慎購強化、保健食品

田　木　玉　云

用某種營養素以補充某種食品的不足稱為強化食品。這是經濟實惠而有益于嬰幼兒健康的重要舉措。例如，牛奶內鐵和維生素D含量不足，吃含強化鐵的牛奶；面粉的氨基酸含量不足又不平衡，可用賴氨酸和鈣強化。然而，目前假冒偽劣產品不在少數。有的廠家亂加藥，亂配方，虛假宣傳；有些保健品和強化食品副作用很大；有的廠家蒙騙作假，產品名不符實。

那么，怎樣給孩子購買強化、保健食品呢?

首先要改變對營養的舊認識，樹立營養新觀念。須知，所有的保健品、強化食品，只能對兒童增加營養素有所幫助，而不是靈丹妙藥。任何一種食品都無法給人體提供所需的全部營養物質。人體所需要的營養素多種多樣，再加上兒童身體健康條件、吸收和利用的好壞，不一定吃進后都能被吸收和利用，例如微量元素都是從食物中攝取的，沒有什么保健、強化食品可代替。因此。增強兒童的身體全面素質很重要，要注意多到室外進行體育鍛煉，講究膳食平衡，不挑食，不厭食，多吃粗米粗面、蔬菜和水果，增加抗病和免疫能力。另外，有的家長不知道膳食平衡的重要性，給孩子的食物單一，飲食衛生差，一味地給孩子買高級食品、補品，隨便讓孩子吃零食，不好好吃三餐，午餐質量差，加餐難以做到，使兒童饑飽不均，缺乏必需的營養素。

購買強化、保健食品最重要的一條是，家長應采取慎重、認真的態度，在嚴格進行體格檢查，了解缺何營養素的前提下，由醫生進行正確指導，缺啥補啥，不可隨意購買。如營養不良，腹瀉，可買腸易生(雙岐桿菌奶)；如兒童缺鐵，可買血寶；得口角炎爛嘴，可購含維生素B₂或含鋅的保健食品；如缺鈣，骨質疏松，可買壯骨粉合劑和口服鈣液；為提高嬰幼兒腦和智力發育，可買含牛黃酸廿二碳六烯酸(DHA)和廿碳烯酸(EPA)等保健食品。最近提倡多吃魚肉蛋白和魚蛋白粉、魚肌蛋白，食多含氨基酸的嬰兒營養保健食品。

千萬不要給孩子買含有人參、鹿茸、花粉、蜂王漿、阿膠之類的滋補品，這些補品因含激素，可引起兒童性早熟，出現生長加速，體態改變和性征發育，如女孩在8歲前出現乳房增大、外陰部發育；男孩在10歲前出現睪丸增大，陰莖增長變粗、易勃起等。男女孩出現陰毛、腋毛第二性征等的表現。有的還會有皮膚瘙癢、頭暈、鼻出血的“人參綜合征”。

購買強化、保健食品萬不可受騙上當，應買中央廣播電臺和電視臺、人民日報、經濟日報等大新聞媒體、報紙雜志正式播出、發表所推薦的名牌產品，對不可靠的廣告千萬不可輕信，以免受騙。

購買強化、保健食品還應注意，仔細觀察包裝食品的標簽，必須使用符合國家標準的(GB7718-94)標簽。標簽上必須有食品名稱、配料表、凈含及固定含量，制造者和經銷者的名稱地址、生產日期、保質期或保存期、貯藏指南、質量(品質)、等級、產品標準號、特殊標注內容等。不能買沒有上述標簽和質量不可靠、過期的強化、保健食品。

要注意區別保健食品和藥品。藥品是以治療為目的，有病時吃藥要遵醫囑，對癥下藥，而保健食品不以治療為目的，而是調節人體生理功能，預防疾病為目的。目前有些保健食品也在藥房出售，這是不合理的。