摘要:現(xiàn)代化信息技術快速發(fā)展的背景下,數(shù)字化已成為各行各業(yè)未來發(fā)展的重要方向,煙草農(nóng)業(yè)領域也不例外。從成本角度來看,相關部門明確數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術對煙草生產(chǎn)的影響機制,能有針對性地解決全產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)的具體問題,更好地降本增效,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標。文章采用文獻研究法、案例分析法等,以數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術的范疇、主要構成為出發(fā)點展開研究,探究煙草生產(chǎn)過程中的直接成本和間接成本,深入剖析數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術對煙草生產(chǎn)成本的影響機制,并引入具體的煙草生產(chǎn)企業(yè)案例,指出數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術在煙草生產(chǎn)中的應用現(xiàn)狀,從多維度提出數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術在煙草生產(chǎn)成本控制中的應用對策,以期為相關部門開展工作提供有益參考。
關鍵詞:數(shù)字化;農(nóng)業(yè)技術;煙草;生產(chǎn)成本
煙草是一種經(jīng)濟作物,其生產(chǎn)成本控制對于煙草行業(yè)的高效發(fā)展具有重要意義。然而,就當前煙草生產(chǎn)成本控制的整體情況來看,受多因素的影響,一些問題日益凸顯出來,如煙草種植、采摘、烘烤、分級等環(huán)節(jié)需要投入大量的人力資源,而勞動力成本不斷上升態(tài)勢下,對成本控制提出了更高的要求,且煙草生產(chǎn)受市場供求關系、國際大宗商品價格波動等多個要素的影響,煙草生產(chǎn)企業(yè)難以精準預測、準確規(guī)劃生產(chǎn)成本,一定程度上增大了生產(chǎn)風險。數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術為煙草生產(chǎn)成本控制提供了新的思路,如何制定并細化成本控制方案現(xiàn)已成為許多部門關注的重要話題。
一、數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術概述
數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術是現(xiàn)代化信息技術與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)深度融合的產(chǎn)物,主要是一種以數(shù)字化信息為新的生產(chǎn)要素,依托物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、遙感、地理信息系統(tǒng)(GIS)、全球定位系統(tǒng)(GPS)等多種先進技術,對農(nóng)業(yè)對象、環(huán)境和全過程進行可視化表達、數(shù)字化設計、信息化管理的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術體系。數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術強調(diào)各個技術的集成與融合,將其作為一個有機整體,共同推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化、智能化方向邁進。
二、煙草生產(chǎn)成本構成分析
(一)直接成本
煙草生產(chǎn)直接成本具體指向煙草生產(chǎn)過程中,與煙草種植與生產(chǎn)直接相關的、可直接追溯到產(chǎn)品生產(chǎn)具體環(huán)節(jié)的各項費用支出,是煙草生產(chǎn)順利推進的基石,具體如下。
