唐山市淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿ρ芯颗c分析

中圖分類號(hào)：S9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1004—6755（2025）10—0008-03

Abstract：Through an in-depth analysis of the output， production value，and dominant aquaculture models in Tangshan’s freshwater aquaculture industry，this paper examines the industry's strengths and constraints，evaluates its development potential and possibilities for upgrading，and proposes strategic such as enhancing the upgrading and transformation of pond aquaculture，expanding the industrial chain，enriching the functional diversity of freshwater fisheries，and innovating management mechanisms for reservoir fisheries.These recommendations provide a theoretical foundation for the highquality development of Tangshan's freshwater aquaculture industry.

Key words：freshwater aquaculture;aquaculture production systems;high-value species aquaculture; reservoir-based aquaculture

唐山市在淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著至關(guān)重要的地位。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，2023年唐山市淡水養(yǎng)殖總面積達(dá) 14 060hm² ，產(chǎn)量達(dá) 188 668t ，產(chǎn)值近42.5億元[]。近五年來，唐山市淡水養(yǎng)殖的年產(chǎn)量和年產(chǎn)值均表現(xiàn)出穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，增長(zhǎng)速度有所放緩，產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)放緩，呈現(xiàn)出“天花板\"效應(yīng)。

（水體）和產(chǎn)量情況如下：池塘養(yǎng)殖面積12 898hm² ，產(chǎn)量 171088t ，主要品種為鯉（Cypri-nuscarpio）、鯽（Carassiusauratus）、草魚（Ctenopharyngodonidella）、斑點(diǎn)叉尾（Ictaluruspunc-tatus）泥鰍（Misgurnusanguillicaudatus）黃顙魚（Pelteobagrusfuluidraco）等；湖泊和水庫養(yǎng)殖面積838hm² ，產(chǎn)量 13 305t ，主要品種為鰱（Hypoph-thalmichthysmolitrix）、（Aristichthysnobilis）；稻田養(yǎng)殖面積 5891hm² ，產(chǎn)量 3 280t ，主要品種是河

12023年唐山市淡水養(yǎng)殖概況

2023年，唐山市主要養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖面積蟹（Eriocheirsinensis）；工廠化養(yǎng)殖水體 20 000m³ ，產(chǎn)量 200t ，主要品種是加州鱸（Lateolabraxja-ponicus）;其他養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖面積 324hm² ，產(chǎn)量995t^[1] ，如表1所示。

表12023年唐山市各淡水養(yǎng)殖模式數(shù)據(jù)表

2023年，唐山市按品種統(tǒng)計(jì)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量情況如下：按照品種統(tǒng)計(jì)，大宗淡水魚產(chǎn)量占總產(chǎn)量的 83.31% ，南美白對(duì)蝦（Litopenaeus uannamei）產(chǎn)量占總產(chǎn)量的 10% ，特種養(yǎng)殖占比不足 5% ，其他品種占比很小。大宗淡水魚產(chǎn)量中，鯉產(chǎn)量占主導(dǎo)地位，占比將近 50%^[1] ，如表2所示。

表22023年唐山市主要品種統(tǒng)計(jì)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量

注：表中列舉品種為主要養(yǎng)殖品種，產(chǎn)量較小品種不在表中體現(xiàn)。

從養(yǎng)殖空間來看：唐山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織編寫的《唐山市養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃（2021一2035）》數(shù)據(jù)顯示：唐山市內(nèi)陸水域總面積達(dá) 116 324hm² ，淡水養(yǎng)殖規(guī)劃面積約 15 241hm² ，其中池塘面積13 022hm² （占總規(guī)劃面積的 85.44% ），淡水工廠化養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃面積 25hm² ，稻田養(yǎng)殖規(guī)劃面積2 194hm² 。目前池塘實(shí)際養(yǎng)殖面積占總規(guī)劃面積的 84.63% ，工廠化養(yǎng)殖實(shí)際養(yǎng)殖水體占總規(guī)劃面積的 8% ，稻田實(shí)際面積是規(guī)劃面積的1.63倍。

從產(chǎn)值效益方面看：池塘混養(yǎng)大宗淡水魚平均產(chǎn)值為 300 000～375 000 元/ hm² ，平均效益為3 000～75 000 元/ hm² ；池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦平均產(chǎn)值為 150000～300000 元/ hm² ，平均效益為30 000～150 000 元/ hm² ；工廠化養(yǎng)殖平均產(chǎn)值 gt;1 500 元/ ，平均效益 gt;700 元/ 'm³ ；稻田養(yǎng)殖平均收益約為3000元/ hm² 。

目前，淡水養(yǎng)殖比較普遍的模式是 80：20 池塘混養(yǎng)模式，即主養(yǎng)品種占比 80% ，為投餌性品種，主要是鯉、鯽和草魚；套養(yǎng)品種占比 20% 4為濾食性品種，主要是鰱和鳙。經(jīng)調(diào)研，混養(yǎng)（套養(yǎng)）模式已經(jīng)非常成熟，平均產(chǎn)量達(dá) 37500kg/hm² 。

2 2019—2023年發(fā)展趨勢(shì)

2019年，唐山市淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量為 ，2023年產(chǎn)量增加到 188 668t ，增長(zhǎng) 7.96% ，養(yǎng)殖面積由 14 036hm^2[2] 增加到 14060hm^2[1] ，增長(zhǎng) 0.17% 。2019年，水產(chǎn)品價(jià)格為1.88萬元/ t^[2] ，2020年為2.93萬元/ t^[3] ，2021年為2.19萬元/ t^[4] ，2022年為2.17萬元/t[5]，2023年為2.25萬元/t[1]，五年平均價(jià)格為2.28萬元/t，除了2020年價(jià)格波動(dòng)較大，其他年份價(jià)格比較穩(wěn)定。2020年以來，淡水養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)殖潛力基本飽和，價(jià)格穩(wěn)定，供求基本平衡。

