綠色蔬菜種植過(guò)程中農(nóng)藥殘留及一系列針對(duì)性有效解決方案

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的飛速發(fā)展，農(nóng)藥在蔬菜種植中的使用變得越來(lái)越普遍。這一趨勢(shì)顯著提高了蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量，從而保障了市場(chǎng)供應(yīng)的穩(wěn)定性。然而，農(nóng)藥的過(guò)度使用以及不規(guī)范操作也引發(fā)了一系列嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留問(wèn)題。農(nóng)藥殘留不僅直接降低了蔬菜的品質(zhì)和食用安全性，更對(duì)人類(lèi)健康和生態(tài)環(huán)境構(gòu)成了潛在的、不可忽視的威脅。鑒于此，深人研究蔬菜種植中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題，并積極探索有效的解決方案，顯得尤為關(guān)鍵。這不僅關(guān)乎食品安全的有效保障，也是推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要一步。本文正是在這一背景下，聚焦于蔬菜種植領(lǐng)域，對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題進(jìn)行了全面探討，旨在為相關(guān)領(lǐng)域的研究與實(shí)踐提供參考和借鑒。

一、蔬菜種植中農(nóng)藥殘留問(wèn)題的現(xiàn)狀

1、農(nóng)藥殘留的總體情況

蔬菜種植業(yè)的迅猛擴(kuò)張已導(dǎo)致農(nóng)藥使用量顯著增長(zhǎng)，進(jìn)而引發(fā)了日益嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留問(wèn)題。通過(guò)針對(duì)不同地區(qū)及蔬菜種類(lèi)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳盡剖析，當(dāng)前蔬菜中農(nóng)藥殘留的總體態(tài)勢(shì)頗為嚴(yán)峻。針對(duì)綠葉菜類(lèi)的300個(gè)樣本檢測(cè)結(jié)果顯示，農(nóng)藥殘留超標(biāo)率達(dá)到 5.98% ，超標(biāo)農(nóng)藥主要集中于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)。白菜類(lèi)蔬菜方面，200個(gè)樣本的檢測(cè)揭示了 10.42% 的超標(biāo)率，超標(biāo)農(nóng)藥類(lèi)型同樣以有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)為主。甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的150個(gè)樣本檢測(cè)中，超標(biāo)率為 4.67% ，主要?dú)埩艮r(nóng)藥為有機(jī)磷和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)。在豆類(lèi)蔬菜的100個(gè)樣本中，超標(biāo)率為 3.00% 。茄果類(lèi)蔬菜的150個(gè)樣本檢測(cè)結(jié)果顯示，超標(biāo)率為6.00% ，主要?dú)埩艮r(nóng)藥類(lèi)型為有機(jī)磷和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)。此外，對(duì)于草莓的200個(gè)樣本檢測(cè)，盡管具體殘留農(nóng)藥類(lèi)型未予列出，但其農(nóng)藥殘留超標(biāo)率被標(biāo)注為“較高”。菠菜的150個(gè)樣本檢測(cè)同樣顯示超標(biāo)率\"較高”，主要?dú)埩艮r(nóng)藥為有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)。黃瓜的100個(gè)樣本檢測(cè)中，超標(biāo)率被標(biāo)注為“中等”，主要?dú)埩艮r(nóng)藥類(lèi)型為有機(jī)磷和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)。至于韭菜的80個(gè)樣本檢測(cè)，超標(biāo)率亦被標(biāo)注為“較高”，主要?dú)埩艮r(nóng)藥類(lèi)型為有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)。從上述檢測(cè)數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，不同蔬菜種類(lèi)的農(nóng)藥殘留狀況存在顯著差異。葉菜類(lèi)蔬菜，如菠菜、生菜等，因生長(zhǎng)周期短且葉片表面積大，更易吸附農(nóng)藥，故而農(nóng)藥殘留超標(biāo)率相對(duì)較高。相比之下，根莖類(lèi)蔬菜，如胡蘿卜、蘿卜等，因生長(zhǎng)于地下，受農(nóng)藥污染的程度相對(duì)較低。然而，各類(lèi)蔬菜中均存在不同程度的農(nóng)藥殘留問(wèn)題，這對(duì)消費(fèi)者的食品安全構(gòu)成了潛在風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)一步分析農(nóng)藥殘留超標(biāo)率的變化趨勢(shì)，不難發(fā)現(xiàn)其受多重因素影響。

2、主要?dú)埩艮r(nóng)藥種類(lèi)