煙苗培育成本:這是煙草生產(chǎn)的首要環(huán)節(jié),種子、育苗基質(zhì)是重要的成本要素。優(yōu)質(zhì)的煙草種子價格相對較高,且不同品種的種子價格差異較大;優(yōu)質(zhì)的育苗基質(zhì)透氣性佳、保水性好、養(yǎng)分供應能力強,需投入大量成本為煙苗生長營造一個良好的環(huán)境。
田間管理成本:煙草生長期間,主要的成本要素有肥料、農(nóng)藥、灌溉、人工等。其中,氮肥、磷肥、鉀肥、微量元素肥料等肥料類型價格隨市場價格波動而不斷變化,不同類型的農(nóng)藥病蟲害防治類型與作用不同,成本投入具有極大的差異性,而灌溉成本主要受煙田地理位置和水資源狀況的影響。
采收烘烤成本:煙草成熟時間不一,需人工多次采摘,且對采摘過程要求較高,此環(huán)節(jié)人工成本較高。煙草加工過程中需電力、煤炭等能源做支撐,能源價格波動直接影響煙草生產(chǎn)成本。
(二)間接成本
煙草生產(chǎn)間接成本主要指與煙草生產(chǎn)過程間接相關的、對生產(chǎn)具有保障和支持作用的環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的成本,其不直接作用于煙草種植與加工,但對煙草順利生產(chǎn)至關重要。土地是煙草種植的基礎,土地租賃成本在煙草生產(chǎn)體系中占據(jù)較大比例,受地理位置、土壤質(zhì)量、土地市場供求關系等因素影響較大。農(nóng)機具、灌溉設備、烘烤設備等各種各樣的設備與工具在煙草生產(chǎn)過程中不可或缺,其隨使用年限增長而出現(xiàn)不同程度的損耗,價值會轉移到煙草生產(chǎn)中,形成設備折舊成本,在煙草生成成本體系中占據(jù)一定比例。此外,煙草生產(chǎn)體系屬于一個相對完善的生產(chǎn)鏈,各個環(huán)節(jié)之間的連接可能產(chǎn)生一定的運輸成本,其高低取決于運輸距離、運輸方式、運輸量等,而包裝材料、包裝設計、倉儲時間、倉儲條件、營銷等因素在增加產(chǎn)品附加值的同時,也將產(chǎn)生相應的費用,最終分攤到煙草生產(chǎn)成本中。
三、數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術對煙草生產(chǎn)成本的影響機制
(一)優(yōu)化資源配置
“精準農(nóng)業(yè)”理念核心在于精準監(jiān)測和分析煙草種植環(huán)境、生長狀況等,實現(xiàn)水、肥、藥等資源的精準投放,通過降低資源浪費量,達到減少生產(chǎn)成本的目的。依托物聯(lián)網(wǎng)技術,在煙田關鍵位置布設高精度的土壤濕度傳感器,實時采集和分析土壤水分數(shù)據(jù)傳輸給智能灌溉系統(tǒng),可自動確定最佳的灌溉時間和用水量,有效打破傳統(tǒng)灌溉模式中過度灌溉或灌溉不足的限制作用,實現(xiàn)水資源的最大化利用;依托土壤養(yǎng)分傳感器實時監(jiān)測土壤中氮、磷、鉀等養(yǎng)分含量,結合大數(shù)據(jù)分析模型,給出不同區(qū)域養(yǎng)分監(jiān)測信息,不僅能避免施肥過量或施肥不足對煙草生長產(chǎn)生不良影響,還可嚴格將肥料使用量把控在最佳范圍內(nèi);利用病蟲害監(jiān)測傳感器和智能分析系統(tǒng),實時監(jiān)測煙草生長不同階段的病蟲害種類、密度、危害程度等信息,實現(xiàn)智能給藥,將有效控制施藥劑量。以同等面積的煙田展開對比試驗,數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術使用前后的成本如表1所示。
(二)減少人工依賴