3發(fā)展瓶頸及對(duì)策建議

3.1 發(fā)展瓶頸

3.1.1養(yǎng)殖空間基本飽和，環(huán)保問題亟需解決

目前，唐山市池塘養(yǎng)殖面積占規(guī)劃養(yǎng)殖面積的 85.44% ，新的養(yǎng)殖池塘面臨開發(fā)瓶頸，舊池塘改造、新設(shè)備升級(jí)迫在眉睫。

尾水達(dá)標(biāo)排放成為高密度養(yǎng)殖模式亟需解決的問題，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)和尾水處理技術(shù)提升成為當(dāng)務(wù)之急[6]。

3.1.2淡水養(yǎng)殖上下游產(chǎn)業(yè)尚不發(fā)達(dá)

經(jīng)調(diào)研，唐山市飼料供應(yīng)的 95% 以上來自外省，淡水魚加工業(yè)處于起步階段，產(chǎn)業(yè)效益較低。飼料產(chǎn)業(yè)、良種產(chǎn)業(yè)和加工產(chǎn)業(yè)開發(fā)空間巨大。

3.1.3特種養(yǎng)殖開發(fā)較少，養(yǎng)殖功能開發(fā)不足

唐山市高產(chǎn)值淡水特種養(yǎng)殖品種產(chǎn)量占比0.86% ，產(chǎn)值占比 1.24%^[1] 。其中，水蛭（Hiru-dinidae）養(yǎng)殖規(guī)模估算已達(dá) 70 000m² 以上，產(chǎn)值在200萬元左右，利潤(rùn)率很高。垂釣園發(fā)展速度迅猛，年?duì)I業(yè)額預(yù)估在1000萬元以上，特種養(yǎng)殖開發(fā)潛力很大。但淡水養(yǎng)殖食品功能以外的產(chǎn)值情況尚不明確，淡水養(yǎng)殖深加工環(huán)節(jié)較為薄弱，產(chǎn)品附加值較低，沒有自主品牌，難以通過品牌溢價(jià)提升收益，產(chǎn)業(yè)效益大的功能開發(fā)不足。

3.1.4水庫增殖放流效果受到影響

唐山市境內(nèi)有潘大水庫、陡河水庫和邱莊水庫等大中型水庫，面積在 5000hm^2[8] 以上。2024年，陡河水庫區(qū)域開展鰱、鳙苗種增殖放流工作[9]，采用只放苗種，不投餌料的方式養(yǎng)殖，增強(qiáng)水體自凈能力，維護(hù)水生物生態(tài)平衡，有效防治藻類過快生長(zhǎng)和降低水體中的富營(yíng)養(yǎng)化。但管理機(jī)制不完善、部分區(qū)域放流苗種遭到非法捕撈等問題，對(duì)放流效果造成了一定影響。

3.2 對(duì)策建議

3.2.1創(chuàng)新養(yǎng)殖技術(shù)，建立養(yǎng)殖新模式

首先，在維持現(xiàn)有養(yǎng)殖池塘規(guī)模的基礎(chǔ)上，對(duì)現(xiàn)有養(yǎng)殖池塘進(jìn)行改造升級(jí)，升級(jí)養(yǎng)殖設(shè)備，發(fā)展集約化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式[10]

其次，完善工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)建設(shè)、循環(huán)水減污處理系統(tǒng)和病害、水質(zhì)等監(jiān)測(cè)設(shè)備配備，實(shí)現(xiàn)人工智能控制，解決淡水養(yǎng)殖空間不足和環(huán)保問題。

3.2.2加大政策支持力度

根據(jù)實(shí)際調(diào)研數(shù)據(jù)可知，唐山市淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品用于本地消費(fèi)不超過 10% ，大部分淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品主要銷往北京、山東、四川和武漢等地，其中，北京地區(qū)日銷量在 50t 以上，年銷量在 20 000t 以上。因此，可加大上下游產(chǎn)業(yè)政策支持力度，鼓勵(lì)建設(shè)淡水魚加工廠，延長(zhǎng)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)效益[11]。

3.2.3適度發(fā)展特種養(yǎng)殖，開拓養(yǎng)殖功能

近年來，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品的功能發(fā)生變化，除滿足食物功能外，其藥物功能、觀賞功能、垂釣娛樂功能和餌料功能等逐步得到開發(fā)，如唐山市水蛭養(yǎng)殖、觀賞魚養(yǎng)殖、垂釣園建設(shè)、食魚毛皮動(dòng)物與觀賞動(dòng)物養(yǎng)殖等。未來，在保證大宗淡水魚產(chǎn)量供應(yīng)基礎(chǔ)上，適度發(fā)展高產(chǎn)值特種養(yǎng)殖，大力開拓淡水養(yǎng)殖的溢出功能，以滿足人民群眾多種需求。3.2.4加大水庫漁業(yè)開發(fā)力度，創(chuàng)新水庫漁業(yè)管理機(jī)制

加強(qiáng)組織管理，明確水庫漁業(yè)資源物權(quán)，通過競(jìng)標(biāo)方式確定漁業(yè)資源管理經(jīng)營(yíng)企業(yè)，或者組織庫區(qū)傳統(tǒng)漁業(yè)資源受益人群成立社團(tuán)組織，在水庫管理部門和漁業(yè)管理部門指導(dǎo)監(jiān)督下，管理水庫漁業(yè)資源，落實(shí)計(jì)劃捕撈政策，保障水庫漁業(yè)可持續(xù)利用。

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