慢性支氣管炎的飲食治療

國　強 胡蔓債

慢性支氣管炎在任何季節(jié)都可發(fā)生，尤以冬春季節(jié)為多覓。主要癥狀是咳嗽、咳痰或伴有氣喘。一個人如果在一年當中連續(xù)咳嗽達三個月，連續(xù)二年以上，而又不是由于心、肺的其他疾病引起的，就可以診斷為慢性支氣管炎?；剂寺灾夤苎祝俗⒁鈭猿煮w育鍛煉，增強抗病能力，重視控制和消除煙熏，防止吸入有害氣體，戒煙和積極治療外，在飲食方面也應(yīng)足夠重視。

宜吃些什么宜吃新鮮蔬菜，如大白菜、菠菜、油菜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、黃豆及豆制品、青菜等，以補充各種維生素和無機鹽，以及蛋白質(zhì)。宜吃桔子、枇杷、梨、蓮子、百合、核桃、大棗，白果，粟子、松子、蜂蜜等具有止咳化痰，健脾補腎的食物，果品。

不宜吃什么忌海腥油膩，要少吃黃色，帶魚，蝦、蟹、肥肉，油煎食品。忌煙、酒，不吃辣椒、胡椒、蒜、蔥、韭菜等辛辣刺激品。

食療驗方止咳化痰的食療驗方很多，現(xiàn)就作者臨床所用而療效較好的介紹如下，可供試用：

1豆腐200克，生蘿卜汁30毫升，飴糖或蜂蜜60克，每日一劑，分二次服。

2豬肺250克(半斤)，川貝10克，雪梨2個切片，再加冰糖少許，加水后以小火熬煮8小時后服用。

3鮮南瓜500克(去皮)，紅棗15～20枚(去核)，紅糖適量，加水煮服。對支氣管哮喘也有治療作用。

4鮮藕汁100～150毫升，蜂蜜15～30克，調(diào)勻內(nèi)服，每日一劑。對肺熱咳嗽，血痰，咽千痛較好。

5杏仁60克去皮殼，研成泥狀(或用等量杏仁霜)加水煮成粥食，也可加豬肺同煮。

6雞蛋兩個，麻油50克(一兩)，醋適量。雞蛋打開放油炸熟，加酷再煮，早晚各服一個。常用。

7經(jīng)霜蘿卜適量，切碎煮汁當茶飲。常用。

8芝麻一把，生姜50克(一兩)，共搗爛煮汁服。常用。

9生大蒜頭十個，醋200克，紅糖100克。蒜頭搗爛和糖調(diào)勻，放醋內(nèi)浸泡三天，濾去渣，每次用半湯匙，溫開水沖服。一天服三次。

10黑術(shù)耳、冰糖各10克，共煮熟服。

11核桃仁經(jīng)常吃，每天吃25～50克。

12冬瓜子仁25克，搗爛加紅糖，溫開水沖服、一天二次。

13絲瓜汁水50～100克，生飲，常甩。

14梨子一個，洗凈切開頂蓋，挖去子實，填入冰糖，覆蓋，隔水煮熟服，每晚一次。

15蜂蜜、飴糖(麥芽糖)、蔥汁各適量，一起熬煮后裝瓶，每次服一湯起。一天服二次。

16白果仁10～12克，炒后去殼，加水煮熟，再加蜂蜜或食糖調(diào)湯飲服。

17鮮百合120克，用蜜半盞拌和百合。蒸到百合酥軟，時時含服半匙，咽津。

18姜棗：在伏天取黑棗數(shù)斤，放入姜汁內(nèi)，在烈日下曬拌，曬干至硬，存入玻璃瓶內(nèi)封密，到冬至日起，日日食之，可減輕冬天咳喘的發(fā)作。

19文旦雞：陽虛咳喘，夜間更重，遇冬復(fù)發(fā)者可煮食。取文旦(即柚子)1個，烏骨雞1只，將文旦頂上開一蓋，挖去果瓣。烏骨雞宰后去羽毛及內(nèi)臟，洗凈，切成小塊，置文旦中，加水少許，不放鹽及香料，仍將整個文旦切下之蓋蓋好，用紙封口，再用爛黃泥將整個文旦厚敷一層。用柴火烤雞，約4～5小時，雞熟透，去泥開蓋，取雞肉連汁食之。一般在冬至日開始吃，每7至8天食一次。

20四仁雞子粥，白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁，花生仁各2份，共研末和勻，每日取20克，雞蛋1只，煮一小碗服下，連服半年。

21生蘿卜、鮮藕各250克(半斤)，梨二個，協(xié)碎絞汁，加蜂蜜250克調(diào)勻后分2～3次飲服。若為寒咳，可將汁蒸熟，再加姜汁5滴，趁熱飲服。