數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術不斷發(fā)展態(tài)勢下,智能化設備在煙草生產(chǎn)過程中的應用率不斷上升,能有效取代人工完成一些繁瑣、強度較高的勞動,從而降低人工成本。從耕整環(huán)節(jié)來看,傳統(tǒng)煙草人工耕整模式效率低下,且質(zhì)量難以保證,自動駕駛拖拉機、智能旋耕機等智能化農(nóng)機設備的引入,依托先進的衛(wèi)星定位系統(tǒng)和智能導航系統(tǒng),相關人員僅需按照預設作業(yè)參數(shù)和路線完成作業(yè)即可,日作業(yè)面積是傳統(tǒng)人工耕整的5~8倍,且耕整深度、平整度等指標穩(wěn)定可靠,對于提高煙草的生長質(zhì)量、降低后期管理成本具有重要意義。從煙草移栽環(huán)節(jié)來看,智能移栽機通過先進的機械結構和自動化控制系統(tǒng),把煙苗移栽到田間,移栽效率是傳統(tǒng)人工移栽模式效率的3~5倍,人工成本可降低40%~60%。近年來,智能采摘機器人逐漸進入了人們視野,其具有的先進圖像識別系統(tǒng)和機械手臂,能在識別成熟煙葉后完成精準采摘工作,可24h不間斷作業(yè),采摘效率等同于10~15名人工采摘的效率,將其引入到煙草生產(chǎn)體系中,該環(huán)節(jié)人工成本可降低50%~70%。
(三)降低風險成本
大數(shù)據(jù)技術是數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術中的關鍵組成部分,將其引入到煙草生產(chǎn)系統(tǒng)中,能為相關主體提供更為豐富的數(shù)據(jù)支持,降低因各種風險而出現(xiàn)的成本。立足市場層面,大數(shù)據(jù)系統(tǒng)廣泛收集和分析市場銷售數(shù)據(jù)、消費者反饋數(shù)據(jù)、行業(yè)動態(tài)數(shù)據(jù)等,幫助相關主體深入把握煙草產(chǎn)品的需求特點和變化趨勢,對于增強生產(chǎn)與市場需求的匹配度具有重要意義,可在一定程度上降低因產(chǎn)品不符合市場需求而出現(xiàn)庫存積壓、銷售不暢等問題的概率。與此同時,大數(shù)據(jù)系統(tǒng)可實時監(jiān)測和分析氣象、土壤、病蟲害、煙草生長等數(shù)據(jù),精準預測在實際種植過程中出現(xiàn)干旱、洪澇或病蟲害的概率,提前發(fā)出預警信息,幫助相關人員做出針對性優(yōu)化,降低生產(chǎn)風險成本。此外,對歷年煙草種植面積、產(chǎn)量、市場價格等數(shù)據(jù)展開系統(tǒng)分析屬于重要環(huán)節(jié),能幫助相關主體合理安排種植面積和品種,降低因盲目種植導致供過于求或供不應求的情況,確保成本控制在合理范圍,實現(xiàn)煙草種植與銷售的完美閉環(huán)。
(四)提高決策質(zhì)量
數(shù)字化技術現(xiàn)已成為煙草生產(chǎn)優(yōu)化的重要助推劑,有助于加快實現(xiàn)煙草種植、加工、銷售全過程信息共享與協(xié)同,降低供應鏈運行生產(chǎn)成本,如圖1所示。通過搭建數(shù)字化供應鏈管理平臺,處于煙草種植、煙草采摘、煙草加工、煙草制品生產(chǎn)、煙草產(chǎn)品銷售等各個環(huán)節(jié)的主體可綜合制定更具針對性的工作方案,種植者依據(jù)市場反饋,合理安排采收時間和采收量,避免因市場供需失衡出現(xiàn)價格下跌和產(chǎn)品積壓問題,減少倉儲成本與銷售損失,也是實現(xiàn)資源最大化配置的具體表現(xiàn)。
四、數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術在煙草生產(chǎn)中的應用現(xiàn)狀
(一)具體案例
福建省是我國重要的煙草產(chǎn)區(qū)之一,在推進數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術與煙草生產(chǎn)體系深度融合方面取得了顯著成效。某公司以“互聯(lián)網(wǎng)+”為核心驅動力,積極探索“一部手機種好煙”創(chuàng)新模式,為煙葉生產(chǎn)注入了新活力。
種植前期:利用衛(wèi)星遙感和大數(shù)據(jù)分析,與手機端獲取土壤肥力、氣候條件等精準信息,參考種植意見科學規(guī)劃種植區(qū)域與品種選擇,為提升煙草質(zhì)量和煙草生長效率奠定堅實基礎。
種植過程:煙田內(nèi)分布的各類高精度傳感器可實時收集溫度、濕度、土壤墑情等數(shù)據(jù),實時傳輸?shù)绞謾C端,煙草種植者能參考數(shù)據(jù)精準操作灌溉、施肥設備,實現(xiàn)精準化作業(yè),并第一時間做出病蟲害防治,以此避免因不良情況而產(chǎn)生額外的成本。
