翹嘴鱖幼魚(yú)配合飼料馴食技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類(lèi)號(hào)：S964 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1004—6755（2025）10—0042-0

Abstract：To explore the success rate of formulated feed training for juvenile Siniperca chuatsi in recirculating aquaculture system workshops. The experiment was conducted from July to August 2025 at the freshwater experimental demonstration base of Tianjin Fisheries Research Institute，employing a combined strategy of water flow stimulation and light induction to facilitate habituation feeding. Among 5 Ooo juveniles （ 3～4cm in length） introduced，over 3 3OO individuals fully accepted the formulated feed following the habituation protocol.These results indicate that the applied method effectively promotes feed acceptance in juvenile Siniperca chuatsi， providing partial scientific evidence to support subsequent production practices in recirculating aquaculture systems.

Key words：Sini perca chuatsi ;acclimatization;circulating water;compound feed

翹嘴鱖（Sinipercachuatsi）隸屬于鱸形目，真鱸科，自古以來(lái)就是我國(guó)的淡水名貴魚(yú)類(lèi)，因其生長(zhǎng)迅速、肉質(zhì)鮮美和市場(chǎng)價(jià)值高成了我國(guó)重要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)[1]。作為一種兇猛的肉食性魚(yú)類(lèi)，翹嘴鱖從魚(yú)苗時(shí)期便捕食小魚(yú)小蝦，長(zhǎng)期以來(lái)翹嘴鱖一直為活餌養(yǎng)殖，在這種養(yǎng)殖模式下出現(xiàn)了一系列問(wèn)題，包括加大病原體感染與病害發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)、餌料魚(yú)成本高、周年配套供應(yīng)難度較大等，不利于翹嘴養(yǎng)殖業(yè)的綠色健康發(fā)展2]。利用人工配合飼料替代餌料魚(yú)投喂翹嘴已成為翹嘴綠色健康養(yǎng)殖亟待解決的問(wèn)題[3-4]。

本研究在循環(huán)水系統(tǒng)中通過(guò)水流刺激、光誘導(dǎo)等方式使翹嘴鱖幼魚(yú)由攝食餌料魚(yú)轉(zhuǎn)變?yōu)閿z食配合飼料，為翹嘴鱖的綠色健康養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展

提供了科學(xué)依據(jù)。

1養(yǎng)殖池準(zhǔn)備

1.1 養(yǎng)殖池條件

馴化用循環(huán)水車(chē)間位于天津市水產(chǎn)研究所淡水試驗(yàn)示范基地，面積為 5m² ，水深 0.8～1.2m 水源來(lái)自室外養(yǎng)殖池塘，進(jìn)排水分離。進(jìn)魚(yú)前1周進(jìn)行養(yǎng)殖池（如圖1所示）清洗和消毒殺菌工作，消毒殺菌后晾干養(yǎng)殖池。養(yǎng)殖池完全晾干后進(jìn)水增氧，測(cè)定水質(zhì)指標(biāo)，其后選取100尾規(guī)格一致的翹嘴鱖幼魚(yú)提前放至養(yǎng)殖池中，觀察 ^12h 試水魚(yú)無(wú)明顯反應(yīng)，隨即投放翹嘴魚(yú)種。

圖1翹嘴鱖養(yǎng)殖池

1.2 設(shè)備配置

增氧設(shè)備，每個(gè)養(yǎng)殖池中放置曝氣盤(pán)2個(gè)，曝氣盤(pán)全天工作。水流刺激設(shè)備，水流刺激為物理刺激，充當(dāng)一種行為信號(hào)，投喂開(kāi)始前開(kāi)啟水流刺激，刺激同時(shí)進(jìn)行人工投喂，使翹嘴形成條件反射。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的重復(fù)操作，當(dāng)翹嘴感受到水流刺激信號(hào)后出現(xiàn)集群等待投喂的現(xiàn)象。水流刺激裝置由抽水泵、PP管、球閥等裝置構(gòu)成[5]。遮光設(shè)備，在養(yǎng)殖池上方搭建遮陽(yáng)網(wǎng)，四周用遮陽(yáng)網(wǎng)形成遮陽(yáng)簾，投喂時(shí)將遮光設(shè)備全部開(kāi)啟，利用翹嘴鱖的趨光性，投喂時(shí)水流刺激和光誘導(dǎo)同步開(kāi)展[6-7]，如圖2所示。

圖2水流刺激裝置

2 苗種選擇

2.1 苗種選擇

本研究苗種來(lái)自廣東省某水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，體長(zhǎng) 3～4cm ，引進(jìn)前對(duì)擬引進(jìn)魚(yú)種進(jìn)行全面檢查，確保魚(yú)種健康，無(wú)疫病、無(wú)畸形、無(wú)殘缺等問(wèn)題。利用分子生物學(xué)方法檢測(cè)苗種是否攜帶虹彩病毒、傳染性脾腎壞死病毒等。

2.2 餌料魚(yú)選擇

翹嘴鱖幼魚(yú)馴化期間餌料魚(yú)應(yīng)選擇應(yīng)具備以下特點(diǎn)：體長(zhǎng)為翹嘴鱖全長(zhǎng)的 40%～50% ，體表無(wú)硬棘，體形細(xì)長(zhǎng)，游速緩慢，價(jià)格低和苗種充足等。不同地區(qū)和不同時(shí)節(jié)根據(jù)情況選購(gòu)餌料魚(yú)，一般常見(jiàn)餌料魚(yú)有鯪魚(yú)、鯽魚(yú)、赤眼鱒和四大家魚(yú)等。

