利辛全鏈布局走出特色“牛路子”

2025年8月29日-30日，第十八屆牛業(yè)發(fā)展大會在安徽利辛縣舉辦，系長三角地區(qū)首次舉辦這一牛業(yè)盛會。

近年來，利辛錨定“現(xiàn)代牛業(yè)大縣”目標(biāo)，以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為抓手，做大做強(qiáng)“一頭牛”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，“犇”出了一條獨具特色的“牛路子”。截至2025年7月底，全縣肉牛存欄9.09萬頭、出欄5.89萬頭，肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)居全省前列。

延伸“牛鏈條”，變“分散養(yǎng)殖”為“全鏈突破”

規(guī)劃現(xiàn)代肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的18個產(chǎn)業(yè)布局，推動產(chǎn)業(yè)鏈“拉長、拓寬、補(bǔ)短、賦能”。

一是壯大“牛一產(chǎn)”規(guī)模。在全省率先啟動“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計劃，出臺《利辛縣肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實施方案》，劃定望疃、中疃、闞疃鎮(zhèn)為“三疃旺牛”“黃牛小金三角”產(chǎn)業(yè)圈，在設(shè)施用地、項目招引等上予以支持，引育萬頭規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)11家。全縣規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)358家，散養(yǎng)戶達(dá)1046家，通過訂單農(nóng)業(yè)帶動農(nóng)戶種植青貯玉米近13萬畝。

二是做強(qiáng)“牛二產(chǎn)”實力。以“牛在利辛養(yǎng)、吃在全中國”為努力方向，布局“高、中、低”端肉牛養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)，建成3萬噸牛肉精深加工廠、5萬頭肉牛屠宰廠，引導(dǎo)浩翔康美味食品有限公司建設(shè)肉牛產(chǎn)品“中央廚房”，開發(fā)10大品類、超過500種牛肉系列產(chǎn)品。“吃干榨凈”肉牛養(yǎng)殖副產(chǎn)物，引進(jìn)安徽能源集團(tuán)生物質(zhì)天然氣項目，滿足1.5—2萬頭牛的糞污消納需求，年產(chǎn)生物天然氣530萬立方米、固態(tài)有機(jī)肥及液態(tài)沼液2萬余噸；引進(jìn)吉諾生命健康有限公司，利用牛血等材料生產(chǎn)細(xì)胞培養(yǎng)基、血清等生物試劑耗材，實現(xiàn)“邊角料”的“價值躍升”。

三是激發(fā)“牛三產(chǎn)”活力。打造區(qū)域牛肉消費旗艦場景，合肥市南門小學(xué)欣浩翔店鋪開業(yè)首日牛肉銷售額突破27.6萬元。投資2291萬元盤活閑置多年的66間商鋪、8600平方米商業(yè)區(qū)，建設(shè)拐角街徽牛美食文化街區(qū)。2024年商業(yè)街營業(yè)收入和管理收入達(dá)1149萬元，年客流量超210萬人次。建設(shè)“一鷺牛”文化樂園，連續(xù)三年舉辦“森林·濕地·牛”音樂節(jié)，賦能肉牛產(chǎn)業(yè)農(nóng)工文旅商融合發(fā)展。

升級“牛科技”，變“只會養(yǎng)牛”為“智慧養(yǎng)牛”

運(yùn)用AI、智能物聯(lián)等前沿技術(shù)，以科技賦能奏響“智慧牧歌”。

一是引進(jìn)“牛專家”。與吉林省肉牛辦、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)分別簽訂肉牛養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、共建肉牛研發(fā)中心協(xié)議，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院等建立常態(tài)化產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，定向培養(yǎng)“數(shù)字牧人”復(fù)合型人才。組建全省首個徽牛商學(xué)院，邀請專家共建科技指導(dǎo)團(tuán)隊，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策咨詢、培訓(xùn)教育，已開課8期，培訓(xùn)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)12家、大戶200個。