在蔬菜種植業(yè)中，農(nóng)藥殘留問(wèn)題一直是備受關(guān)注的焦點(diǎn)。常見(jiàn)的殘留農(nóng)藥類(lèi)型包括有機(jī)磷類(lèi)、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)以及氨基甲酸酯類(lèi)等。這些農(nóng)藥在蔬菜中的殘留比例和特性各不相同，因此需要我們進(jìn)行深入分析。有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥因其廣泛使用，殘留比例相對(duì)較高，且殘留時(shí)間較長(zhǎng)。這類(lèi)農(nóng)藥的不穩(wěn)定性和易分解特性，常常導(dǎo)致急性中毒事件的發(fā)生。常見(jiàn)的有機(jī)磷農(nóng)藥品種有樂(lè)果、敵百蟲(chóng)、敵敵畏、內(nèi)吸磷、對(duì)硫磷和馬拉硫磷等，它們?cè)谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用，但殘留問(wèn)題同樣不容忽視。與有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥相比，擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥的殘留比例相對(duì)較低。然而，其獨(dú)特的毒性機(jī)制對(duì)人類(lèi)健康的潛在威脅依然值得警惕。盡管這類(lèi)農(nóng)藥對(duì)人類(lèi)低毒，但具有蓄積性，長(zhǎng)期暴露可能引發(fā)不可預(yù)測(cè)的健康風(fēng)險(xiǎn)。常見(jiàn)的擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥品種包括氯氰菊酯（滅百可）溴氰菊酯（敵殺死）和殺滅菊酯（速滅殺丁）等。氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥作為新型殺蟲(chóng)劑和除草劑，其毒性相對(duì)較輕，且恢復(fù)速度較快。這一特性使其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中備受青睞。然而，其殘留情況受多種因素影響，如土壤類(lèi)型、氣候條件及作物生長(zhǎng)周期等。常見(jiàn)的氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥品種有抗蚜威、克百威、西維因、殘殺威和殺螟丹等。此外，有機(jī)氯農(nóng)藥作為一類(lèi)高殘毒農(nóng)藥，其不易水解和降解的特性使其在環(huán)境中長(zhǎng)期殘留，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成潛在威脅。盡管部分品種如DDT已被禁用，但六六六、林丹、七O五四、毒殺芬和氯丹等仍在某些地區(qū)使用，其殘留問(wèn)題同樣需要高度關(guān)注。因此，在蔬菜種植過(guò)程中，相關(guān)人員必須深入了解當(dāng)前蔬菜中常見(jiàn)的農(nóng)藥殘留種類(lèi)及其特性，以便采取有效且針對(duì)性的管控措施。這對(duì)于保障公眾健康及推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展具有重要意義。

3、農(nóng)藥殘留的地域與季節(jié)差異

不同地區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留情況存在顯著差異，其根源在于各地氣候條件、土壤類(lèi)型、種植模式及農(nóng)藥使用習(xí)慣等多種因素的共同作用。在氣候溫暖濕潤(rùn)的地區(qū)，病蟲(chóng)害發(fā)生頻率較高，農(nóng)戶(hù)為確保蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量，往往會(huì)增加農(nóng)藥的使用量。以南方地區(qū)為例，夏季高溫多雨的環(huán)境條件使得蔬菜更易遭受病蟲(chóng)害侵襲，因此農(nóng)藥使用量相對(duì)較大，導(dǎo)致蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)率也相應(yīng)上升。與之相反，在氣候寒冷干燥的地區(qū)，病蟲(chóng)害發(fā)生較少，農(nóng)藥使用量隨之減少，蔬菜中農(nóng)藥殘留的情況則相對(duì)較好。此外，不同地區(qū)的種植模式對(duì)農(nóng)藥殘留情況也有深遠(yuǎn)影響。在采用大規(guī)模集約化種植模式的地區(qū)，由于農(nóng)藥使用相對(duì)規(guī)范，且監(jiān)管措施較為嚴(yán)格，因此農(nóng)藥殘留問(wèn)題相對(duì)較少。然而，在采用分散小農(nóng)種植模式的地區(qū)，農(nóng)戶(hù)普遍缺乏科學(xué)用藥知識(shí)，農(nóng)藥使用隨意性較大，這直接導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問(wèn)題較為嚴(yán)重。值得注意的是，季節(jié)變化對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留情況也有顯著影響。例如，鹿泉區(qū)夏季抽檢的蔬菜樣本中農(nóng)藥殘留超標(biāo)率為 6.5% ，而冬季抽檢的蔬菜樣本中超標(biāo)率僅為 2.8% 。這一數(shù)據(jù)充分表明，季節(jié)因素對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留情況具有顯著影響。因此，在蔬菜種植和監(jiān)管過(guò)程中，必須充分考慮地域和季節(jié)差異，采取有針對(duì)性的措施來(lái)減少農(nóng)藥殘留問(wèn)題，以確保蔬菜的安全性和品質(zhì)。