在種植過程中,支持煙草種植者隨時隨地查看煙田的實時情況,了解苗情長勢、土壤墑情、病蟲預警等關鍵信息,北斗系統(tǒng)、小型氣象站、AI攝像頭等先進裝備的協(xié)同應用,真正意義上達成了煙草生產(chǎn)管理“千田千面”的目標;為煙草種植者提供線上預約植保、施肥等農(nóng)事服務,開發(fā)煙用物資在線購買功能,能減少煙草種植所產(chǎn)生的人工成本和時間成本。據(jù)統(tǒng)計,該地區(qū)煙草種植者通過線上平臺購買的各類專業(yè)化服務訂單達到了4000余單,彰顯了數(shù)字化技術在提高煙草種植質(zhì)量與種植效率方面的巨大潛力。
(二)現(xiàn)狀分析
數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術與煙草生產(chǎn)體系的相互融合為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力,同時,也不可避免地出現(xiàn)了一系列的成本難題,直接影響著技術推廣效果與產(chǎn)業(yè)效益。一方面,數(shù)字化農(nóng)業(yè)對硬件設備、軟件系統(tǒng)的要求較高,包括高精度傳感器、無人機、智能灌溉設備等,其價格不等,但總體上超出了小型煙草種植戶的承受范圍,而與煙草生產(chǎn)適配度較高的數(shù)字化管理軟件,開發(fā)過程相對復雜,需將煙草播種、育苗、移栽、田間管理、采收、烘烤等各個環(huán)節(jié)同步納入軟件設計中,開發(fā)周期長、成本較高,且隨著技術的更新迭代,需定期對軟件系統(tǒng)進行升級優(yōu)化,包括修復漏洞、優(yōu)化功能、適配新的硬件設備等,均會增加成本,因此,雖然數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術具有極大的應用價值,但部分煙草生產(chǎn)企業(yè)在引入數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術時仍持觀望態(tài)度。另一方面,數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術涵蓋多種技術類型,協(xié)同作用于煙草生產(chǎn)全過程中,對相關人員的綜合素養(yǎng)提出了更高要求,然而,傳統(tǒng)煙草種植模式實踐已久,煙草種植者對于數(shù)字化技術較為陌生,為整體提升對新設備、新軟件的熟練運用程度,開展全面且系統(tǒng)化的培訓不容忽視,無疑增加了人力與時間成本。此外,數(shù)字化農(nóng)業(yè)產(chǎn)生海量數(shù)據(jù),需輔以相對完善的服務器及數(shù)據(jù)管理系統(tǒng),需投入大量的資金購買服務器、存儲設備以及配備專業(yè)化的數(shù)據(jù)管理人員,保障數(shù)據(jù)安全與高效利用,將帶來持續(xù)性的成本增加。從長期視角來看,數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術與煙草生產(chǎn)的融合雖前期投入成本較高,但有效提高煙草的產(chǎn)量和質(zhì)量,為煙草生產(chǎn)企業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟效益。
例如,福建省某煙草種植基地實際發(fā)展需求綜合引入了數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術,搭建起“一部手機種好煙”創(chuàng)新體系,其成本投入各項占比如表2所示。
五、數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術在煙草生產(chǎn)成本管控中的應用對策
(一)加強成本預算與監(jiān)控
