一籃蔬果背后的京郊農業綠色低碳轉型密碼

“民以食為天，食以安為先?！北本┦许樍x區食為先農業園（以下簡稱“食為先”）負責人蔣國平認為，有機蔬果的高品質是他們贏得遠方顧客信任的根基。這份信任背后，是北京市全力推進綠色低碳農業提升行動帶來的底氣。

產前：喚醒沉睡土地

在京郊農業高速發展的同時，長期高負荷運轉的土地曾顯露出疲態——土壤板結、有機質含量下降、微生物活性減弱等，成為制約土地可持續發展的枷鎖。綠色低碳農業鏈條從何處著手？京郊農人們把目光投向腳下的土地。

食為先副總經理鄔春芳認為，優質蔬果產自健康的土地，因此打好“地基”很重要。土壤的初始條件距離“有機”相差很遠，為此，農場開啟了一場土壤“提純”行動。

“為土地‘提純’，我們花了足足五年時間?！编w春芳介紹，農場在土壤中摻入羊糞有機肥和植物酵素，通過施用高碳肥、綠肥，以及種植豆科作物等多種方式，為土地補充營養?！斑M補”后的土壤碳含量和有機質含量穩步提升，土壤性能和肥力顯著提升。如今，食為先已建成北京市規模最大的露地有機韭菜種植基地。

“剛承包這片地的時候，野草跟人一樣高，一鍬下去看不見幾條蚯蚓?！辈絽^鑫逸農場負責人郭紅也曾對土壤健康有過擔憂，并堅定地認為，改良土壤是一切工作的基礎。起初，她將馬糞一點點摻入貧瘠的土壤；建好日光溫室后，又引入微生物菌劑加入土中，將溫室密封，通過“悶棚”的方式，利用高溫除病蟲。經過5年改良，土壤煥然一新。

產中：精準綠色防控

走進食為先農場的日光溫室，滿目翠綠的柿子椒生機盎然。在這里，一場精密布防的立體化蟲害防控戰役已經打響。

空中，一場激烈的“戰爭”正在上演。扒開柿子椒秧苗仔細尋找，便能尋到一只只趴在枝葉上的七星瓢蟲?！?024年，我們在農場精準投放了‘瓢蟲大軍’，它們就像獵手，可以對瓜類、茄果類蔬菜上的蚜蟲、薊馬、粉虱等害蟲進行高效捕食?！北本┦修r林科學院植物保護研究所李姝介紹，七星瓢蟲是農業害蟲的捕食性天敵，這種生物防治的形式可以有效維持生態平衡，減少農藥使用量。目前，昆蟲釋放新技術已在順義區核心示范基地應用100畝。

地面，場景更為豐富。為了讓天敵昆蟲存活時間更久，便于其繁殖和越冬，農場為益蟲們搭建了“避風港”——溫室內，功能性植物如豌豆苗放置于茄子秧中間，幫助天敵昆蟲種群定殖；溫室外，波斯菊、蛇床草等蜜源植物，不僅能吸引鄰近區域的天敵昆蟲，增強天敵種群的自然調控能力，還能為它們提供營養食物、棲息地和繁殖場所。這種時空適配的天敵組合釋放模式，可以在作物生長中后期實施天敵回收，減少投放成本。

地下，一場無聲的滋養也在悄然進行。不施化肥，如何保證作物營養？農場利用微生物菌劑和植物內生菌，將土壤中固化的磷、鉀元素釋放出來，為作物根系注入營養。以越冬水果番茄為例，通過每周一次有益微生物補給，提升了番茄根系營養與植株抗病能力，還使植株葉綠素含量提高20％，抑菌率高達60％～90％。北京市農林科學院植物保護研究所張錦偉還點出一項關鍵技術：水、肥、生物菌劑通過膜下滴灌設備，不僅能在不擾動地表的條件下精準地將營養送達植株根部，還能節省人工。過去人工2小時才能噴完一棟日光溫室的藥，現在只需要半小時。

產后：廢棄物循環利用

在農業生產鏈條的末端，曾令人頭疼的秸稈、尾菜、畜禽糞污等廢棄物，正在京郊農場經歷從廢棄物到肥料的轉變。

在鑫逸農場的一角，幾個看似簡易的立方體裝置成為讓廢棄物轉化的關鍵?！耙郧爸谱饔袡C肥的方式比較粗暴，就在地里挖個坑，直接堆積發酵，有時發酵不均，原料腐敗，就不能當作肥料了?！北本┦修r林科學院植物營養與資源環境研究所陳延華博士向筆者演示，草莓秧、黃瓜秧、茄子秧、菜葉等廢棄物倒入裝置后，覆蓋專用氣膜，中途添加兩次菌劑，經過科學發酵，優質有機肥由此誕生。

郭紅算了一筆“綠色賬”：農場的45棟日光溫室和50畝露天菜地因此受益，僅有機肥這一項每年可以節省200噸左右，每畝地減少支出200多元，真正實現尾菜零浪費、零污染?！艾F在整個農場形成自我循環，土壤有機質含量提高至 3.8％，自家孩子可以在地里無憂無慮地玩，抓起瓜果蔬菜就能放心吃，真應了那句話：好土產好菜！”郭紅感慨道。

在食為先農場，高效循環利用的場景也在上演。黑色膜布下，羊糞與微生物菌劑協同作用，現場聞不到一絲臭味，廢棄物就這樣靜悄悄地轉化了。據了解，該模式可年產有機肥500噸，完全實現園區內廢棄物循環利用。

從產前喚醒土壤生命力，到產中構建生態防護網，再到產后廢棄物循環利用，綠色低碳技術正逐漸覆蓋京郊農業生產全鏈條，形成環環相扣的生態閉環。這場靜水深流的變革，悄然重塑超大城市農業的新模式，為可持續發展探明新路。北京市農林科學院研究員韓平展望，北京市綠色低碳農業提升行動已全面啟動，未來3～5年內，全市示范點化肥利用率計劃達到48％以上，農藥利用率超50％，畜禽廢棄物資源化利用率超95％，園林廢棄物高質量利用率達到 40％以上。

身體亞健康，卻難覓健康有機農產品，于是決心自己耕耘一片凈土，這便是蔣國平建設農場的初衷。如今，他的理想照進現實，園區種植的水果番茄、水果黃瓜等連續多年在京津冀擂臺賽中拔得頭籌，他的身體也逐漸好轉。

（摘編自《農民日報》 作者：李銳 劉趁）