市場行情無明顯改善，雞蛋價格或將底部震蕩

2025年8月底至9月初，全國各地雞蛋現貨價格均有不同程度上漲，主產區河北的蛋價從5.2元/公斤小幅反彈至5.6元/公斤。

雞蛋的價格具備一定的季節屬性。每年的春節后，隨著節日需求釋放完畢，市場進入消費淡季，雞蛋價格往往會出現較大幅度的下跌；3—4月產蛋率季節性回升，市場供應量增加，但此時市場需求量相對較低，雞蛋價格繼續下滑；5—6月，在五一、端午節備貨需求的提振下，雞蛋價格會有所回升，不過，6月進入梅雨季節，雞蛋存儲難度增加，加上市場需求低迷，雞蛋價格通常會再次下跌。7—9月，隨著天氣變熱，蛋雞產蛋量減少，同時中秋、國慶節等節日需求量增加，雞蛋價格從7月中旬開始上漲，8月和9月通常是全年價格最高的時期；10—12月，中秋節后，節日需求減少，雞蛋價格開始下滑，而隨著新一年元旦、春節的臨近，貿易商開始備貨，雞蛋價格會有所反彈。總體來看，蛋價上半年價格先降后升，下半年價格先升后降，蛋價整體下半年高于上半年。

但2025年雞蛋價格走勢卻有所不同。2025年雞蛋供應充足，同時前期貿易商手中還囤積了大量的冷庫蛋等待在旺季銷售。2025年雞蛋需求旺季，雞蛋價格反而大幅下跌。在蛋價下跌過程中，貿易商為了減少虧損，又不得不降價出售冷庫蛋。市場上冷庫蛋的價格比鮮雞蛋價格還低，因此貿易商對鮮雞蛋的備貨積極性也降低。

有業內人士表示，2025年雞蛋消費不及預期，產能過大是壓制蛋價上漲的核心因素。由于對國慶、中秋節消費旺季預期過高，養殖戶淘汰蛋雞的節奏放緩，前期即便是處于虧損狀態，也不愿意把養殖期過長的產蛋雞淘汰掉。與此同時，終端需求在一定程度被提前補庫透支。

對于雞蛋價格的后期走勢，業內人士表示，雞蛋價格短期處于底部寬幅震蕩的概率較大，雞蛋估值已經處于相對低估值區間，但基本面暫時仍未見到明顯改觀。國慶、中秋節備貨對雞蛋價格有所提振，但是在充裕產能的限制下，提振幅度有限。在產蛋雞存欄量高，產蛋率回升，補欄的后備雞苗陸續開產的情況下，雞蛋價格仍面臨下行壓力。

（摘編自安徽農網）