沖調奶粉是一項技術活

母乳是寶寶最好的食物，如果條件允許，應盡量給寶寶喂養母乳。但是有些媽媽由于上班、生病或者其他原因無法給寶寶吃母乳，這時配方奶粉就成為最佳選擇，然而給寶寶沖奶粉也是一項技術活。

水溫40℃好還是70℃好？

奶粉并不是無菌產品，也可能含有致病菌，阪崎腸桿菌（亦稱為克羅諾桿菌）是奶粉中最引人關注的一種致病菌。如果用不低于70℃的水沖調奶粉，就可顯著降低危險，因為這個溫度的熱水能殺死奶粉中的阪崎腸桿菌。此外，沖調后的奶液在高于冷藏溫度（5℃）放置時間過長，也會增加這一危險。

出于安全考慮，推薦用不低于70℃的水來沖奶粉，然后以流水或置于涼水中迅速降溫；當奶液不燙手時對嬰幼兒進行喂食，并應在2小時內食用完畢或丟棄余奶；如高溫沖調好的奶暫時不喝，則應放置于5℃以下冷藏、且不應超過24小時。

不過，有些人覺得用40℃的水沖調奶粉，可以更好保留奶粉中的營養成分，沖好后也不用等太長時間晾涼，操作要方便得多。那么，是否可以用40℃的水沖奶粉呢？

阪崎腸桿菌對新生兒（出生28天或以下）和不足2個月的嬰兒，尤其是早產、體重不足2.5千克和免疫力較弱的嬰兒的感染風險是最高的。2個月以上，特別是6個月以上的寶寶，被感染的風險很低，所以，如果寶寶已滿2個月，用40℃的水沖奶粉也可以；奶粉沖好后，2小時內盡量喝完，喝不完就丟棄。

奶粉沖濃點還是沖淡點？

奶粉沖太濃或者太淡，對寶寶都是不利的。沖奶粉時，水加得太少，奶粉就會沖得太濃，寶寶吃下去往往無法完全消化，甚至會腹瀉；水加得太多，奶粉就沖得太淡，會導致寶寶吃同樣多的奶，卻無法獲得足夠的營養，容易導致營養不良，影響寶寶的健康成長發育。所以，不要隨意改變水和奶粉的比例。

實際上，正規的配方奶粉都會在包裝上明確標注沖調比例，一般標注形式是“多少毫升水加多少勺奶粉”，而且還會配備一個標準的勺子。因此，在沖調奶粉之前，一定要認真閱讀奶粉包裝上的說明，嚴格按照說明提示的比例沖調奶粉。