食品研究與開發
- 預處理條件對麩皮糖化率的影響
- 豆渣玉米纖維食品的研制
- 明日葉根黃酮與DNA相互作用的光譜研究
- 秦巴山區柿葉中揮發性成分及抗氧化性研究
- 沖泡條件對信陽紅茶茶湯內含物浸出規律的影響
- 黃秋葵果實粉對衰老模型小鼠抗氧化能力的影響
- 天然抗氧化劑對南極磷蝦油抗氧化效果的研究
- 廣東梅縣一野生紅菇化學成分及急性毒性研究
- 平菇中三種農藥去除方法研究
- 不同番茄中番茄皂苷A的含量比較
- 切達干酪成熟期間質構分析
- 瑞士乳桿菌生長動力學模型的建立與評價
- 超聲波輔助提取茄子皂甙的工藝研究
- 建立數學模型優化冬凌草中熊果酸提取工藝
- 藍莓花青素的提取工藝
- 超臨界CO2萃取技術在植物化學物提取中的應用
- 豆乳發酵飲料的研制
- 地木耳韌性餅干的研制
- 超聲間歇輔助酶解對蝦下腳料蛋白的工藝優化
- 熱浸提法釀造樹莓干酒工藝研究
- 超聲波提取火棘籽油的工藝研究
- 紅外干燥技術在食品干燥上的應用可行性
- 近紅外高光譜技術鑒別長棗表面的農藥種類
- 制麥過程中麥芽β-葡聚糖與還原糖含量的變化
- 等電點沉淀結合凱氏定氮法測定市售純牛奶中酪蛋白的含量
- 高效液相色譜法測定茶葉中的茶多酚
- 高效液相色譜法測定牛奶中黃曲霉毒素M1的含量
- 五種經濟貝類的營養成分及蛋白質質量分析
- 蔬菜貯運中微生物腐敗及其防治
- 白枇杷箱式氣調保鮮技術研究
- 農產品質量安全追溯系統中信息技術的研究及應用現狀
- 番茄醬的食品安全溯源體系
- 不同來源多糖在降血糖降血脂方面的研究進展
- 果蔬中農藥殘留現狀及檢測技術的研究進展
- 野生食用菌質量安全研究現狀及對策
- 靈芝多糖深層發酵生產研究進展
- 植物功能性食品的研究進展
- 電子鼻和近紅外聯合應用在評定水產品新鮮度中的研究進展