二、蔬菜種植降低農(nóng)藥殘留的相關(guān)措施

1、增加非化學(xué)防治

非化學(xué)防治作為一種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛采用的有害生物控制策略，其核心目標(biāo)是通過(guò)預(yù)防農(nóng)業(yè)病害及有效管理昆蟲(chóng)種群，保障農(nóng)作物的健康生長(zhǎng)。該方法體系包括物理防治、生物防治等多種農(nóng)業(yè)控制措施，并輔以必要的農(nóng)藥化學(xué)防治手段，但重點(diǎn)在于提升無(wú)毒防治技術(shù)的應(yīng)用比例，以減少對(duì)農(nóng)藥和化肥的依賴(lài)，從而降低潛在的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。

（1）在蔬菜種植實(shí)踐中，首先推薦使用防蟲(chóng)網(wǎng)作為有效的物理防治手段。這種方法適用于從小菜園到大規(guī)模農(nóng)田的各類(lèi)種植場(chǎng)景。防蟲(chóng)網(wǎng)通常由尼龍絲線編織而成，網(wǎng)目尺寸一般在30～50目之間，能夠有效阻擋害蟲(chóng)的入侵。在實(shí)施前，需對(duì)土地進(jìn)行深耕消毒，并對(duì)種子進(jìn)行浸泡消毒處理，以確保土壤和種子中不含害蟲(chóng)卵。隨后，將防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋于整個(gè)菜園之上，形成一道物理屏障，有效預(yù)防外來(lái)害蟲(chóng)的侵害，從而保障蔬菜的健康成長(zhǎng)，大幅減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

（2）生物防治策略，特別是利用生物天敵，是蔬菜田間害蟲(chóng)管理中至關(guān)重要且不可或缺的重要手段。通過(guò)在田間引入多種天敵生物，如蜘蛛、赤眼蜂、寄生蜂、瓢蟲(chóng)和草蛉等，這些天敵通過(guò)捕食、寄生或競(jìng)爭(zhēng)的方式，能夠高效地控制害蟲(chóng)種群的數(shù)量和擴(kuò)散，從而顯著減少化學(xué)農(nóng)藥的依賴(lài)和使用頻率。這種方法不僅具有顯著的環(huán)保優(yōu)勢(shì)，能夠降低農(nóng)藥殘留對(duì)土壤和水源的污染，保護(hù)益蟲(chóng)和其他非目標(biāo)生物，還有助于維護(hù)田間生態(tài)系統(tǒng)的整體平衡，促進(jìn)生物多樣性的穩(wěn)定，支持可持續(xù)農(nóng)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。

（3）投放生物制劑以阻正害蟲(chóng)生長(zhǎng)，是另一項(xiàng)有效的非化學(xué)防治技術(shù)。 ① 生物制劑可直接用于消滅害蟲(chóng)，其原理在于通過(guò)干擾害蟲(chóng)的生命周期，特別是幼蟲(chóng)發(fā)育階段，以及阻斷害蟲(chóng)的繁殖過(guò)程，從而顯著降低害蟲(chóng)數(shù)量。 ② 生物制劑還可用于破壞害蟲(chóng)間的信息交流系統(tǒng)，阻止其相互通訊與繁殖，從根本上消除害蟲(chóng)后代。 ③ 利用殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)也是一項(xiàng)重要的非化學(xué)防治方法。在農(nóng)田周邊合理布設(shè)殺蟲(chóng)燈，利用光線吸引或振動(dòng)捕捉害蟲(chóng)，如電磁波驅(qū)蟲(chóng)器、黑光燈和抖頻型殺蟲(chóng)燈等，均可有效減少害蟲(chóng)數(shù)量。然而，在使用過(guò)程中，需確保殺蟲(chóng)燈被正確放置在農(nóng)田外圍，以防止被殺死的害蟲(chóng)落入作物上，造成二次污染。收集并焚燒處理被誘殺的害蟲(chóng)，是確保這一方法有效性的關(guān)鍵步驟。

2、合理使用種植農(nóng)藥

盡管非化學(xué)防控手段在蔬菜栽培中可作為輔助措施使用，但其效果相對(duì)有限。為了確保蔬菜栽培的經(jīng)濟(jì)效益與品質(zhì)，我們不應(yīng)完全放棄化學(xué)防控手段，而應(yīng)科學(xué)合理地使用化學(xué)農(nóng)藥，以減少農(nóng)藥殘留帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