3 馴化管理

3.1 苗種放養(yǎng)

翹嘴鱖幼魚(yú)運(yùn)輸時(shí)在水中添加適量維生素C。翹嘴鱖幼魚(yú)抵達(dá)前，提前準(zhǔn)備好規(guī)格大小適合的餌料魚(yú)，以保證翹嘴放養(yǎng)后能夠有充足的飼料。本次馴化共購(gòu)入5000尾 3～4cm 的翹嘴鱖幼魚(yú)，將翹嘴鱖按規(guī)格進(jìn)行區(qū)分投放到2個(gè)PVC長(zhǎng)方形養(yǎng)殖池，密度約500尾 'm³ ，分魚(yú)、投放等操作全程帶水[8]。

將翹嘴鱖幼魚(yú)投放后，向養(yǎng)殖池中潑灑適量維生素 C，1h 后再潑灑適量的聚維酮碘溶液，減少其在新環(huán)境中的應(yīng)激和預(yù)防運(yùn)輸過(guò)程中因外皮損傷等原因造成的細(xì)菌感染。翹嘴入水后基本聚集在養(yǎng)殖池底部，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的過(guò)渡，翹嘴鱖由底部向中層、上層游動(dòng)，這時(shí)可進(jìn)行餌料魚(yú)的投喂，保證翹嘴能夠快速恢復(fù)到正常狀態(tài)，為后續(xù)配合飼料馴化做好準(zhǔn)備[9]。

3.2 苗種馴化

每日清晨和傍晚開(kāi)展投喂馴化，馴化投喂時(shí)關(guān)閉曝氣盤(pán)，放下遮陽(yáng)網(wǎng)，打開(kāi)手電筒和水流刺激裝置，使翹嘴形成條件反射，將水流刺激作為攝食信號(hào)，在水流刺激區(qū)域聚集，馴化投喂時(shí)長(zhǎng)一般為 2～3h 。

4馴食技術(shù)要點(diǎn)

4.1 馴化策略制定

馴化開(kāi)始時(shí)，使用餌料魚(yú)每日3次飽食投喂，幫助翹嘴鱖幼魚(yú)貯備充足的體能，同時(shí)減少殘食現(xiàn)象發(fā)生，為后續(xù)馴化打下基礎(chǔ)。餌料魚(yú)投喂由活力好的餌料魚(yú)向活力差的餌料魚(yú)轉(zhuǎn)變，增加翹嘴鱖攝食量的同時(shí)降低其捕食難度。馴化前期主要為補(bǔ)充翹嘴鱖幼魚(yú)的體能，此時(shí)翹嘴鱖幼魚(yú)消化系統(tǒng)未完全發(fā)育，投喂餌料魚(yú)因其水分含量高、營(yíng)養(yǎng)元素豐富對(duì)比配合飼料對(duì)翹嘴鱖幼魚(yú)消化系統(tǒng)壓力小[10-11]

隨著馴化投喂由餌料魚(yú)完全轉(zhuǎn)變至配合飼料，投喂次數(shù)為每日2次，投喂時(shí)間為7：00和19：00，投喂量為飽食投喂，每次投喂后及時(shí)打撈殘餌，降低飼料對(duì)水質(zhì)的影響。

4.2 定期分篩

開(kāi)啟配合飼料投喂后，每天7：00投喂后30min 開(kāi)始分篩工作，依據(jù)翹嘴鱖飽食狀況進(jìn)行分篩，將攝食情況不佳的翹嘴鱖分篩至提前準(zhǔn)備好的養(yǎng)殖池中，投喂餌料魚(yú)補(bǔ)充能量后繼續(xù)進(jìn)行馴化。每3d依據(jù)翹嘴鱖規(guī)格進(jìn)行分篩，挑選規(guī)格過(guò)大或過(guò)小的翹嘴鱖分篩至空養(yǎng)殖池，減少殘食現(xiàn)象發(fā)生。

4.3 水質(zhì)調(diào)控

馴化期間每日早晚使用快速檢測(cè)試劑盒進(jìn)行氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧、酸堿度等指標(biāo)檢測(cè)[12]，并根據(jù)檢測(cè)情況及時(shí)使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證水質(zhì)處于較好狀態(tài)[13-14]

4.4 病害防控

馴化期間定期更換養(yǎng)殖池水，每次換水后潑灑適量維生素 C，30min 后潑灑適量聚維酮碘溶液，每天對(duì)翹嘴鱖抽樣檢查，使用光學(xué)顯微鏡觀察體表黏液、鰓部、鰭條等部位，解剖觀察腸道和肝臟健康狀況[15-16]

5 結(jié)果與討論

本研究引進(jìn)5000尾翹嘴鱖幼魚(yú)，采用水流刺激、燈光誘導(dǎo)等方法進(jìn)行了為期28d循環(huán)水系統(tǒng)中翹嘴幼魚(yú)馴食研究，最終超3300尾翹嘴鱖幼魚(yú)能夠正常攝食配合飼料。

本次馴食成功為翹嘴鱖養(yǎng)殖中配合飼料替代活餌提供了部分科學(xué)依據(jù)，同時(shí)養(yǎng)殖馴食成功的翹嘴鱖能夠降低養(yǎng)殖過(guò)程中因活餌攜帶疾病等因素引起的病害爆發(fā)和水質(zhì)惡化帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失和環(huán)境危害，有利于翹嘴鱖養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展。

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（收稿日期：2025-08-21）