥的效果也不錯。

洪教授說，有些飲食習慣對于肥胖的人來說，應當重新養成。比如，北方人一般是吃完飯后再喝一點湯，而廣東人卻是先喝湯。吃飯先喝湯，這個辦法對于肥胖者就不錯。先喝過湯，人的大腦中負責管理吃飯的“飽食中樞”就興奮了，食欲也就隨之下降，吃飯就不會“狼吞虎咽”。雖然看起來只是一個飲食習慣問題。但是如果天天如此，頓頓吃飯先喝湯，日積月累，在無形之中，飯的總量就減少了。

還有一個辦法，就是晚飯要盡量少吃。他說，如果一天飲食的總量不變，早飯和中飯吃得少，晚飯吃得最多，人就會長胖。如果換一下，早飯和中飯多吃一些，晚飯少吃，就不會長胖。晚飯以蔬菜為主，喝一些湯，把主食移到早飯或中飯，這樣分配一日三餐，總量沒有減少，也沒有增加，效果卻大不相同。

現在，很多家庭的一日三餐中，早餐很簡單，在匆匆忙忙中隨便“點”一“點”；中飯不在家里吃，一般都是在機關單位湊合吃點什么。只有到了晚上，全家團聚在一起，才是正正經經的一頓飯，主食副食都豐盛，有飯有菜。有酒有肉。吃完飯以后，很少活動，坐在沙發上，一邊嗑著瓜子，一邊接連看幾個小時電視，然后就上床睡覺。過這種日子，哪有不長胖的?改變了這種生活方式，才能有效地減肥。

關于經常參加體育鍛煉問題，許多胖人也只是說在嘴上，很少有實際行動，或者雖然見諸于行動，但是“三天打魚，兩天曬網”。一開始，很積極主動，一個星期下來，就懶得動了。再過上一個月，根本就不提鍛煉這一回子事了，很少有人能長期堅持下來的。人們盡管有減肥的愿望，具體方法上卻又迷信減肥藥、減肥食品，希望輕輕松松地把體重降下來。所以，年年喊“減肥”，年年減不掉。

如果沒有節食和體育鍛煉這兩條措施跟上，減肥藥同樣沒有用。反過來說，不吃減肥藥，就靠控制飲食和堅持體育鍛煉，體重也一定可以減下來。

人們一說參加體育鍛煉，馬上就想到大清早起來，換上“李寧牌”的背心、褲衩，蹬上“耐克鞋”，到街上跑步；想到下午下了班，去“健身俱樂部”里，一天花十幾塊錢做健美訓練，想到去游泳館……復雜得不得了。想到這里，一沒時間二沒錢，就懶得動了。其實，如果你每天上班的時候，不要去擠公共汽車，用上半個小時，步行走個四五里路，天天如此，就是一種最好的體育鍛煉。當然，各類體育活動都很有益處，只要是動，就行。

千里之行，始于足下。但愿您能用科學的方法，維持自己的健康體重。