（1）優(yōu)化農(nóng)藥施用方法是關(guān)鍵。在施用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)審慎選擇噴灑方式，以降低特定區(qū)域的農(nóng)藥殘留水平。使用農(nóng)業(yè)機(jī)械飛機(jī)對(duì)蔬菜田進(jìn)行農(nóng)藥噴灑，可以確保農(nóng)藥分布的均勻性，有效避免局部過(guò)量噴灑可能帶來(lái)的負(fù)面影響。實(shí)踐表明，與傳統(tǒng)噴灑方式相比，采用飛行器噴灑農(nóng)藥能顯著提高效率，同時(shí)減少約1/3的農(nóng)藥使用量，這一結(jié)論在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中得到了明確驗(yàn)證。

（2）合理選擇施藥時(shí)機(jī)至關(guān)重要。在蔬菜種植過(guò)程中，科學(xué)使用農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)不僅關(guān)乎減少食品中的化學(xué)殘留，還在于降低其對(duì)環(huán)境的危害。因此，建議在晴天進(jìn)行農(nóng)藥施用，以便陽(yáng)光加速化學(xué)物質(zhì)的分解，從而降低食品中的農(nóng)藥殘留量。同時(shí)，應(yīng)盡量避免在雨天使用農(nóng)藥，以防止農(nóng)藥隨雨水流入水體，造成環(huán)境污染。

3、加強(qiáng)蔬菜種植管理

為有效減少農(nóng)藥殘留問(wèn)題，關(guān)鍵在于加強(qiáng)蔬菜種植的科學(xué)管理。通過(guò)采取科學(xué)的管理策略，不僅能優(yōu)化蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，還能顯著降低病蟲(chóng)害的發(fā)生率，從而減少農(nóng)藥的使用頻率。

（1）選用優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種是基礎(chǔ)。應(yīng)優(yōu)先考慮那些具有抗病、抗蟲(chóng)能力的品種。近年來(lái)，科技進(jìn)步極大地推動(dòng)了蔬菜種子研究的發(fā)展，農(nóng)業(yè)專(zhuān)家已成功培育出多種能有效抵御病蟲(chóng)害的新型蔬菜品種。這些品種的應(yīng)用能夠顯著降低農(nóng)藥的使用量，為農(nóng)民帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益。因此，積極推廣并正確種植這類(lèi)抗病蟲(chóng)害的蔬菜品種至關(guān)重要。

（2）合理控制播種密度不容忽視。部分農(nóng)民為了追求產(chǎn)量，過(guò)度密植蔬菜，導(dǎo)致植株間距過(guò)小，菜田通風(fēng)不暢，施用的農(nóng)藥難以快速揮發(fā)。為此，需要引導(dǎo)農(nóng)民采用科學(xué)的播種方法，合理控制種植密度，確保菜田具備良好的通風(fēng)條件，從而促進(jìn)農(nóng)藥的快速揮發(fā)。

（3）土壤濕度的控制對(duì)農(nóng)藥的分解具有重要影響。適宜的土壤含水量能夠促進(jìn)自由基，如羥基自由基、單質(zhì)原子氧等的生成，這些自由基能夠有效加速農(nóng)藥的光解過(guò)程。然而，土壤水分過(guò)高會(huì)抑制微生物的生存，導(dǎo)致自由基產(chǎn)生減少，不利于農(nóng)藥的光解。因此，應(yīng)根據(jù)土壤水分狀況，合理調(diào)整灌溉量和通風(fēng)條件，及時(shí)排除多余水分，使土壤表面保持適宜的水分含量。

4、有機(jī)農(nóng)業(yè)與生態(tài)種植

有機(jī)農(nóng)業(yè)與生態(tài)種植實(shí)踐是解決蔬菜種植中農(nóng)藥殘留問(wèn)題的關(guān)鍵策略。這一策略的核心在于重視生態(tài)平衡，通過(guò)多種實(shí)踐方法減少對(duì)外部化學(xué)物質(zhì)的依賴(lài)。有機(jī)農(nóng)業(yè)推崇生物多樣性和作物輪作的應(yīng)用，并積極倡導(dǎo)使用天然肥料。這些措施協(xié)同作用，有效減少了化學(xué)農(nóng)藥及其他化學(xué)物質(zhì)的使用，從而降低了蔬菜中農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)。此外，在有機(jī)農(nóng)業(yè)的框架下，土壤被視為一個(gè)充滿活力的生態(tài)系統(tǒng)。為了維持這一生態(tài)系統(tǒng)的健康與活力，有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)定期施用堆肥和綠肥。這些做法不僅顯著提升了土壤的生物活性，還能有效增強(qiáng)土壤內(nèi)部的養(yǎng)分循環(huán)能力，為蔬菜的健康生長(zhǎng)提供更有利的土壤環(huán)境。