數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術引入煙草生產(chǎn)體系中,加強成本預算與成本監(jiān)控是成本管控的有效措施,也是促進煙草生產(chǎn)精細化管理的重要方式。煙草生產(chǎn)體系搭建之前,充分利用數(shù)字化技術強大的數(shù)據(jù)分析與整合能力,對煙草播種、育苗、移栽、田間管理、采收、烘烤等多個環(huán)節(jié)進行全面且細致的流程梳理,明確成本要素,結合大數(shù)據(jù)深入挖掘到的歷史成本數(shù)據(jù)以及當前市場環(huán)境下種子、化肥、農(nóng)藥、設備租賃人力等各類生產(chǎn)要素的價格波動趨勢,精準預估煙草生產(chǎn)預算。例如,某煙草種植者采用專業(yè)的土壤檢測設備、數(shù)據(jù)分析軟件對煙田不同區(qū)域進行了精確檢測,測得編號A01地塊土壤肥力指數(shù)為65(滿分100),pH值為6.8,分析得出該地塊每公頃應施入氮肥200㎏、磷肥80㎏、鉀肥120㎏,相比于以往經(jīng)驗施肥量減少了15%,最大程度上發(fā)揮了肥料的使用價值,避免了因盲目施肥而導致的成本浪費。在實際煙草生產(chǎn)過程中,依托搭建的功能完備的數(shù)字化平臺,全方位、實時收集煙草生產(chǎn)數(shù)據(jù),并將其同制定的預算方案進行動態(tài)對比,一旦超出了預設的成本預警閾值,明確成本超支或出現(xiàn)異常波動等情況,第一時間采取針對性措施,既能避免產(chǎn)生更大的不良影響,又能將各個環(huán)節(jié)的成本控制在合理范圍內(nèi)。
(二)著力優(yōu)化煙草生產(chǎn)流程
從煙草生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)出發(fā),相關主體應遵循標準化原則,系統(tǒng)梳理煙草生產(chǎn)的全生命周期,對數(shù)據(jù)進行充分整合,為決策提供精準的依據(jù)。以福建省某煙草種植基地為例,在育苗階段,相關人員對5000組實驗數(shù)據(jù)進行深入分析后,明確了該地最適宜不同煙草品種種子發(fā)芽、幼苗生長的溫度值介于25℃~28℃之間,相對濕度在70%~80%,光照時長為12~14/d,種子出芽率和健康生長率可高出其他環(huán)境25%,有效提高了種植環(huán)境控制的精準度,降低了因環(huán)境不適宜而導致的生長不良和成本浪費。與此同時,著力搭建智能決策系統(tǒng),即在煙田的關鍵位置布設高精度傳感器設備和高清監(jiān)控設備,包括土壤濕度傳感器、土壤肥力傳感器、氣象傳感器、病蟲害監(jiān)測傳感器、高清攝像頭等,實時采集土壤墑情、肥力數(shù)據(jù)、空氣溫濕度、光照強度、降雨量等信息以及病蟲害發(fā)生的種類、密度、分布區(qū)域等具體數(shù)據(jù),為系統(tǒng)依托模型開展分析、給出決策反饋,以此將施肥量、灌溉量、藥物使用劑量控制在合理范圍內(nèi)。此外,搭建涵蓋種植、采摘、運輸、烘烤、加工等各個環(huán)節(jié)信息在內(nèi)的煙草生產(chǎn)數(shù)字化管理平臺,實現(xiàn)多主體、多環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)交互和共享,增強供應鏈系統(tǒng)的運轉效率。例如,利用圖像識別技術實時監(jiān)測煙葉的成熟度,及時調(diào)配采摘人員與運輸設備,確保采摘后的煙葉第一時間進入烘烤車間,減少因等待時間過長造成的煙葉損耗,可一定程度上降低倉儲成本和時間成本。
(三)提高資源循環(huán)利用意識
資源循環(huán)利用是成本管控的關鍵策略。從水資源角度來看,集成傳感器網(wǎng)絡體系和智能灌溉系統(tǒng),可實現(xiàn)依據(jù)土壤濕度和煙草植株的水分需求,精準控制每株煙草的灌溉水量,相比于傳統(tǒng)大水漫灌模式,滴灌、噴灌等精準灌溉模式節(jié)水優(yōu)勢更加突出,能根據(jù)煙草在不同生長階段的實際狀態(tài),定時定量供水,而收集處理灌溉后的尾水,可再次用于煙田灌溉過程中,實現(xiàn)水資源的循環(huán)利用。煙草生產(chǎn)過程中將產(chǎn)生一定量的廢棄物,如修剪下來的煙枝、收獲后剩余的煙桿等,傳統(tǒng)隨意丟棄的處理方式,不僅造成了一定的資源浪費,還可能對環(huán)境產(chǎn)生負面影響,可考慮借助數(shù)字化微生物發(fā)酵等先進的技術手段,對其進行高效的資源化處理。某煙葉生產(chǎn)企業(yè)引入了數(shù)字化微生物發(fā)酵技術,其具體作用流程如圖2所示。