二是提升“牛技術(shù)”。積極示范推廣“場床一體化”肉牛養(yǎng)殖工藝，集成肉牛養(yǎng)殖信息智能感知技術(shù)及設(shè)備，構(gòu)建肉牛養(yǎng)殖數(shù)字信息化管理系統(tǒng)、建立國內(nèi)先進(jìn)的TMR中央廚房精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)，場區(qū)病死率控制在0.5%以內(nèi)。開工建設(shè)國家級核心群良種繁育項目，建成國家級肉牛核心育種場、國家級種公牛站，配備國內(nèi)頂尖的凍精胚胎實驗室，可擁有核心群母牛1600頭，核心種公牛200頭，能繁母牛存量約3000頭、年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)核心群種牛約2000頭、年產(chǎn)凍精約360萬劑。

三是升級“牛平臺”。升級推廣全省唯一的“徽牛云”肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展數(shù)智平臺，建立智慧牧場、金融輔助監(jiān)管等六大功能體系及飼草料生產(chǎn)管理、保險金融風(fēng)控等12大管理子平臺，通過智能電子耳標(biāo)、AI智能網(wǎng)關(guān)攝像頭等，實現(xiàn)對牛群實時動態(tài)監(jiān)測，為全省肉牛企業(yè)線上提供獸藥、飼料、肉牛交易等免費服務(wù)，幫助經(jīng)營主體節(jié)約10%-20%養(yǎng)殖成本，縮短5%-10%養(yǎng)殖周期，目前已服務(wù)近20萬頭肉牛。《徽牛云肉牛產(chǎn)業(yè)鏈解決方案》被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為全國智慧農(nóng)業(yè)典型案例，徽牛云先后獲得“國家科技型中小企業(yè)”“安徽省高質(zhì)量數(shù)據(jù)集建設(shè)基地”“安徽省首單畜牧業(yè)數(shù)據(jù)產(chǎn)權(quán)質(zhì)押貸款”等榮譽(yù)。

做強(qiáng)“牛保障”，變“單打獨斗”為“攥指成拳”

集聚整合各類優(yōu)質(zhì)資源，支持肉牛產(chǎn)業(yè)集群全鏈發(fā)展。

一是揮動專班“牛鞭子”。成立由縣黨政主要領(lǐng)導(dǎo)任“雙組長”的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，組建縣肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展工作專班，建立“黨建+發(fā)展”雙重幫扶包保機(jī)制，由縣委常委包保肉牛規(guī)模企業(yè)。創(chuàng)新提出“支部建在牛背上”理念，安排專職黨建工作指導(dǎo)員“一對一”對接龍頭企業(yè)，利辛縣“支部建在牛背上”獲評2024鄉(xiāng)村振興賦能計劃“黨建引領(lǐng)年度領(lǐng)跑品牌”。

二是牽牢政策“牛鼻子”。出臺十條政策的“大禮包”，設(shè)立專項基金2億元，預(yù)留設(shè)施農(nóng)用地12374畝，申請專項債資金12億元，從新建牛場用地、基礎(chǔ)母牛繁育、種質(zhì)資源保護(hù)提升等方面，建立全方位政策支持體系。目前，已兌現(xiàn)“牛十條”獎補(bǔ)資金3604萬元。

三是練強(qiáng)金融“牛腱子”。建立“1+1+1+N”金融聯(lián)動支牧機(jī)制，大力推廣“肉牛活體抵押貸款”“秸稈收儲供應(yīng)鏈金融”等產(chǎn)品的應(yīng)用，創(chuàng)新開發(fā)“惠農(nóng)·肉牛貸”“金農(nóng)畜牧貸”等肉牛貸款產(chǎn)品9種，累計發(fā)放肉牛貸款超10億元。落地全國首單肉牛價格指數(shù)“保險+期貨”項目，對沖養(yǎng)殖戶價格下跌風(fēng)險。

（作者系安徽省利辛縣人民政府黨組成員、辦公室主任）