5、推廣綠色蔬菜種植模式

政府部門(mén)與農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)通力合作，推出一系列綜合措施，以全面推廣綠色蔬菜生產(chǎn)模式，減少蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的農(nóng)藥殘留，提升蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量，從而增加農(nóng)民收入，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。

（1）制定科學(xué)合理的蔬菜種植規(guī)劃。農(nóng)業(yè)部門(mén)需深入調(diào)研并分析當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件、水資源狀況及氣候特點(diǎn)，同時(shí)考慮市場(chǎng)需求與消費(fèi)者偏好，據(jù)此設(shè)計(jì)出符合區(qū)域特色的綠色蔬菜種植方案。該方案應(yīng)詳細(xì)涵蓋品種選擇、種植密度設(shè)定、肥料配比優(yōu)化以及病蟲(chóng)害防控策略等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

（2）應(yīng)致力于建設(shè)綠色蔬菜與水果生產(chǎn)基地。政府應(yīng)提供資金支持，助力打造此類(lèi)綠色農(nóng)莊，并確保其嚴(yán)格遵循既定的綠色蔬菜水果生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn)與管理。同時(shí)，應(yīng)鼓勵(lì)農(nóng)民與企業(yè)積極參與綠色水果蔬菜的生產(chǎn)活動(dòng)，并在必要時(shí)提供科技咨詢(xún)與經(jīng)濟(jì)援助。此外，農(nóng)業(yè)部還應(yīng)定期組織專(zhuān)題研討會(huì)與技能培訓(xùn)，向農(nóng)民傳授無(wú)土栽培、水肥一體化及生物病蟲(chóng)害防治等前沿綠色技術(shù)，以提升水果蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量，并減少對(duì)農(nóng)藥的依賴(lài)。

（3）構(gòu)建一個(gè)全面的綠色蔬菜品質(zhì)監(jiān)測(cè)體系至關(guān)重要。該體系需實(shí)時(shí)、高效地監(jiān)控綠色蔬菜產(chǎn)地的環(huán)境狀況，包括土壤、水體、空氣，并對(duì)綠色蔬菜產(chǎn)品（如農(nóng)藥殘留量、重金屬含量等）進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，以確保所有產(chǎn)品均符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

綜上所述，蔬菜種植過(guò)程中農(nóng)藥殘留問(wèn)題已逐漸成為食品安全領(lǐng)域的重要挑戰(zhàn)，其復(fù)雜性和嚴(yán)峻性不容小。鑒于該問(wèn)題的多維度特性，我們必須針對(duì)不同蔬菜種類(lèi)、農(nóng)藥種類(lèi)以及地域和季節(jié)的差異，采取一系列綜合性的應(yīng)對(duì)措施。在應(yīng)對(duì)策略上，首先應(yīng)重視非化學(xué)防治手段的應(yīng)用，例如生物防治、物理防治等，以替代或部分替代化學(xué)農(nóng)藥的使用。其次，合理使用農(nóng)藥至關(guān)重要，通過(guò)精準(zhǔn)施藥、適時(shí)停藥等方法，有效減少農(nóng)藥殘留量。此外，加強(qiáng)種植管理，如優(yōu)化灌溉、施肥等農(nóng)業(yè)操作，同樣有助于降低農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，推廣綠色種植模式和發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過(guò)構(gòu)建生態(tài)平衡、促進(jìn)生物多樣性等方式，從根本上減少農(nóng)藥的使用和殘留。在協(xié)同合作方面，政府應(yīng)發(fā)揮主導(dǎo)作用，加大政策扶持力度，并強(qiáng)化農(nóng)藥殘留的監(jiān)管機(jī)制。農(nóng)業(yè)部門(mén)則需提供全面的技術(shù)指導(dǎo)，幫助農(nóng)民掌握科學(xué)的種植技術(shù)和農(nóng)藥使用知識(shí)。農(nóng)民自身也應(yīng)增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，主動(dòng)采用綠色、環(huán)保的種植方式。而作為食品安全的最終受益者，消費(fèi)者也應(yīng)提高食品安全意識(shí)，選擇購(gòu)買(mǎi)和使用農(nóng)藥殘留較低的蔬菜產(chǎn)品。

（作者單位：050200河北省石家莊市鹿泉區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）