經(jīng)過一系列的處理環(huán)節(jié),原本的廢棄物將被轉化為富含氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)元素的優(yōu)質(zhì)有機肥料,將其重施于煙田,能為煙草植株提供全面且長效的養(yǎng)分供應,對于減少對傳統(tǒng)化學肥料的依賴具有重要意義,也能在一定程度上降低土壤板結、環(huán)境污染等問題風險。此外,數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術深度融合背景下,數(shù)據(jù)已成為煙草生產(chǎn)體系中的重要資源要素,立足決策視角,將煙草生長環(huán)境數(shù)據(jù)、病蟲害監(jiān)測數(shù)據(jù)、市場價格數(shù)據(jù)等統(tǒng)一納入數(shù)據(jù)分析平臺中,深入挖掘其中的價值信息,能為落實煙草種植計劃、農(nóng)資采購、病蟲害防治等各項工作提供有益參考,從宏觀層面上實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置與循環(huán)利用,有效降低煙草的生產(chǎn)成本。
(四)提高技術運用的適配度
從數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術應用維度出發(fā),相關主體應積極落實技術選型、技術集成與整合、技術更新與迭代等相關工作,最大化發(fā)揮不同技術在煙草生產(chǎn)體系中的價值,提高成本管控效果。在引入數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術時,相關主體應細致評估和分析各項投入要素,選用科學的成本分析方法提高成本預算的精準度。深入調(diào)研市場上多種技術方案的性能、價格和適用性,羅列出各類數(shù)字化農(nóng)業(yè)設備的型號、使用優(yōu)勢,對比分析多家供應商的報價與設備質(zhì)量,同性價比較高的供應商搭建長期合作關系,積極爭取優(yōu)惠價格和完善的售后服務,或關注設備租賃市場,對于使用頻率不高或更新?lián)Q代較快的設備,考慮以租賃的方式引進,減少一次性大額資金的投入;對于軟件系統(tǒng),若功能需求不高,可考慮選用相對成熟的通用軟件,通過配置、二次開發(fā)等方式滿足部分個性化需求;人員培訓是基礎保障環(huán)節(jié),采用線上線下結合式的培訓方案,以線上課程和案例資源學習為基礎,定期開展經(jīng)驗分享和互助學習活動,能在確保相關人員綜合素養(yǎng)不斷提升的前提下,實現(xiàn)人員培訓經(jīng)濟性的目標。此外,相關主體需考慮全面集成多種數(shù)字化技術,將其構成一個有機整體,并著力形成一個相對完整的“合作體”,實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補,最終作用于煙草生產(chǎn)體系高效高質(zhì)量運轉。
六、結語
社會經(jīng)濟快速發(fā)展、信息技術更新迭代速度加快的大背景下,數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術在煙草生產(chǎn)中發(fā)揮著越來越重要的作用。立足成本管控角度,明確數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術應用下煙草生產(chǎn)所產(chǎn)生的直接成本與間接成本,加大成本預算與監(jiān)控力度,著力優(yōu)化煙草生產(chǎn)流程,并提高資源循環(huán)利用意識和技術適用性,可進一步提高煙草生產(chǎn)成本管控效果。未來,成本效益動態(tài)分析或將成為煙草生產(chǎn)相關主體關注的重點,搭建長期跟蹤監(jiān)測機制,可為決策者提供更加科學且精準的決策依據(jù)。
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(作者單位:席東峰、劉平、安芳麗,三門峽市煙草公司陜州分公司;李秋劍,浙江中煙工業(yè)有限責任公司。安芳麗為通信作者)