曹禮靜：讓職業教育根植地方經濟

曹禮靜二級研究員，首屆巴渝特級教師，入選國家高層次人才特殊支持計劃領軍人才（國家萬人計劃教學名師）和重慶市高層次人才特殊支持計劃，享受國務院政府特殊津貼專家，獲重慶市特級教師、重慶市政府名師、重慶市學術技術帶頭人、重慶市優秀專業技術人才、重慶市教書育人楷模、重慶市擔當作為好干部、全國首屆和第七屆“黃炎培職業教育杰出教師”等榮譽。

“挾“潑天流量”出圈的榮昌鹵鵝，竟然“走”進了榮昌區職業教育中心的課堂！

今年9月，榮昌區職業教育中心首次開設烹飪專業，其中就有傳承保護鹵鵝的相關課程。

這不是招生噱頭，而是重慶市人大代表、榮昌區職業教育中心黨委書記曹禮靜助力非遺綻放時代光彩的又一嘗試。

從事職業教育多年的曹禮靜深知，職業教育只有扎根地方土壤，積極適應時代之需，路才會越走越寬。”

專注畜牧專業拿下“國字號\"招牌

秋季開學作為榮昌區職業教育中心的“金字招牌”專業—畜牧類專業熱鬧如常，8個班、400多名“新鮮血液\"匯聚于此。誰承想，這一專業在30年前卻備受冷遇。

1995年，曹禮靜投身職業教育，成為一名畜牧獸醫專業教師。他本以為可以一展拳腳，卻沒料到畜牧專業無人報名，面臨被撤的可能。

“榮昌豬”有400多年的選育歷史，是世界八天優良種豬之一、全國三天種豬之首，榮昌豬養殖系統被認定為“中國重要農業文化遺產”。為此，曹禮靜堅定地認為，畜牧業是地方經濟支柱，畜牧專業理應成為榮昌職業教育的\"拳頭產品”。

為了招生，曹禮靜走村入戶做宣傳。很多家長對此不理解：“農村人誰不會養豬，還要學校來教？”

有家長指著豬圈里的一頭母豬說：“我家母豬不喂奶，你能治好，我就把孩子

送到學校。”

曹禮靜跨進豬圈，一番“望聞問切”之后，開出“藥方”：到街上買2塊錢藥，再到坡上找些草藥。

3天后，那位家長把孩子送到學校，笑著說：“我家的豬仔有奶吃了?！?/p>

即使這樣，那一年畜牧專業也只招到8名學生，不少老師選擇改教其他學科。

但曹禮靜沒有動搖。他把課堂和診所開在集市上，為當地農戶養殖的禽畜把脈開方，慢慢得到信任。

“幾年下來，學生越來越多，老師也逐漸回歸，畜牧獸醫專業才算真正‘活'下來了。”曹禮靜說。

如今，畜牧獸醫專業是榮昌區職業教育中心的“王牌”專業，為榮昌區的畜牧業發展作出了不可低估的貢獻。

曹禮靜還調研發現，市場對寵物醫生、寵物護理的需求量急劇增長。2013年，榮昌區職業教育中心就在全市率先開辦寵物專業，設置新穎的課程，贏得了學生青睞，迎合了社會需求。

2021年8月，曹禮靜帶領團隊拿下“國字號\"招牌—榮昌區職業教育中心人選教育部第二批國家級職業教育教師教學創新團隊。

開設陶藝專業充實非遺傳承力量

去年，榮昌區出臺《加快集聚榮昌國家級非遺人才十條措施（試行）》。其中明確提到，區內?？萍耙陨细叩仍盒＃ㄐ^）開設陶藝專業、工藝美術專業，可享受10萬元的一次性補貼支持榮昌職教中心辦好陶藝專業，該專業新入學的學生完成第一學年學業，合格后可享受2000元人的一次性補貼，畢業考核優秀的額外給予3000元的一次性補貼等。

看到這份文件，曹禮靜喜出望外，“這是政府拿出‘真金白銀’，支持職業教育與非遺傳承融合發展?！?/p>

榮昌陶是榮昌的一張國家級非遺“名片”，但其傳承一度十分艱難。

“既缺人才，又缺市場。當學徒不掙錢，出師后難掙錢，因此學藝的人越來越少?！辈芏Y靜說。

曹禮靜卻逆勢而為，于2017年開辦了首屆陶藝班?！笆菂^里對陶瓷產業發展的重視給了我勇氣和信心?！?/p>

為吸引和留住學生，榮昌區職業教育中心采用了免書本費、住宿費、給予獎勵等方式；為進一步增強師資力量，引進景德鎮陶瓷大學的畢業生，邀請榮昌的國家級天師來校講課；為擴大影響力，學校舉辦“巴渝工匠\"杯重慶工業設計技能大賽陶瓷產品設計大賽、重慶市中職技能大賽民族民間傳統手工藝制作賽項…

截至目前，作為重慶市中職學校中唯一一所開辦陶藝專業的學校，榮昌區職業教育中心已向社會輸送400多名陶藝專業學生，充實了非遺傳承力量。

當選市六屆人天代表后，曹禮靜還先后提出《關于加大我市傳統工藝美術產業扶持力度推動實現高質量發展的建議》《關于加強對榮昌區陶藝類國家級市級工藝美術大師培育力度的建議》《關于支持安陶小鎮創建國家4A級旅游景區的建議》，持續助力“榮昌陶”傳承保護。

摸準時代脈搏“榮昌鹵鵝”進課堂

今年初，榮昌漢子林江穿著鮮亮的大花祅，擦著剛出鍋的鹵鵝，在人群中追逐全球頂流網紅“甲亢哥”。這份有些笨拙的熱情，讓榮昌鹵鵝瞬間登上頂流之位。

“可以說，他激活了一座干年古城?！闭f起“榮昌江哥”，曹禮靜充滿敬意，更將這份敬意融人了工作中一將“榮昌鹵鵝\"納人學校專業課程。

今年9月，榮昌區職業教育中心首次開設烹飪專業，主要傳承保護鹵鵝、葉兒粑、黃涼粉、鋪蓋面等地方特色美食。

“有180多人報名，最后收了120人?！眻竺幕馃岢潭?，讓曹禮靜吃下定心丸。

通過一段時間的理論學習和教學實踐，烹飪專業學子們感慨：“以前覺得非遺離自己很遙遠，現在發現它就藏在一根鵝毛的分揀里、一克鹵料的稱量里、一鍋湯的翻攪里。我們這代人要學的不是快速復制，而是像熬老湯一樣，把心沉下去，讓味道慢慢熬出來?！?/p>

其實，從當教師的第一天起，曹禮靜就一直在思考：職業教育應該面向什么人、培育什么人、如何培育人。而多年來的實踐讓曹禮靜愈發堅定：職業教育要扎根地方土壤，路才能越走越寬。

曹禮靜還時常帶團隊外出“取經”。

上海光明農牧科技有限公司的海灣養豬場實現智能化養殖，沒有難聞的臭味；峨眉山半山腰，7個人養殖中天型魚，一條賣出幾千塊，一年銷售百萬條…視野越來越開闊，干勁越來越足。

“職業教育要與時俱進，積極適應時代之需。\"在曹禮靜的帶領下，榮昌區職業教育中心近年來陸續開設機器人、無人機等相關專業，推動形成了職業教育與區域產業相融共生、同頻共振的局面。

本文由受訪者供圖編輯劉婷婷美編 周子朝327380430@qq.com